פסח מה אפשר להכין מראש לפסח ולהקפיא?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אמורה לארח הרבה לשבת וליל הסדר וקצת לחוצה מזה.
מחפשת מתכונים שאפשר להקפיא ויוצאים מעולה. למשל תפוחי אדמה אני לא מקפיאה.
אשמח לרעיונות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
מנות אחרונות
בשר
שניצלים מוכנים לטיגון
שקדים ואגוזים מקורמלים לשים על סלטים חיים
יש עוד הרבה.....
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מחפשת גם סלטים שאפשר להקפיא. למשל מטבוחה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
מנות אחרונות ועוגות
שנה אחת הכנתי מראש המון לכל החג והיה תענוג.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
חציל מטוגן - פרוסות וקוביות (מהפרוסות מכינים חציל בתחמיץ, ומהקוביות חציל פיקנטי)
חציל על האש

אפשר להכין בצל מטוגן בקופסאות - מקל מאוד על הבישולים

עוגות וקינוחים בשפע
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
סלט קישואים/חצילים בטעם כבד
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
חביתיות במלית ירקות
הרבה בצל מטוגן (לשימוש לתבשילים רבים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
כן, מקפיאים עם המלית. בחמץ הקפאנו פעמים רבות כמויות של חביתיות במלית של חצילים ופטריות והן מעולם לא התפרקו והטעם היה מצוין. גם רוטב הקפאנו, בנפרד. כמובן, יש להפשיר את החביתיות היטב לפני החימום (אולי אם מחממים קפוא זה מתפרק, לא ניסיתי).
מה שכן - יש לשים ניילון או נייר אפיה בין שכבות החביתיות, וקצת רווח בין חביתית לחביתית, שלא תידבקנה זו לזו (אם הן נדבקות אז הן עלולות להתפרק).
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
סלטים:
חציל קלוי - מקלפים את "הבשר" מהקליפה, מרסקים ושומרים בקופסאות, פלפל קלוי, חציל בטעם כבד, חציל מטוגן.
חביתיות- מקפיאה ללא מילוי. את המילוי אני מקפיאה בקופסה נפרדת ולפני ההגשה אני ממלאה.
עוגות פסחיות , מנות אחרונות- מאד מקל!
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אני לא יודעת למה רק לי יש ניסיון גרוע בהקפאה של חביתיות.
אני מקפיאה רק חביתיות למרק שלא אכפת לי שמתפרקות.
אולי זה ענין של מתכון?
אשמח לשמוע מה המתכון שלכם @מחזיק מפתחות @אפכא מסתברא
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
חביתיות הכוונה בלינצעס?
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אנו מכינים לפי המתכון של קרייזמן בניחוחות הפסח (אלא שכוס המדידה שלנו ענקית - 300 מ"ל וגם כף המדידה שלנו בקנה מידה של לפני 80 שנה - שטוחה 20 מ"ל, וגדושה - לפחות ב-50% יותר):
6 ביצים L (למידות שציינתי לעיל)
כוס מים
3 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה
קורט מלח
בהצלחה!
אגב, אפשר למלא את החביתיות בגבינה מתוקה או מלוחה לארוחות חלביות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
כן, מקפיאים עם המלית. בחמץ הקפאנו פעמים רבות כמויות של חביתיות במלית של חצילים ופטריות והן מעולם לא התפרקו והטעם היה מצוין. גם רוטב הקפאנו, בנפרד. כמובן, יש להפשיר את החביתיות היטב לפני החימום (אולי אם מחממים קפוא זה מתפרק, לא ניסיתי).
מה שכן - יש לשים ניילון או נייר אפיה בין שכבות החביתיות, וקצת רווח בין חביתית לחביתית, שלא תידבקנה זו לזו (אם הן נדבקות אז הן עלולות להתפרק).
ועוד הערה-
לטגן קלות מכל צד לאחר ההפשרה משדרג ממש
ניסיתי את זה עם חביתיות ממולאות בבשר,ירקות ,גבינה.
ולהפתעתי הרבה גם עם פירה ופטריות!! ולאחר הטיגון המחודש לא היה שמץ טעם של מקפיא!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
מלא בצל מטוגן!
עוגות ועוגיות
פשטידות
קוגל תפו"א (אפשר לאפות חלקי, לקרר ולהקפיא, ואחרי הפשרה לאפות את הזמן הנותר)
בשרים מכל הסוגים (בהפשרה דורש רתיחה חזקה)
קומפוט תפוחים
רוטב פיצה
גלידות
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
ועוד הערה-
לטגן קלות מכל צד לאחר ההפשרה משדרג ממש
ניסיתי את זה עם חביתיות ממולאות בבשר,ירקות ,גבינה.
ולהפתעתי הרבה גם עם פירה ופטריות!! ולאחר הטיגון המחודש לא היה שמץ טעם של מקפיא!!
אכן, זה היה כל כך מובן מאליו בעיני שלא עלה בדעתי לציין זאת.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה