דרוש מתכון מה נכין לסוף הצום?

[הרי זהב]

איך עושים את זה פרווה?
אשמח למתכון.

עריכה: מתכון למרק.
בדרך כלל מרק של קניידלך זה מרק עוף.

כלל מעניין.
קניידלך הם תוספת לכל מרק שהוא...
אפונה/ירקות/עדשים/בצל/עוף

 

[מהממתתת]

ה

מישהו יודע איך מכינים קרוטונים?
וממה עדיף

הכי טוב זה נרה לי מבאגט

 

[טו בי שיין]

מנהג מרוקו לשבור צום תשעה באב עם מרק חרירה שזה מרק עשוי מומוס ועגבניות, בצל , עדשים סלרי ותבלינים

יש מתכון מסורתי לזה?

 

[Lemon Lime]

מרק חרירה ולחם ביתי

 

[shifrash]

יש מתכון לעוגה בחושה תפוזים מקמח כוסמין?

 

[משה איור]

עוגיות רעידת אדמה וקפה

 

[למידה שעובדת]

יש מתכון מסורתי לזה?

בד"כ מכינה לפי העין...
לטגן עם חצי כוס שמן בערך...
4 בצלים קוביות קטנות עד להזהבה,
חומוס עדיף שרוי(לא מומלץ קפוא או משימורים) - רבע קילו
עדשים ירוקות שהשרית בערך חצי שעה שטופים - רבע קילו
לבשל את הנ"ל כדי שיתרכך.
בינתיים:
10 עגבניות בינוניות מגורדות ללא הקליפה,
סלרי קצוץ -חבילה
כוסברה- חבילה
פטרוזיליה - חבילה
להוסיף על העדשים והחומוס ולטגן
מערבבים ומוסיפים:
מעט כורכום, מלח ופלפל (לבן עדיף) לפי הטעם...(לא משתמשת בא. מרק, אז שימי לפי מה שאת רגילה)
ומים רותחים מעט יותר מגובה הירקות.
מרתיחים טוב בערך 45 דקות על אש גבוהה, בשלב זה לנסות לתקן תיבול לפי הריח...
מנמיכים את האש לעוד שעה לפחות...
בהצלחה!

 

[תהילהמור]

יש מתכון מסורתי לזה?

לא יודעת למה הכוונה מסורתי,
ויש הרבה גירסאות מרוקאיות למרק חרירה.
אני הכנתי:
בצל - לטגן
להוסיף:
עדשים ירוקים,
גרגירי חומוס
עגבניה קלופה וקצוצה/מגורדת
סלרי
פטרוזיליה - לא חייב
לתבל:
אבקת מרק,
פפריקה
פלפל שחור
כורכום

"לפתוח" מעט את התבלינים בשמן,
להוסיף מים, להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כשעתיים-שלוש

לקראת ההגשה להוסיף חופן אטריות דקיקות ומעט מיץ לימון

 

[connect]

צריכה מתכון לקניידלאך גדולים ועסיסיים.
אם אפשר גם מתכון למרק עדשים זה יהיה מצוין

 

[beila]

צריכה מתכון לקניידלאך גדולים ועסיסיים.
אם אפשר גם מתכון למרק עדשים זה יהיה מצוין

4 ביצים
כוס קמח מצה
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס שמן
1/2 כפית מלח

לערבב ולשים במקפיא 20 דק.
לעשות כדורים ממש קטנים כי הם מאד מתנפחים ולהכניס למרק כשהוא ממש רותח.
(אני בד"כ מכינה חצי מהכמות)

בהצלחה!

 

[סטאזרית]

יש מתכון לעוגה בחושה תפוזים מקמח כוסמין?

יש לי מתכון שהמצאתי, אבל לא בחושה
כן כוללת הקצפה
עוגת תפוזים עשירה מאד עם קוקוס ושקדים טחונים
מעניין?

 

[רבקה סלה]

אני מכינה פיצה
קליל וטוב

 

[צלצולית]

מרק עסיסי ולא מסובך, למי יש רעיון?

מרק ירקות עם כל הירקות שבמקרר וגם עם סלרי

 

[ביביסטית]

לא יודעת למה הכוונה מסורתי,
ויש הרבה גירסאות מרוקאיות למרק חרירה.
אני הכנתי:
בצל - לטגן
להוסיף:
עדשים ירוקים,
גרגירי חומוס
עגבניה קלופה וקצוצה/מגורדת
סלרי
פטרוזיליה - לא חייב
לתבל:
אבקת מרק,
פפריקה
פלפל שחור
כורכום

"לפתוח" מעט את התבלינים בשמן,
להוסיף מים, להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כשעתיים-שלוש

לקראת ההגשה להוסיף חופן אטריות דקיקות ומעט מיץ לימון

יש תמונה של המרק הזה?

 

[נעליים]

מעדכנת שהבת שלי הכינה עוד עוגה
ואולי נעשה יותר מאוחר לביבות גבינה

 

[בלונדי]

צריכה מתכון לקניידלאך גדולים ועסיסיים.
אם אפשר גם מתכון למרק עדשים זה יהיה מצוין

מערבב ביצה ואח"כ מניח כוס מים חמים ומערבב, ואח"כ מניח כוס קמח מצה, קצת מלח ופלפל שחור וכן קצת אבקת אפיה כמו חצי כפית, ומערבב, מניח למקרר לכמה זמן שאפשר, ואז עושה כדורים יוצא אש.

 

[תהילהמור]

יש תמונה של המרק הזה?

מהרשת:

 

[מהממתתת]

טוב ככה:
בורקסים (גבינה ותפוח)
סביח מפורק - ביצה טחינה חציל חמוצים וכו'
סלמון
אורז
תפוחא אפויים
ירקות
מרק עדשים
עוגה+פרות

לעת עתה

 

[מחשבון מדעי]

כ 20 חביתיות:
4 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס חלב
1/2 כפית מלח
2 כפות סוכר
למילוי:
5-6 בטטה
לבשל את הבטטה עד לריכוך. לסנן ולמעוך.
להוסיף מלח ומעט א.מרק
להמיס 1 חבילת חמאה, לשפוך על הבטטה ולערבב.
למלאות את הבלינצ'ס.
להניח בתבנית ח"פ הכי גדולה בצורה מסןדרת.
להקרמה:
לאדות 1 בצל עם 1 חבילת חמאה (100 ג')
להוסיף 1 פטריות ולאדות מס' דק'
להוסיף 2 שמנת מתוקה,1/2 כוס חלב. להביא לרתיחה.
כשרותח,להנמיך את האש ולהוסיף:
מעט מלח, פ.שחור, שקית רוטב פטריות (2 כפיות א.מרק)
לבשל על אש נמוכה עד שנהיה סמיך.
לצקת מעל הבלינצ'ס ולאפות 20 דק' על 180. 10 דק' ראשונות מכוסה.
לאחמ"כ להוריד את הכיסוי

יש לי 2 תוספות:
בבלינצ'ס- ניתן להמיר חלב במים (למי שרוצה שהעלי בלינצ'ס יהיו פרווה)
בהקרמה:
ניתן לפזר לקרת סוף האפיה פתיתי גבינה צהובה-לא חובה בכלל!

 

[ש''ר]

יש לי מתכון שהמצאתי, אבל לא בחושה
כן כוללת הקצפה
עוגת תפוזים עשירה מאד עם קוקוס ושקדים טחונים
מעניין?

אפשר מתכון?,