פסח מנה ראשונה מהממת בהשראת העני בקר (שרויה)

[פרספכתיבה]

זוכרות את מתכון הטורטיות המעולה של הנעי לפסח? מככב אצלי כבר שנים... (מצ"ב למי שלא זוכרת)
אתמול היו לי ב"ה הרבה אורחים ולא היה לי מספיק זמן לעמוד שעה במטבח לטגן לכל אחת טוטריה חמה...
אז פשוט לקחתי תבנית תנור גדולה משומנת
ושפכתי לתוכה את כל הבלילה
אפיתי 10 דקות
יצאה לי רולדה מהממת (מספיקה ל12 מנות)
מרחתי עליה שכבת פירה ומעליה בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים
גלגלתי ופרסתי פרוסות עבות ויפות
הוספתי רוטב:
הרתחתי בסיר קטן:
חתיכת בשר מבושל מוכן קצוץ לקוביות
חזה עוף קצוץ לקוביות
מעט בצל מטוגן
מלח, פלפל, מעט אבקת שום וגריל עוף
2-3 כוסות מים
2 כפות שמן

אחרי שרתח הוספתי 3 כפות קמח תפו"א מעורבבות עם מים שלא יהיו גושים
שפכתי לרוטב וערבבתי במהירות להסמכה

יצאה מנה מרשימה טעימה שנחטפה מהצלחות...
@ה. בקר תודהה ענקית!!

 

[שולי איטח]

זוכרות את מתכון הטורטיות המעולה של הנעי לפסח? מככב אצלי כבר שנים... (מצ"ב למי שלא זוכרת)
אתמול היו לי ב"ה הרבה אורחים ולא היה לי מספיק זמן לעמוד שעה במטבח לטגן לכל אחת טוטריה חמה...
אז פשוט לקחתי תבנית תנור גדולה משומנת
ושפכתי לתוכה את כל הבלילה
אפיתי 10 דקות
יצאה לי רולדה מהממת (מספיקה ל12 מנות)
מרחתי עליה שכבת פירה ומעליה בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים
גלגלתי ופרסתי פרוסות עבות ויפות
הוספתי רוטב:
הרתחתי בסיר קטן:
חתיכת בשר מבושל מוכן קצוץ לקוביות
חזה עוף קצוץ לקוביות
מעט בצל מטוגן
מלח, פלפל, מעט אבקת שום וגריל עוף
2-3 כוסות מים
2 כפות שמן

אחרי שרתח הוספתי 3 כפות קמח תפו"א מעורבבות עם מים שלא יהיו גושים
שפכתי לרוטב וערבבתי במהירות להסמכה

יצאה מנה מרשימה טעימה שנחטפה מהצלחות...
@ה. בקר תודהה ענקית!!

נראה לך ישאר טרי לליל שבת/שבת בבוקר??? או חייב הגשה מייד
תודה רבה נשמע רעיון מעולה!!!

 

[ה. בקר]

וואו, אלופה. איזה רעיון מהמם! צריכה לנסות!

אנחנו אכלנו אתמול טורטיות ממולאות בחזה עוף וקרעי עוף מוקפצים עם בצל.

 

[פרספכתיבה]

נראה לך ישאר טרי לליל שבת/שבת בבוקר??? או חייב הגשה מייד
תודה רבה נשמע רעיון מעולה!!!

אני הכנתי מהלילה לסעודת צהריים ואחרי חימום על הפלטה יצא ממש רך וטרי.