בשרי איך עושים בצולנט' של שבת רוטב סמיך?

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
מי שמבשל בסיר צולנט' לשבת כבר מכיר את התופעה המים מתאדים בסיר, ועם נשאר קצת רוטב זה עושה את הצולנט' עיסה כזאת דביקה, והתוצאות בהתאם, מרגישים את התפו"א והבשר (אפי' טרי) בטעם מלוח מתובל, ואני מחפש עצה איך לעשות שישאר הרבה רוטב בצולנט'?
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
להשרות את הקטניות לפני
כשמרתיחים לפני ששמים על הפלטה להוסיף עוד מים (ומלח) שיכסה+ 3 ס''מ
ומיקום על הפלטה לא מידי באמצע...
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
יש כאלה ששמים אבקת מרק, אפילו ממש קצת בשביל ליצור סמיכיות
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
נכתב ע"י ציוץ חדש:
מי שמבשל בסיר צולנט' לשבת כבר מכיר את התופעה המים מתאדים בסיר, ועם נשאר קצת רוטב זה עושה את הצולנט' עיסה כזאת דביקה, והתוצאות בהתאם, מרגישים את התפו"א והבשר (אפי' טרי) בטעם מלוח מתובל, ואני מחפש עצה איך לעשות שישאר הרבה רוטב בצולנט'?
לחצ/י כדי להרחיב...
להוסיף מראש יותר מים.
לעקוב שבוע אחרי שבוע וללמוד מניסיון...
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
שים בין המכסה לסיר נייר כסף לאיטום מקסימלי
הצולנט יהיה סמיךך
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
אתם מבשלים ומחממים שוב לפני ששמים על הפלטה?
כדאי לבשל ולשים ישר על הפלטה עם הנוזלים שנשארו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
נכתב ע"י ציוץ חדש:
דוקא אין הרבה אצלינו, יש יותר תפוחי אדמה ובשר
לחצ/י כדי להרחיב...
זה הסיפור.
ככל שיש יותר קיטניות וגריסים, הם מפרישים עמילנים שעם כמות מדויקת של מים (ניסוי ותעיה) זה הופך להיות סמיך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
נכתב ע"י תהילהמור:
נראה לי שלא אפשרי לספרדים.
לחצ/י כדי להרחיב...
נכון.
המקסימום שמותר לספרדים (ולא ניסיתי אף פעם אז צריך לבדוק אם באמת מותר)
זה לשים שקית מים בתוך הטשולנט, עוד בערב שבת, ובמקרה הצורך לחורר אותה בשבת בתוך הסיר.
שוב, גם על זה לא בררתי עם רב רק שמעתי פעם כעצה.
וגם אם מותר צריך להזהר מהגסה (ז״א, לא לערבב)
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
נכתב ע"י java:
נכון.
המקסימום שמותר לספרדים (ולא ניסיתי אף פעם אז צריך לבדוק אם באמת מותר)
זה לשים שקית מים בתוך הטשולנט, עוד בערב שבת, ובמקרה הצורך לחורר אותה בשבת בתוך הסיר.
שוב, גם על זה לא בררתי עם רב רק שמעתי פעם כעצה.
וגם אם מותר צריך להזהר מהגסה (ז״א, לא לערבב)
לחצ/י כדי להרחיב...
זה לא הטמנה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
נכתב ע"י משתמש משודרג:
זה לא הטמנה?
לחצ/י כדי להרחיב...
לא חושבת שקשור.
אולי התוצאה זהה - שמירה מחריכה.
אבל הפעולה שונה לחלוטין.
ושוב, גם אם זה לא הטמנה - לא להסתמך על זה הלכתית.
שמעתי כעצה ולא בדקתי עם רב.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
כדי לא להסתבך עם שאלות הלכתיות מומלץ להביא רק רעיונות וכל אחד ישאל את הרב שלו האם זה מותר הלכתית!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה