מאפים מחפשת מתכון לעוגיות שוקוצ'יפס טעימות ושוות (סוג של בית קפה)

[צביה CPA]

תודה רבה לעונים!

 

[המסודרת]

זה של הני בקר
אני שמה רק שוקולד צ'יפס וזה טעים!!!

 

[אוריגמי]

עוגיות שוקולד צ'יפס
כוסות מדידה / שתיה חמה רגילות, 240 מ"ל

1 כוס שמן
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס סוכר לבן (אצלינו פשוט שמים את כל הכמות סוכר דמררה במקום חום + לבן)
1 כפית תמצית וניל / שקיק סוכר וניל
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפייה
2 ביצים L
2 כפות קורנפלור
1/2 2 כוסות קמח
בערך 3/4 כוס שוקוצ'יפס

לערבב קמח, סודה לשתיה, אבקת אפיה וקורנפלור,
להוסיף את שאר החומרים, ליצור עוגיות עם רווחים
לאפות בחום 175 מעלות בין 8-12 דקות, תלוי בתנור ובגודל העוגיות.
העוגיות משתטחות והן מוכנות כשהתחתית זהובה והן לא מבריקות, אבל עדיין רכות.
הן מתקשות קצת אחרי האפייה אבל הופכות לגמרי לפריכות.

 

[תמרוז]

חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר חום כהה
שליש כוס סוכר לבן
ביצה אחת
שתי כפיות תמצית וניל
לערבב
להוסיף יבשים
1 וחצי כוסות קמח.
3 כפות קפה. (מבלי להמיס)
2 כפיות קורונפלור
כפית סודה לשתיה
חצי כפית מלח
לערבב
ולהוסיף חצי כוס שוקולד ציפס

בתיאבון!

 

[נועה מ]

בעיני עוגיות השוקולד ציפס השוות ביותר הם החלביות.
וזה גם מה שמוכרים בדר"כ בבתי קפה ומאפיות.
לא אכפת לי שזה חלבי כי זה ממש שווה את הטעם.
והנה המתכון שאני מכינה אותו:

חומרים :
כוס סוכר רגיל
חצי כוס סוכר חום כהה
כוס ורבע קוואקר מהיר הכנה
כפית אבקת אפיה
200 גרם מרגרינה או חמאה רכה
כפית סודה לשתיה
2 ביצים
2 וחצי כוסות קמח
קורט מלח
150 גרם שוקולד צ'יפס לבן
200 גרם שוקולד צ'יפס מריר.

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו הגיטרה מקרימים ביחד את הסוכר והחמאה לתערובת תפוחה ואוורירית
מוסיפים ביצים לאט לאט ומערבבים במשך 2 דקות מהירות בינוניות
מוסיפים קמח מלח אבקת אפיה סודה לשתיה קוואקר שוקולד לבן ומריר עד בצק גוש דביק
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומצננים חצי שעה במקרר
מחממים את התנור ל 180 מעלות .
לאחר שהבצק מצטנן ומתקרר מתחילים בהכנת העוגיות
ואופים את העוגיות בתנור למשך 10 דקות עד שמקבלים גוון זהוב
מוציאים אותם והם מתייצבות בחוץ .

 

[smile:)]

חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר חום כהה
שליש כוס סוכר לבן
ביצה אחת
שתי כפיות תמצית וניל
לערבב
להוסיף יבשים
1 וחצי כוסות קמח.
3 כפות קפה. (מבלי להמיס)
2 כפיות קורונפלור
כפית סודה לשתיה
חצי כפית מלח
לערבב
ולהוסיף חצי כוס שוקולד ציפס

בתיאבון!

הכנתי עכשיו, יצא מעולה!
תודה!

