הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
לפני חמש שנים תמימות העליתי את המתכון לעוגת גבינה המנצחת והיא עדיין כזו
www.prog.co.il
היום תקבלו את האחות הקטנה שלה מאותו אתר
גם עוגות קטנות וגם הכנה קטנה ממש לעומת האחות הגדולה
אני מכינה את הקאפקייקס האלו הרבה כי זה ממש כלום של עבודה (בפרט שאני מדלגת על הציפוי שבמקרה שלנו הוא ממש בבחינת כל המוסיף גורע או כמו שקוראים לזה באנגלית "לס איז מור") ותמיד הכל מתחסל במהירות העפעוף גם בגזרת הילדים וגם במבוגרים
אז זה הקישור למתכון המרגש....
www.lifeloveandsugar.com
והנה תרגום גם של המתכון וגם של המצרכים האמריקאים לישראליים בתוספת הערות נחמדות:
ועוד הקדמה אחת: להכפיל או לשלש כמויות!!
מיני עוגות גבינה כיף כיף או פסק זמן או אצבעות או פרפקט בייט או כריות או הבנתם לבד
בסיס
כוס פירורי עוגיות
2 כפות חמאה מומסת
מלית
340 גרם גבינת שמנת (16 אחוז לפחות גבינת נפוליון למשל ולא נורא אם הגרמים לא מדויקים כי יוצא מקסים בכל מקרה)
חצי כוס סוכר דמררה
3 כפות קמח
חצי כוס שמנת חמוצה
אחת וחצי כפית תמצית וניל
2 ביצים
והנה הגענו להפתעה המרגשת:
שלושת רבעי כוס חטיף שוקולד (אחד מהנ"ל בכותרת, אני משתמשת בכיף כיף אבל כל האפשרויות פתוחות בפניכם) פרוס
ציפוי שכאמור אני מוותרת עליו בלב שקט
חצי כוס שמנת מתוקה חלבית קרה מהמקרר
3 כפות אבקת סוכר
כף קקאו
כפית תמצית וניל
רוטב קרמל (כנראה מה שנשאר מהמתכון מהאגדות)
רוטב שוקולד (כנל)
חטיף שוקולד מהכותרת
הכנה
לחמם תנור על 160
לשים בין 12 ל15 מנגטים בתוך תבניות אלומיניום אישיות
לערבב פירורי עוגיות עם חמאה
לשים כף בכל מנגט ולשטח היטב
לאפות חמש דקות ולהוציא מהתנור לצינון
להנמיך את החום בתנור ל150 מעלות
בקערה גדולה לערבב בעדינות רבה גבינה סוכר חום וקמח עד לאיחוד תוך הורדה מדפנות הקערה
להוסיף בעדינות שמנת חמוצה ותמצית וניל לאיחוד
להוסיף ביצים אחת בכל פעם תוך הורדה מהדפנות
לערבב פנימה שוב, בעדינות את חטיפי השוקולד הפרוסים
לחלק את העיסה למנגטים על הבסיס האפוי כשלושת רבעי מהגובה של המנג'ט
כאן מי שלא מעוניינת בציפוי לנעוץ במרכז כל עוגה חצי חטיף
לאפות 13 דקות ואז לכבות את התנור ולהשאיר בתנור מכובה עוד עשר דקות
לפתוח מעט את דלת התנור (אפשר בעזרת מגבת) ולתת לעוגות להתקרר עוד עשרים דקות
להעביר למקרר לקירור מלא
אם שמעת לעצתי בנוגע לציפוי אז כאן הסתיימה עבודתך.
אם לא שמעת לעצתי אז תמשיכי לעבוד:
להקציף את השמנת מתוקה אבקת סוכר קקאו ותמצית וניל לקצף יציב
לצנטר שושנה על כל עוגה
לשים על כל שושנה חתיכת חטיף
לזלף רוטב קרמל ורוטב שוקולד על כל הכבודה
ורק אז סיימת את עבודתך.
איזה יופי!
עוגות/עוגיות - עוגת גבינה מהאגדות
עוגת הגבינה שתרגש לכם את החג! היא מופיעה באתר מקסים (שנורא חבל שיש בו מאכלים בלתי כשרים) בשם life love &sugar למי שמעוניינת יש שם סרטון להכנת העוגה. אז ככה: לעוגה קוראים עוגת גבינה קרמל שוקולד במקור השם שלה הוא turtle cheesecake עכשיו לרכיבים. לרוטב קרמל 2 כוסות סוכר 110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר...
www.prog.co.il
גם עוגות קטנות וגם הכנה קטנה ממש לעומת האחות הגדולה
אני מכינה את הקאפקייקס האלו הרבה כי זה ממש כלום של עבודה (בפרט שאני מדלגת על הציפוי שבמקרה שלנו הוא ממש בבחינת כל המוסיף גורע או כמו שקוראים לזה באנגלית "לס איז מור") ותמיד הכל מתחסל במהירות העפעוף גם בגזרת הילדים וגם במבוגרים
אז זה הקישור למתכון המרגש....
Mini Rolo Cheesecakes | Gooey Caramel & Chocolate Cheesecake Bites
These Mini Rolo Cheesecakes are full of chocolate and caramel! They're so decadent and dreamy, and they're super easy to make.
www.lifeloveandsugar.com
ועוד הקדמה אחת: להכפיל או לשלש כמויות!!
מיני עוגות גבינה כיף כיף או פסק זמן או אצבעות או פרפקט בייט או כריות או הבנתם לבד
בסיס
כוס פירורי עוגיות
2 כפות חמאה מומסת
מלית
340 גרם גבינת שמנת (16 אחוז לפחות גבינת נפוליון למשל ולא נורא אם הגרמים לא מדויקים כי יוצא מקסים בכל מקרה)
חצי כוס סוכר דמררה
3 כפות קמח
חצי כוס שמנת חמוצה
אחת וחצי כפית תמצית וניל
2 ביצים
והנה הגענו להפתעה המרגשת:
שלושת רבעי כוס חטיף שוקולד (אחד מהנ"ל בכותרת, אני משתמשת בכיף כיף אבל כל האפשרויות פתוחות בפניכם) פרוס
ציפוי שכאמור אני מוותרת עליו בלב שקט
חצי כוס שמנת מתוקה חלבית קרה מהמקרר
3 כפות אבקת סוכר
כף קקאו
כפית תמצית וניל
רוטב קרמל (כנראה מה שנשאר מהמתכון מהאגדות)
רוטב שוקולד (כנל)
חטיף שוקולד מהכותרת
הכנה
לחמם תנור על 160
לשים בין 12 ל15 מנגטים בתוך תבניות אלומיניום אישיות
לערבב פירורי עוגיות עם חמאה
לשים כף בכל מנגט ולשטח היטב
לאפות חמש דקות ולהוציא מהתנור לצינון
להנמיך את החום בתנור ל150 מעלות
בקערה גדולה לערבב בעדינות רבה גבינה סוכר חום וקמח עד לאיחוד תוך הורדה מדפנות הקערה
להוסיף בעדינות שמנת חמוצה ותמצית וניל לאיחוד
להוסיף ביצים אחת בכל פעם תוך הורדה מהדפנות
לערבב פנימה שוב, בעדינות את חטיפי השוקולד הפרוסים
לחלק את העיסה למנגטים על הבסיס האפוי כשלושת רבעי מהגובה של המנג'ט
כאן מי שלא מעוניינת בציפוי לנעוץ במרכז כל עוגה חצי חטיף
לאפות 13 דקות ואז לכבות את התנור ולהשאיר בתנור מכובה עוד עשר דקות
לפתוח מעט את דלת התנור (אפשר בעזרת מגבת) ולתת לעוגות להתקרר עוד עשרים דקות
להעביר למקרר לקירור מלא
אם שמעת לעצתי בנוגע לציפוי אז כאן הסתיימה עבודתך.
אם לא שמעת לעצתי אז תמשיכי לעבוד:
להקציף את השמנת מתוקה אבקת סוכר קקאו ותמצית וניל לקצף יציב
לצנטר שושנה על כל עוגה
לשים על כל שושנה חתיכת חטיף
לזלף רוטב קרמל ורוטב שוקולד על כל הכבודה
ורק אז סיימת את עבודתך.
איזה יופי!
