סלטים שבת-חג-שבת-חג-שבת-חג

[צפורה. ב.]

לקראת העומס הצפוי אשמח למתכונים שאפשר להכין מראש כמות גדולה ולהקפיא
בעיקר סלטים, תוספות וקינוחים.
שהם גוזלים הרבה זמן יקר ועושים בלגן גדול במטבח...

 

[CHEESE מגשי אירוח]

לקראת העומס הצפוי אשמח למתכונים שאפשר להכין מראש כמות גדולה ולהקפיא
בעיקר סלטים, תוספות וקינוחים.
שהם גוזלים הרבה זמן יקר ועושים בלגן גדול במטבח...

מתכונים אולי תכווני מה מעניין אותך
רעיונות לדברים שטובים בהקפאה:

מטבוחה
חצילים יודעת הרבה שמקפיאים - אישית פחות אוהבת
פשטידות (ללא תפו"א)
שעועית ירוקה
זיתים מבושלים כתוספת

עופות טריים עם תיבול מוכנים בתבנית
אני מכינה רוטב של דגים מרוקאי ושמה בקופסאות כדי שיהיה לי כמה שבתות קדימה
בשר מכל סוג - אפשר אפילו רק לחלוט ולפרוס ואח"כ להכין את התיבול והבישול הסופי

 

[צפורה. ב.]

מתכונים אולי תכווני מה מעניין אותך
רעיונות לדברים שטובים בהקפאה:

מטבוחה
חצילים יודעת הרבה שמקפיאים - אישית פחות אוהבת
פשטידות (ללא תפו"א)
שעועית ירוקה
זיתים מבושלים כתוספת

עופות טריים עם תיבול מוכנים בתבנית
אני מכינה רוטב של דגים מרוקאי ושמה בקופסאות כדי שיהיה לי כמה שבתות קדימה
בשר מכל סוג - אפשר אפילו רק לחלוט ולפרוס ואח"כ להכין את התיבול והבישול הסופי

מעניין אותי בעיקר רעיונות לסלטים ותוספות שאפשר להקפיא מראש
תמיד מתסכל אותי הרעיון שרוב הזמן בערב שבת הולך על הסלטים והתוספות, מבלגן את המטבח וכמה שמכינים לא מספיק...
בהכנה מוקדמת אפשר להוריד לחץ של הרגע האחרון ולגוון עם מלאים משמוכנים במקפיא

מנות עקריות אני מסתדרת עם בישול בערב חג/שבת, הולך מהר ולא משאיר הרבה לכלוך..

 

[רותי תותי]

יש לך פה רעיונות מושלמים

מקפיאות לחגים תשפ"ו - טור ראשון - שבי רגע

מי מפחד מערב חג??? האמת הכי פשוטה – אני. כן אני, עם הקייטרינג, עם התפריטים המוכנים, ושלל הרעיונות, מוצאת את עצמי כל פעם מחדש עומדת בערבי חגים ושואלת את עצמי: "אוקי, מה מכינים לחג הזה? אני מכינה מספיק? מכובד? יותר מדי? (שונאת שאריות במקרר!!!!!) עם השנים למדתי להתאזן, ועוד יותר למדתי שאיזון הוא...

shvirega.co.il

מקפיאות לשבת חלק ראשון: סלטים - שבי רגע

שלום לך, הנה אנחנו חוזרות לשגרה… ולפני שנדבר על הלב של המטבח היהודי – שבת, רציתי לספר לך קצת על עצמי: שולו גולדמן, אמא ל – 7 כ"י ובעלת הקייטרינג "קונספט" קייטרינג שהוא שילוב של סגנון המותאם אישית ללקוח, איכות וטעם בלי פשרות, אוכל סטנדרטי וגם מנות יוקרתיות – לבחירתך. אני אוהבת להכין את הכל […]

shvirega.co.il

מקפיאות לשבת חלק שני: סלטים - המשך - שבי רגע

ראשית – לפני שנמשיך אני רוצה להודות לכן על הפידבק פה באתר וגם במייל מחמם את הלב!!! שנית – בואו רק נזכיר, שלהקפיא – מקפיאים רק בקופסאות סגורות היטב (אני אוהבת לקנות את המכלים היותר זולים, ולזרוק בלי נקיפות מצפון ובלי לנסות למחזר אותם ולעבוד קשה בלהתאים מיכסים לקופסאות שאיכשהו זה אף פעם לא...

shvirega.co.il

 

[תותים בלבן]

חושבת שכתבו על זה בעבר שבר"ה בגלל שאוכלים כ"כ הרבה מבושל
כדי להקל על מערכת העיכול, עדיף ללכת על סלטים קלילים, טריים ומה פחות מבושלים/מטוגנים כבד...

טחינה ורוטב פיצה ומטבל אפשר להכין מראש, (טחינה ורוטב פיצה חופשי אפשר להקפיא, מטבל מחזיק במקרר גם חודש)
וכל השאר אצלי זה סלטים טריים של חסלט, ירקות חתוכים בשלל צורות וצבעים, שווה לאמץ את זה!

לגבי קינוחים, שווה לרדת לפורמט קליל בטעם, בעיכול וגם בהכנה .... כמו ג'לי עם חתיכות אפרסקים, שייק, פירות טחונים וכו' פחות מומלץ הקטע של גלידות ריץ' למינהם. את הטוב הזה תשמרו ליו"ט סוכות...

 

[המליונרית]

בראש השנה בלילה השני פחות אוכלים. רוצים לסיים סעודה מהר
באופן כללי לא כדאי להשקיע עם המון תוספות וסוגים. כמעט תמיד נשאר לי

 

[תותים בלבן]

בראש השנה בלילה השני פחות אוכלים. רוצים לסיים סעודה מהר
באופן כללי לא כדאי להשקיע עם המון תוספות וסוגים. כמעט תמיד נשאר לי

וגם בסעודת היום
אחרי שעשו קידוש על עוגות, כבר נשאר פחות מקום לאכול את המבושל...