 

[עט נובע 2]

אלה
הכי מושלמות שיש

עוגות/עוגיות - עוגיות שוקולד צ'יפס- המתכון המאה שניסיתי- ועבד

במתכון הזה העוגיות יוצאות עגולות וקשות מבחוץ, ורכות מאוד מבפנים. השילוב המושלם לדעתי. אני משתמשת במשקל וממש מודדת. מומלץ. בנוסף, הבצק לא דביקי מדי. את המתכון המקורי לקחתי מכאן: https://www.metukimsheli.com/2017/01/8737/ אמורים להכין ממנו 12 עוגיות ענקיות. פחות התאים לי, אז סידרתי את העניין...

www.prog.co.il

 

[משתמשת פלוס]

הכנתי עכשיו, יצא מעולה!
תודה!

כמה זמן בתנור ועל איזה חום?

 

[smile:)]

כמה זמן בתנור ועל איזה חום?

180 מעלות
לא זוכרת כמה זמן, לא עקבתי...

 

[זיי גיזונט]

2 ביצים
3/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן
2.5 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
3/4 כפית סודה לשתייה
לערבב עד שאין גושים
מוסיפים 1 כוס שוקו צ'יפס
מחממים תנור ל200 וכשחם מכניסים ל 6-7 דקות או עד שנראה זהוב. זה מתקשה בחוץ כשמתקרר.

 

[ט.ט.ט.]

בעיני עוגיות השוקולד ציפס השוות ביותר הם החלביות.
וזה גם מה שמוכרים בדר"כ בבתי קפה ומאפיות.
לא אכפת לי שזה חלבי כי זה ממש שווה את הטעם.
והנה המתכון שאני מכינה אותו:

חומרים :
כוס סוכר רגיל
חצי כוס סוכר חום כהה
כוס ורבע קוואקר מהיר הכנה
כפית אבקת אפיה
200 גרם מרגרינה או חמאה רכה
כפית סודה לשתיה
2 ביצים
2 וחצי כוסות קמח
קורט מלח
150 גרם שוקולד צ'יפס לבן
200 גרם שוקולד צ'יפס מריר.

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו הגיטרה מקרימים ביחד את הסוכר והחמאה לתערובת תפוחה ואוורירית
מוסיפים ביצים לאט לאט ומערבבים במשך 2 דקות מהירות בינוניות
מוסיפים קמח מלח אבקת אפיה סודה לשתיה קוואקר שוקולד לבן ומריר עד בצק גוש דביק
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומצננים חצי שעה במקרר
מחממים את התנור ל 180 מעלות .
לאחר שהבצק מצטנן ומתקרר מתחילים בהכנת העוגיות
ואופים את העוגיות בתנור למשך 10 דקות עד שמקבלים גוון זהוב
מוציאים אותם והם מתייצבות בחוץ .

מקווה שאת כאן
איזה גודל כוס?

 

[נועה מ]

מקווה שאת כאן
איזה גודל כוס?

מקווה שעוד רלוונטי..
אני עושה עם כוס מדידה

 

[ט.ט.ט.]

מקווה שעוד רלוונטי..
אני עושה עם כוס מדידה

ניחשתי מדידה
תודה יצא נדיר

 

[נועה מ]

ניחשתי מדידה
תודה יצא נדיר

איזה כיף לשמוע!

 

[צלמת אלופה]

עוגיות שוקולד צ'יפס
כוסות מדידה / שתיה חמה רגילות, 240 מ"ל

1 כוס שמן
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס סוכר לבן (אצלינו פשוט שמים את כל הכמות סוכר דמררה במקום חום + לבן)
1 כפית תמצית וניל / שקיק סוכר וניל
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפייה
2 ביצים L
2 כפות קורנפלור
1/2 2 כוסות קמח
בערך 3/4 כוס שוקוצ'יפס

לערבב קמח, סודה לשתיה, אבקת אפיה וקורנפלור,
להוסיף את שאר החומרים, ליצור עוגיות עם רווחים
לאפות בחום 175 מעלות בין 8-12 דקות, תלוי בתנור ובגודל העוגיות.
העוגיות משתטחות והן מוכנות כשהתחתית זהובה והן לא מבריקות, אבל עדיין רכות.
הן מתקשות קצת אחרי האפייה אבל הופכות לגמרי לפריכות.

תודה על המתכון
יצא מצוין