עוגות מעוצבות

הירשם עכשיו!

קבצים מצורפים

  • 20250630_191542.jpg
    20250630_191542.jpg
    KB 1,004 · צפיות: 33
נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
גם אני מצטרפת לשאלה איך כולם עוטים את העוגה מאיזה קצפת? ומי שם תמציות טעם ?
לחצ/י כדי להרחיב...
אני משתמשת בקצפת עדן/ גלידן / שמנת מתוקה חלבית ...לא שמה תמציות טעם בקצפת .רק סוכר ואינסטנט פודינג וניל . בשכבות העוגה שמה לפי בקשת הלקוח : גנאש מוקצף שוקולד לבן/ מריר, פררו רושה, ריבת חלב, קינדר ...בקיצור, כל טעם שהלקוח מבקש
 
נכתב ע"י Patisserie Design:
אני משתמשת בקצפת עדן/ גלידן / שמנת מתוקה חלבית ...לא שמה תמציות טעם בקצפת .רק סוכר ואינסטנט פודינג וניל . בשכבות העוגה שמה לפי בקשת הלקוח : גנאש מוקצף שוקולד לבן/ מריר, פררו רושה, ריבת חלב, קינדר ...בקיצור, כל טעם שהלקוח מבקש
לחצ/י כדי להרחיב...
עוד מארז שיצא אתמול ...
 

קבצים מצורפים

  • 20250701_100455.jpg
    20250701_100455.jpg
    KB 172.2 · צפיות: 37
נכתב ע"י Patisserie Design:
אני משתמשת בקצפת עדן/ גלידן / שמנת מתוקה חלבית ...לא שמה תמציות טעם בקצפת .רק סוכר ואינסטנט פודינג וניל . בשכבות העוגה שמה לפי בקשת הלקוח : גנאש מוקצף שוקולד לבן/ מריר, פררו רושה, ריבת חלב, קינדר ...בקיצור, כל טעם שהלקוח מבקש
לחצ/י כדי להרחיב...
הא שמים גנאש מוקצף בין השכבות? איך מכינים את זה?

ולמה גלידן יותר נחשב מקצפת צימחית?
 
נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
הא שמים גנאש מוקצף בין השכבות? איך מכינים את זה?

ולמה גלידן יותר נחשב מקצפת צימחית?
לחצ/י כדי להרחיב...
גלידן זו שמנת מרוכזת ולכן היא יציבה יותר ...אבל בגלל זה , צריך לדלל אותו ביחס של50 % ...ז"א 500 מ" ג שמנת , 250 מים קרים ....
באשר לגנאש , לא חייב לשים , אבל לדעתי הוא ממש טעים ...אז אני שמה.הכנת הגנאש היא בשוקולד מריר יחס של 1:3 .
למשל: 100 ג' שוקולד מריר ו-300 ג' שמנת .
לחמם שמנת ולשפוך על השוקולד ...לערבב טוב לאיחוד והמסה ...לעטוף בניילון נצמד לקרר לילה .
למחרת להקציף עם וו גיטרה.
עשיתי גם גנאש מוקצף ביחס 1:2 ואת האמת יצא ממש טעים .
 

קבצים מצורפים

  • 20250701_141317.jpg
    20250701_141317.jpg
    KB 243.7 · צפיות: 36
  • 20250701_141305.jpg
    20250701_141305.jpg
    KB 289.4 · צפיות: 38
  • 20250701_152506.jpg
    20250701_152506.jpg
    1.4 MB · צפיות: 36
נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
הא שמים גנאש מוקצף בין השכבות? איך מכינים את זה?
לחצ/י כדי להרחיב...

נכתב ע"י Patisserie Design:
גלידן זו שמנת מרוכזת ולכן היא יציבה יותר ...אבל בגלל זה , צריך לדלל אותו ביחס של50 % ...ז"א 500 מ" ג שמנת , 250 מים קרים ....
באשר לגנאש , לא חייב לשים , אבל לדעתי הוא ממש טעים ...אז אני שמה.הכנת הגנאש היא בשוקולד מריר יחס של 1:3 .
למשל: 100 ג' שוקולד מריר ו-300 ג' שמנת .
לחמם שמנת ולשפוך על השוקולד ...לערבב טוב לאיחוד והמסה ...לעטוף בניילון נצמד לקרר לילה .
למחרת להקציף עם וו גיטרה.
עשיתי גם גנאש מוקצף ביחס 1:2 ואת האמת יצא ממש טעים .
לחצ/י כדי להרחיב...
וואו תודה תזכי למצוות
 
