חלבי פסטה מוקרמת

  • הוסף לסימניות
  • #41
חחח
30 שקל זה לא הטעימות... הטעימות זה של המסעדה, וזה ב67 , 81 ש"ח...

וחוץ מזה , מוקרם הוא ארוחה אצלינו לכל דבר. כמו שאני לא אנסה לחסוך בסיר אחד קוסקוס ומרק, ולא אורז ובשר.
לא מכירה קיצורי תהליכים כאלו במטבח.
דווקא יש המון מתכונים של עוף ואורז בסיר אחד. זה ממש טרנדי היום לשלב דברים וללכלך פחות סירים.

לא חושבת שזה עניין של חיסכון בסירים, זה פשוט פחות זמן עבודה... ופסטות בסיר אחד זה סיפור ותיק כשהייתי ילדה זה היה המאכל האהוב עלי בלי תחרות (לא רוטב מוקרם אלא רוטב אדום עשיר, אבל אותו רעיון). גם הטעמים של הרוטב נספגים הרבה יותר בפסטה מאשר כששופכים את זה מעל.
כמובן שתכיני איך שאת אוהבת!! אבל שווה לך לנסות לפני שאת פוסלת את הרעיון בזעזוע...

לגבי מה שכתבת שהטעימות זה עולה 60-80- המוקרמים הביתיים לטעמי תמיד משובחים יותר מהקנוי... גם אם קנוי במחיר מלא+...
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
לא ,אבל אני יודעת שהיא שמה שם גם בצל ופחות או יותר זה אותו דבר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
אוקי,אבל סתם בשביל להבין-למה כ"כ לא?
ריץ' הוא הרי תחליף לשמנת מתוקה,אז זה על אותו רעיון...
את יודעת מניסיון שזה לא ילך?
תחשבי על שילוב של רוטב פטריות מלוח + ריץ' מתוק :sick:...
כשמכינים פסטה מוקרמת, שמים שמנת לבישול (שהטעם שלה לא מתוק).
 
  • הוסף לסימניות
  • #48
@שבת היא מקור הברכה שאלתי את העני בקר
ודווקא היא כתבה לי ככה:
אפשר. אני המרתי פעם כי לא היה לי שמנת לבישול [לא שמנת מתוקה להקצפה...], יצא טעים אבל לא אותו דבר
זותומרת יש כזה דבר
ועוד משהו-
יש פסטות מוקרמות שמכינים עם שמנת מתוקה להקצפה
אני אישית מכינה רק עם מתוקה להקצפה וזה יוצא הרבה יותר שומני ולדעתי גם טעים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
תחשבי על שילוב של רוטב פטריות מלוח + ריץ' מתוק
...
כשמכינים פסטה מוקרמת, שמים שמנת לבישול (שהטעם שלה לא מתוק).
אני מכינה פסטה מוקרמת שכוולם אוהבים...
וכן, תמיד שמה את השמנת מתוקה להקצפה דווקא.
יש לה טעם עמוק ועשיר. לא סתם רוטב.
אגב,
מי שרוצה את המתכון:
לשים בתבנית-
חבילת פסטה מבושלת. (ממליצה על הצינורות, שנכנס בתוכו הרוטב..)
בקערה נפרדת לערבב-
2 שמנת מתוקה
3 שקיות רוטב פטריות
פלפל
מלח
לשפוך את הרביחה מעל הפסטה.
לפזר מלמעלה פירורי גבינה צהובה.
ולאפות סגור בתנור 10-15 דקות.
בתאבון😍
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
אצלינו מכינים את הרוטב משמנת מתוקה,
אבל במחבת ולא בתנור, וסמוך לארוחה שופכים את הרוטב מעל קערת הפסטה
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
אם אני רוצה פסטה מוקרמת פרווה,ילך עם ריץ' פרווה?
אל שאלה כזאת, אני מבינה למה היא ענתה בכזאת נחרצות:
לאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא
גם לדעתי זה לא מוצלח, אבל לא בגלל:
תחשבי על שילוב של רוטב פטריות מלוח + ריץ' מתוק :sick:...
אלא מכיוון שריץ' בבסיסו הוא דבר לא טעים (כן כן, זה שהוא נסבל זה רק בגלל שמערבבים אותו עם חומרים נוספים)
לכן ברוטב לפסטה-שהשמנת/ריץ' הם העיקריים במנה-זה מאוד משפיע על הטעם הסופי...
 
  • הוסף לסימניות
  • #52
אל שאלה כזאת, אני מבינה למה היא ענתה בכזאת נחרצות:

גם לדעתי זה לא מוצלח, אבל לא בגלל:

אלא מכיוון שריץ' בבסיסו הוא דבר לא טעים (כן כן, זה שהוא נסבל זה רק בגלל שמערבבים אותו עם חומרים נוספים)
לכן ברוטב לפסטה-שהשמנת/ריץ' הם העיקריים במנה-זה מאוד משפיע על הטעם הסופי...
מיכל קופילוביץ שכותבת מתכונים בקראט, אז בכל הקרמה פרווה היא משתמשת במיונז, יוצא פצצה
כמובן צריך לזה דיוק
למשל בפסח עשיתי כך תפוא 'מוקרמים' יצא מושלם
 
  • הוסף לסימניות
  • #54
מיכל קופילוביץ שכותבת מתכונים בקראט, אז בכל הקרמה פרווה היא משתמשת במיונז, יוצא פצצה
כמובן צריך לזה דיוק
למשל בפסח עשיתי כך תפוא 'מוקרמים' יצא מושלם
@חנה חיה יש לך להעלות מתכון?
נשמע מעניין...
 
  • הוסף לסימניות
  • #55
  • הוסף לסימניות
  • #56
מצאתי את המתכון של מיכל קופילביץ' אם מעניין לא אכפת לי להעלות לתועלת כולם...
נשמע מתכון פשוט שיכול להיות בשורה:)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה