בשרי סוף סוף הגשמתי חלום-

חוי ג · 14/9/25

תודה על המתכון.
אני הכנתי מזה סמבוסק פיצה עם גבינות, ביצה קשה זיתים וגבינצ באפיה בתנור, ופעם אחת בטוסטר יצא ממש מוצלח (לא זוכרת אם בטוסטר גם טבלתי בביצה)

קוי דמיון · 14/9/25

העני אני כבר רוצה כמה שבועות לשאול אותך
איך משתמשים בדפי אורז
לא מכירה את המוצר הזה , אבל איכשהו הוא נחת פה בבית
ואין לי שמץ מה עושים איתו.
לפי התגובות אני מבינה שלא תמיד מצליח
אז צריך לכאורה להצמד להוראות .
מחכה להמשך תגובות שלך בנושא.

רוחי בלבוחי · 14/9/25

אייזה כייף,
אני רצה לקנות ולהתחיל להכיר את המוצר מקרוב.
תודה העני.

רוחי ב · 14/9/25

נראה מתכון מושלם! מכניסה לוויש ליסט.
יש לאותה חברה גם אטריות אורז עבות ודקות, מושלם למוקפץ אסיתי
מחבילה אחת של דפי אורז הספקתי להכין כבר כמה וכמה מטעמים,
לרון יוחננוב ולאפרת סיאצ'י יש מתכונים ממש מוצלחים וקלים.
והעני הזכרת לי את ההתרגשות שלי כשגיליתי את המוצר בכשרות מהודרת לראשונה, הלואי שעוד מוצרים אסיתים יקבלו כשרויות מהודרות, מחכה לזה ממש.

בובה בובה · 14/9/25

נכתב ע"י שוקולד נוגט:
בשביל שדפי אורז יצאו פריכים צריך לשים בבלילה טריאקי או סילאן.

הטיפים מרון יוחננוב:
לבלילה:
כוס וחצי מים
ביצה
כף רוטב טריאקי! שמשדרג את הטעם ואכישהו הופך את הבורקס לפריך יותר (אם נמענים מגלוטן- אפשר סילאן)
מלח

טובלים את הדף אורז לשנייה בדיוק! בתוך הבלילה ומניחים את הדף על משטח העבודה.
טובלים דף נוסף (כן כן. זה חלק מהסוד) ומניחים מעל הדף שכבר הורטב.

בדיוק באתי לכתוב על זה
עם ההדרכה הזו יוצא מעולה!

קומבינה · 14/9/25

נכתב ע"י רוחי ב:
נראה מתכון מושלם! מכניסה לוויש ליסט.
יש לאותה חברה גם אטריות אורז עבות ודקות, מושלם למוקפץ אסיתי
מחבילה אחת של דפי אורז הספקתי להכין כבר כמה וכמה מטעמים,
לרון יוחננוב ולאפרת סיאצ'י יש מתכונים ממש מוצלחים וקלים.
והעני הזכרת לי את ההתרגשות שלי כשגיליתי את המוצר בכשרות מהודרת לראשונה, הלואי שעוד מוצרים אסיתים יקבלו כשרויות מהודרות, מחכה לזה ממש.

ללירון קרביץ יש גם נודלס בהכשר הרב רובין

frida bergman · 16/9/25

נכתב ע"י ה. בקר:
טוב,
קצת מצחיק שזה חלום.
אבל כן, בשבילי זה היה חלום.
חומר שכבר שנים רציתי לנסות אותו, אבל לא השגתי בכשרות שמתאימה לנו.

עד,
שביום שישי האחרון, בזמן קניה במכולת ליד הבית שלי, צדו עיני חבילה של מה שאני מחפשת כבר שנים.
אני רגילה לראות את החבילות האלו, לחפש, אולי בכל זאת יש חידוש בכשרות, ולהחזיר למדף, במין אכזבה
אבל-
ביום שישי האחרון, לא החזרתי את החבילה למדף. הכנסתי אותה לעגלת הקניות שלי.
כן, סוף סוף מצאתי בכשרות שמתאימה לנו.
צפה בקובץ המצורף 2063141
למפרע, אני מבינה שזה לא כל כך חדש. אבל עבורי- זה חידוש. פעם ראשונה שראיתי אותם בכשרות שאני יכולה לצרוך.

היום החלטתי להשתמש בהם.

חתכתי רצועות חזה עוף דקות, אצבעות גזר, קצצתי כרוב, והכנתי אורז עגול דביק עם צ'ילי מתוק.