קצת עוגות שעיצבתי והכנתי
 

קבצים מצורפים

  • עוגת בת מצווה.jpg
    עוגת בת מצווה.jpg
    KB 1,006.3 · צפיות: 53
  • עוגת חתונה (4).jpg
    עוגת חתונה (4).jpg
    2.3 MB · צפיות: 59
  • עוגת טריקלוד.jpg
    עוגת טריקלוד.jpg
    1.7 MB · צפיות: 55
  • עוגת כלי נגינה פסנתר.jpg
    עוגת כלי נגינה פסנתר.jpg
    1.4 MB · צפיות: 50
  • עוגת לסבא וסבתא (2).jpg
    עוגת לסבא וסבתא (2).jpg
    1.2 MB · צפיות: 44
  • עוגת אביטח (2).jpg
    עוגת אביטח (2).jpg
    1.1 MB · צפיות: 45
  • עוגת אביטח (1).jpg
    עוגת אביטח (1).jpg
    1.1 MB · צפיות: 46
  • עוגה 2 קומות עם פרחים - Copy.jpg
    עוגה 2 קומות עם פרחים - Copy.jpg
    1.1 MB · צפיות: 48
  • עוגה בצורת דובי חלבי (3).jpg
    עוגה בצורת דובי חלבי (3).jpg
    1.4 MB · צפיות: 48
  • עוגה להולדת הבת עגלה.png
    עוגה להולדת הבת עגלה.png
    KB 687.9 · צפיות: 47
  • עוגת 5.jpg
    עוגת 5.jpg
    1 MB · צפיות: 48
  • עוגת 13 בר מצוה.jpg
    עוגת 13 בר מצוה.jpg
    1.6 MB · צפיות: 53
ועוד
 

קבצים מצורפים

  • עוגת קומות ללא גלוטן.jpg
    עוגת קומות ללא גלוטן.jpg
    KB 639 · צפיות: 29
  • עוגת ספר תורה (2) - Copy.jpg
    עוגת ספר תורה (2) - Copy.jpg
    1.5 MB · צפיות: 26
  • עוגת ספר תורה - Copy.jpg
    עוגת ספר תורה - Copy.jpg
    1.1 MB · צפיות: 26
  • עוגת ספוג עם כדורי שוקולד.jpg
    עוגת ספוג עם כדורי שוקולד.jpg
    3.6 MB · צפיות: 29
  • עוגת יום נישואים.jpg
    עוגת יום נישואים.jpg
    1.5 MB · צפיות: 26
  • עוגת טריקלוד.jpg
    עוגת טריקלוד.jpg
    1.7 MB · צפיות: 28
  • עוגת חלאקה.jpg
    עוגת חלאקה.jpg
    1.5 MB · צפיות: 25
  • עוגת בצורת דובי ישב.jpg
    עוגת בצורת דובי ישב.jpg
    KB 143.1 · צפיות: 27
  • עוגת בומב בטעם פררו רושה עם כדורי פררו רושה.jpg
    עוגת בומב בטעם פררו רושה עם כדורי פררו רושה.jpg
    KB 940.8 · צפיות: 26
  • עוגת 43 לאבא.jpg
    עוגת 43 לאבא.jpg
    2.3 MB · צפיות: 26
  • ארטיק בריא (3) - Copy.jpg
    ארטיק בריא (3) - Copy.jpg
    KB 996.5 · צפיות: 28
  • ארטיק בריא (1).jpg
    ארטיק בריא (1).jpg
    1 MB · צפיות: 27

קבצים מצורפים

  • 20250708_130457.jpg
    20250708_130457.jpg
    2.7 MB · צפיות: 26

קבצים מצורפים

  • 20250708_201648.jpg
    20250708_201648.jpg
    KB 178 · צפיות: 44
  • 20250708_201607.jpg
    20250708_201607.jpg
    KB 129.7 · צפיות: 45
  • 20250708_201620.jpg
    20250708_201620.jpg
    KB 170.8 · צפיות: 38
  • 20250708_201447.jpg
    20250708_201447.jpg
    KB 190.9 · צפיות: 40
  • 20250708_201510.jpg
    20250708_201510.jpg
    KB 99.5 · צפיות: 39
  • 20250708_200302.jpg
    20250708_200302.jpg
    KB 63.8 · צפיות: 38
  • 20250708_195637.jpg
    20250708_195637.jpg
    KB 153.6 · צפיות: 35
  • 20250708_195612.jpg
    20250708_195612.jpg
    KB 215.2 · צפיות: 35
  • 20250708_195407.jpg
    20250708_195407.jpg
    KB 158 · צפיות: 37
  • 20250708_200238.jpg
    20250708_200238.jpg
    KB 38.5 · צפיות: 38
  • 20250708_200213.jpg
    20250708_200213.jpg
    KB 148.9 · צפיות: 42
  • 20250708_201526.jpg
    20250708_201526.jpg
    KB 152.4 · צפיות: 45

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

אשכולות דומים

  • 399
    • א
    עוגות/עוגיות מתכונים לעוגות / עוגיות שישרדו שעות בדרכים
  • אגוז מלך //
    • לקראת נסיעה לחו"ל לר"ה
    אשמח לקבל מתכונים / קישורים לעוגות ועוגיות טובות שיגיעו בשלמותם ליעד.
    לא עוגות טורט שמגיעות מעוכות ודחוסות,
    ולא עוגות עם קרמים וקצפות, שעלולות להמרח /להדבק.
    אשמח לכל מתכון!
    תודה!
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    ריקה2
    בעלי היה שם פיזית ואין תודה לך יש מישהי שראתה בחנות ?
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה