חלבי פנקייקס עננים להפגת המתח🥞🥞

[פלמינגו.]

מצאתי את עצמי בחופש עם הילדים בבית בלי צפי לחזל"ש נכנסנו כולם למטבח והכנו פנקייקים מושלמים !! אווריריים ממש כמו עננים !!
תתפנקו בצלחת עם ערימת פנקייקס עננים עם מייפל ודבש מטפטף מסביב
את הדיאטה שמנו בצד אין מה לעשות. זמן של מלחמה. אין דיאטה. יצאה לחופשה זמנית
המתכון המומלץ הוא של חן במטבח - מצרפת הדפסה של המתכון המיוחד + תמונות שוות!
זה לא עוד מתכון של פנקייק..
אז יאלא תכינו ושיהיה בתיאבון

 

[משתמש משודרג]

נראה סוף הדרך!!!
רק חבל שהקובץ חסום, כי חשבתי להכין...

 

[פלמינגו.]

פנקייק עבה ואוורירי​

מנות: כ-15 פנקייקים בינוניים
טבלת המרות
כתיבה - חן מזרחי

רכיבים​

2 כוסות קמח
2 כפות סוכר
1 שקית אבקת אפייה (2 כפיות)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
¼ כפית מלח
⅓ 1 כוסות חלב
2 כפות חומץ
2 ביצים גדולות
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה​

• להניח את החלב בקערה גדולה, להוסיף חומץ, לערבב עם מטרפה ידנית ולחכות 5 דקות.
• להוסיף ביצים, שמן ותמצית וניל. לערבב לתערובת אחידה.
• להוסיף לקערה את הסוכר והמלח. להניח מסננת מעל התערובת, להניח במסננת את הקמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה, לערבב מעט ולסנן ישירות לתערובת.
• לערבב עד שכמעט לא נשארים גושים של קמח. התערובת אמורה להיות עם מעט גושים קטנים, הכי חשוב לא לערבב יותר מדי כי אז הפנקייקים יצאו דחוסים ויבשים.
• לחמם מעט שמן במחבת על אש בינונית ולספוג עם נייר סופג את שאריות השמן.
• לצקת את בלילת הפנקייק על המחבת ולטגן מצד אחד כ-3-4 דקות.
• כשמתחילים להיווצר בועות בקצוות העיגול של הפנקייק, יש להפוך ולטגן בצד השני כ-2-3 דקות.
• להוציא לצלחת, לכסות את הפנקייקים במגבת ולהמשיך לטגן את כל הנגלה של הפנקייקים. חשוב כל הזמן לכסות אותם במגבת כדי שלא יתייבשו.
• הערות:
• אם אתם ממש רגישים לנוכחות של אבקת סודה לשתייה תערובת הפנקייק, אפשר להחליף אותה בעוד 2 כפיות אבקת אפייה- סה"כ 4 כפיות אבקת אפייה= 2 שקיות.
• את החלב והחומץ אפשר להחליף ב-1 כוס ושליש של משקה ריוויון.

בתיאבון

 

[חוי ג]

נראה טוב, המתכון לפי כוס ח"פ או כוס מדידה?

 

[חני גרינשטיין]

נראה טוב, המתכון לפי כוס ח"פ או כוס מדידה?

ע"פ רוב, מתכונים של מקצוענים הם בכוסות מידה.

 

[ניק 88435]

האם מורגש הטעם של החומץ והסודה לשתיה?

 

[פלמינגו.]

עשיתי לפי כוס חד פעמי ועוד קצת קמח
ביצים L
הוספתי עוד כף סוכר סה"כ 3 כפות סוכר
החומץ כלל לא מורגש

 

[דונה גרציה]

נראה טעים רצה להכין!!!
אם אין לי מסננת, אפשר לשפוך ישר לקערה?

 

[YAEL#]

נראה מצוין, ננסה מחר...
ובאופן כללי למה כל הפנקייקס שאני מכינה יוצאים אוורירים מיד כשהם מוכנים ואחרי דקה יורדים ונהיים דחוסים? (ניסיתי מספר מתכונים).

 

[פלמינגו.]

לא סיננתי שמתי קמח מנופה..

 

[פלמינגו.]

נראה מצוין, ננסה מחר...
ובאופן כללי למה כל הפנקייקס שאני מכינה יוצאים אוורירים מיד כשהם מוכנים ואחרי דקה יורדים ונהיים דחוסים? (ניסיתי מספר מתכונים).

המתכון הזה נשאר אוורירי תנסי אותה
גם אני ניסיתי הרבה סוגי מתכונים וזה וואו

 

[YAEL#]

הכנתי עכשיו, יצא מדהים!! באמת אוורירי וטעיים.
תודה פלמינגו, זה המתכון שלי לפנקייקס מעכשיו

 

[!LOVE]

הכנתי את הפנקייקים
מושלמים.טעימים.ואוורירים.

 

[מארזי אוכל מפנקים]

הוצאתי עכשיו מארז פנקייק לחברה יצא יותר ממושלם!

 

[EfratEster]

אצלנו במשפחה פנקייקים זה אחד המאכלים האהובים ביותר.. אז אנחנו מבינים בפנקייקים
לא יודעת למה החלטתי לשנות מתכון ולנסות את זה - זה יצא פשוט מושלם, אין מילים!
אוורירי כ"כ ונימוח בפה, תודה ענקית!
אימצנו כמתכון סופי!

 

[חיה4]

נראה לכן שיש אפשרות להחליף את החלב בחלב אחר? או משקה אחר?
מרגיש לי שחלב סויה ישאיר טעם מאד חזק..

 

[רוחי בלבוחי]

נראה לכן שיש אפשרות להחליף את החלב בחלב אחר? או משקה אחר?
מרגיש לי שחלב סויה ישאיר טעם מאד חזק..

את יכולה לקחת חלב סויה בטעם וניל או טבעי, לא את הלוז שהוא חזק יותר.

ואם ממש לא טוב לך עם זה שימי חלב רגיל או אפילו מים.

 

[cv]

יש מצב שחלב סויה במקום רגיל גורם לפנקייקס להתקלקל מהר יותר?

 

[super tiger]

יש מצב שחלב סויה במקום רגיל גורם לפנקייקס להתקלקל מהר יותר?

אני מכינה קבוע עם חלב סויה בטעם וניל ונשאר טוב מהבוקר עד הערב..
את מנסה לשמור ליותר זמן?

 

[cv]

את מנסה לשמור ליותר זמן?

כן. עם חלב מחזיק במקרר לפחות יומיים.
ועם חלב סויה ניסיתי פעם אחת ואחרי יום אחד זה נהיה אפור ולא היה נראה טוב.