את חזה העוף טיגנתי במעט שמן במחבת עם תבלין גריל עוף.
את הגזר טיגנתי כמעט שמן כמו שהוא, הקפצה רק חצי בישול שישאר פריך
את הכרוב אידיתי במעט שמן.
האורז הכנתי עם מים, מלח, שמן וצ'ילי מתוק.

זהו.
הגיע רגע ההרכבה.
טבלתי דף אורז במים פושרים למשך כ -12 שניות והנחתי על מגבת.
הנחתי באחד הקצוות רצועת חזה עוף, ומעליה אצבע גזר. לידם כרוב ומעל הכרוב אורז. סגרתי את הצדדים וגלגלתי לסגירה כמו ספרינג רול.
הכנתי כך את כולם.
חיממתי שמן לטיגון עמוק וטיגנתי. המראה של דך האורז מתנפח הוא מקסים בעיניי....והתוצאה- מעטפת פריכה.
האמת- אין לו הרבה טעם לדף האורז, אבל עם הביס של המילוי- יצא מעולה.
צפה בקובץ המצורף 2063150

אחרי שהרולים היו מוכנים, גיליתי שנשאר לי המון אורז. סטיקי רייס- אורז דביק. כמו שהוא לא יאכלו אותו אצלי, כאן גרים אנשים שאוהבים אורז אחד, אחד.
לזרוק? זו כמות גדולה, חבל...

אז עלו לי 2 רעיונות, וכך יצא שקיבלתי עוד 2 מנות נוסף לרולים:
1. כדורי אורז מטוגנים בציפוי פריך. יצרתי כדורים מאורז, הוא דביק אז היה קל להכין כדורים, טבלתי בקמח ולאר מכן בביצה טרופה עם תבלינים, בסוף- תערובת של פירורי לחם ושומשום.
יצא מעולה-
צפה בקובץ המצורף 2063148
2. על השיש נחו 2 מגשים של שניצל עוף. החלטתי להשתמש בחלק להכנת חזה עוף ממולא באורז ברוטב אסיאתי:
צפה בקובץ המצורף 2063151

אין הרגשה טובה יותר מלצאת עם 3 מנות מבסיס אחד.

צפה בקובץ המצורף 2063152

נראה מעולה.האם ניתן להקפיא?

לאה צ · 16/9/25

מצטרפת למה שכתבו על אפיה כדי שלא יצא דביקי, יוצא ממש קריספי בתנור!

מתכון טוב של תמי פיליפ ממשפחה: (זוכרת בערך כי זה ישן, עשיתי כמה פעמים ויצא מעולה!)
לטגן בסדר הזה: קוביות בטטה כ-5 דקות, פטריות חתוכות גס עוד 2 דקות, קוביות סלומון - כמה דקות עד שמוכן, להוסיף שום כתוש ולטגן עוד קצת
לתבל במחבת: מלח, פלפל וטריאקי
למלא בדפי אורז כמו שתיארו למעלה "ספרינג רולס"

במתכון שלה מגישים כאן עם רוטב טוב כלשהוא (סויה למשל)

אני בשלב הזה מורחת מעל קצת שמן זית ומכניסה לתנור כדי שיקבל קריספיות - בערך חצי שעה, לעקוב.
(אפשר לקצר קצת בטיגון שלא יהיה מוכן לגמרי אם מתכננים לאפות)

אינסוף · 16/9/25

תגלו לי בבקשה
איפה בירושלים ניתן לקנות
אני לא מצאתי

חנה חיה · 16/9/25

בלתק
אם אופים חייב אפיה של 50 דק לפחות אחרת זה באמת לא ייצא מספיק קריספי
העני אהבתי מאוד את המילוי כמובן שגמלי יש חבילה כזו בבית
עשיתי יום אחד בורקס גבינה יצא מושלם
אנסה גם בצד הבשרי תודה!

אגב אני קניתי במכירה השכונתית

יונלה · 17/9/25

אז כמוכן, גם אצלי בבית נחת המוצר המיוחל הזה,
באותו יום היה לי אורז עם ירקות שנשאר מיום קודם, הוספתי מעט טריאקי ומילאתי
את העלים לפי הנחיותיו של רון יוחננוב,
אפיתי אותם כ40 דקות, יצא טעים ביותר,
האותו יום אכלו אצלי כמה נכדים, התלהבו מאד ומאז בכל ביקור שואלים
אם יש בורקס אורז.
הבורקסים האלו טעימים כשהם טריים, למחרת הם נהיים צמיגים, אא"כ יש פתרון למנוע את הגומי הזה.

שכנה שלי גזרה אותם לשמיניות, טיגנה בשמן ופיזרה תיבול מיד בגמר הטיגון, היא אומרת שזה כמו הדוריטוס.