מאפים לאפות בצהרים - - אבל אין כמו קרואסון חם ועסיסי על הבוקר... כולל הדרכה מצולמת!

מאמר דיון בפורום
נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
בצק שמרים
קילו קמח
2 וחצי כפות שמרים
שלוש וחצי כוסות מים פושרים (ח''פ)
3/4 כוס סוכר (ח''פ)
כוס שמן (ח''פ)

בקערה נפרדת קטנה - שמה את השמרים עם כוס מים ומעט סוכר , נותנת לזה להתרומם מעלה מעלה גבוה,
לאחר מכן יוצרת בור בקערת הקמח, שופכת לפנים את השמרים שתפחו , מתחילה להפעיל את המיקסר מוסיפה את הסוכר,
את המים ובסוף את השמן שנותן לבצק מעטה שמנוני ומשובח.
ממשיכה עם המיקסר עוד כמה דקות עד שהבצק מקבל מרקם טוב טוב ונעים למגע ,
עוטפת בניילון נצמד היטב היטב, מעליו מגבת, ונותנת לזה בערך חצי שעה ,
זה תופח במהירות בחם של היום.

לאחר שתפח אני מחלקת את הבצק לחתיכות קטנות של בערך 65 גרם.
ויוצרת את הקוראסונים המטריפים האלו, לפי ההוראות שצרפתי בסרטון.
אני אישית שמתי שוקולד של עלית האדום.

מלמעלה סוכריות עוגה משוקלדות חומות ע''ג ביצה שאני שמה בה מעט חומץ ומעט סוכר.
לחצ/י כדי להרחיב...
אין כאן ביצים והבצק לא מתוק מאד- ברכתו המוציא?
 
נכתב ע"י מרים פיין:
רוחי, נראה מגרה ממש!
אני חייבת להכין!
אבל מה אפשר לשנות או להוסיף כדי שזה לא יהיה המוציא?
לחצ/י כדי להרחיב...
סליחה סליחה סליחה - אני לא שמתי לב שכתבתי את זה על הקוראסון.
זה לא המוציא.
אם לא קובעים סעודה זה לא המוציא.
התבלבלתי.....
(תשאלי בבית מה הדין)
 
כמה חתיכות בערך יוצא מהבצק, יותר קל לחשבן חתיכות מאשר גרם---
ועוד שאלה שכתבת בהתחלה את הכמויות ואז כוס מים עם השמרים הכוס מים היא חלק מהמים שכתובים במתכון, נכון?
נראה ממש טוב!
תודה רבה על השיתוף
 
נכתב ע"י אופקורס:
כמה חתיכות בערך יוצא מהבצק, יותר קל לחשבן חתיכות מאשר גרם---
ועוד שאלה שכתבת בהתחלה את הכמויות ואז כוס מים עם השמרים הכוס מים היא חלק מהמים שכתובים במתכון, נכון?
נראה ממש טוב!
תודה רבה על השיתוף
לחצ/י כדי להרחיב...
יוצא בערך 16 חתיכות.

כוס מים זה חלק מהמתכון (סה''כ 3 כוסות מים)
 
האם הקרואסון טוב בהקפאה?
תודה על השיתןף!

אז ככה -​

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
העוצמה בקוראסון הזה זה התוצר המוגמר חוץ מזה שהוא טעים הוא נראה כמו במאפיה, וכל כך קל ליצור את הצורה, אחרי שקיבלתי את הסרטון רצתי להכין והרי התוצאה לפניכם, התמונות לא משהו, וגם אין לי חגורה של צילום מיקצועי, זה צילום בידיים אוהבות של אמא... מהר מהר לפני שזה חוסל.

בצק שמרים רגיל, אם יהיה צורך אפרט, והמילוי ממרח שוקולד של עלית.
מצרפת תמונות מהמטבח, וסרטון שקיבלתי.
תהנו ותעשו תוצאה ממש יפיפיה לדעתי.​

לפני האפיה
צפה בקובץ המצורף 675278

ככה עושים את זה!
צפה בקובץ המצורף 675292

ולאחריה

צפה בקובץ המצורף 675286צפה בקובץ המצורף 675290צפה בקובץ המצורף 675291
לחצ/י כדי להרחיב...
 
נכתב ע"י אסתייי:
גם לי יצא דביק.
ממש מוזר
שמתי בדיוק לפי הכמות במתכון...
מה יכול לעזור??
לחצ/י כדי להרחיב...
תוסיפי קצת שמן.
והדבר שיכול הכי לעזור זה לעשות שוב ושוב וללמוד את זה עם הזמן.
בגדול אין סיבה שיצא דביק, אני עושה את הבצק הזה כבר אלפי פעמים.
בערך פעם ביומיים. והוא יוצא נפלא.
תנסי שוב ושוב והמיומנות תתן לך את הכלי הכי חזק .
 
נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
תוסיפי קצת שמן.
והדבר שיכול הכי לעזור זה לעשות שוב ושוב וללמוד את זה עם הזמן.
בגדול אין סיבה שיצא דביק, אני עושה את הבצק הזה כבר אלפי פעמים.
בערך פעם ביומיים. והוא יוצא נפלא.
תנסי שוב ושוב והמיומנות תתן לך את הכלי הכי חזק .
לחצ/י כדי להרחיב...
מה יכול לגרום לזה להיות דביק אם עשיתי בדיוק לפי המתכון?
יש לך טיפים לתת לי לפעם הבאה?
 
@רוחי בלבוחי לא התאפקתי והכנתי היום שוב בצק...
יצא מושלם ב״ה!!
אשלח בהמשך תמונות..
אני רוצה להקפיא את זה למוצ״ש
מתי להוציא ולהפשיר מהמקפיא? (אני לא נמצאת בבית בשבת) להוציא כבר בשישי? יקרה לזה משהו?
 
נכתב ע"י אסתייי:
@רוחי בלבוחי לא התאפקתי והכנתי היום שוב בצק...
יצא מושלם ב״ה!!
אשלח בהמשך תמונות..
אני רוצה להקפיא את זה למוצ״ש
מתי להוציא ולהפשיר מהמקפיא? (אני לא נמצאת בבית בשבת) להוציא כבר בשישי? יקרה לזה משהו?
לחצ/י כדי להרחיב...
תוציאי במוצ''ש ותני לזה כמה דקות בתנור זה יצא מושלם כאילו נאפה באותו רגע.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

    • שאלה
    6
    • prog
    בטחוני פיקוד העורף: צפי לשיגורים למרכז והדרום
  • prog //
    • דובר צהל מזהיר הערב יש צפי לשיגורים לעבר מרכז ודרום הארץ
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש להשמע להנחיות פיקוד העורף
    • שאלה
    27
    • prog
    בטחוני אירוע בטחוני בבני ברק
  • prog //
    • נפל טיל ברחוב אביי ורבא. יש הרס רב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש נפילות נוספות גם בפתח תקווה
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה