חלבי תפריט ערב לביבות חנוכה תשפ"ו🍩🍩🍩~חלבי~

[לאה לנדא.]

בלת"ק.
אנחנו הולכים על-
מנה ראשונה-סלמון, סלטים חיים, ולחמניות,
מנה שניה-תפוחי אדמה ופסטות מוקרמות, קישים חלביים, לביבות גבינה, בלינצ'עס גבינה וכו',
ומנה אחרונה-פינת קפה, עוגות גבינה, כדורי אלפחורס, וקינוחים...
בהצלחה!

 

[אפרתEfrat]

מיני סופגניות ברוטב שוקולד (בטעם יולו), דרגת קושי: קלה כמות: כ 40 יחידות


החומרים לבצק:

- 3.5 כוסות קמח
- 0.5 קוביית שמרים (אני המרתי, תעשי גוגל לכמה...)
- 4 כפות סוכר
- 2 בייצים
- 3/4 כוס חלב / מים פושרים
- 1 חבילת חמאה רכה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- שימי בקערה: סוכר, חלב ושמרים. ערבבי מעט והשהי כ 5 דק'
- הוסיפי קמח, ביצים, מלח וחמאה ועבדי לבצק נעים.
- השהי כ 10 ד' (חשוב!)
- לושי שוב הייטב, עטפי בניילון נצמד את הקערה והתפיחי כ 40 דק'.
- לושי שוב. קחי כדורים קטנים מהבצק בגודל פינג-פונג.
- הניחי על משטח משומן, והתפיחי עוד 20 דק'
- חממי הייטב שמן בסיר עמוק.
- טגני את הסופגניות משני הצדדם על להבה בינונית.

עכשיו הרוטב!!!!!!!!! יאממממ
- 1 מיכל שמנת
- 200 גרם שוקולד חלב/ מריר (אני ערבבתי)
- 3 כפות חמאה
- 1 כף ליקר / אלכוהול (אני ויתרתי... הוספתי 2 טיפות מים...)

להרתיח את השמנת, לכבות את האש ולהוסיף את השוקולד ונחמאה לערבב עד להמסה מוחלטת.
לקרר ולהוסיף את הליקר אם את רוצה,
לערבב.



להגשה:

1. לסדר את הסופגניות על צלחת שטוחה ויפה, כמו מגדל כזה, פירמידה, ואז לזלף יפה מנרוטב שוקולד,
לתקוע שיפודים,
לסדר קערה עם רוטב או לשים בכלי לזילוף כמו פיצה,
ולהתפרע!!!!!


*דרך אגב,
שנה שערבה עשינו ארוע בשרי פינגר פוד,
פשוט עושים לחמניות המבורגר קטנות, (אנחנו עשינו פריקסה-- שזה כמו סופגניות, והיה מדי כבד ושומני)
עם בשר מפורק, וחומוס, ופרוסת עגבניה,
באמת לא שמים הרבה בשר וזה יוצא וואוו
אפשר גם חלק לעשות עם קורנביף/פסטרמה
שמתי על שיפודים יפים באורך נקניקיה נקניקיות בשריות לילדים. הם היו באורות. גם המבוגרים.
שיפודי עוף
סלט חי
שיפודי ירקות צלויים.

באמת שזהו
וגם זה היה מוגזם.
אח"כ עשינו משחק הזיכרון של ג'לים מתחת לכוסות קרטון, ובחלק גם שמנו שטרות. זוג 20 זוג 50 ..או מטבעות...
ובאחד עשינו טריק---- היה כרטיס גירוד בודד של לוטו...
אז אף אחד לא זכה בו...
אח"כ עשינו חידון--- מי שניצח קיבל אותו (כרטיס ב 10 שח'... איזה הוא הכניס תאנשים לטרף... לא זכה בסוף כמובן...)

וזה הי ממש מוצלח

אפשר להמיר לפרווה?
נגיד את החמאה לשמן? ישאר טעים או שנאבד את הפואנטה?

 

[אפרתEfrat]

אפשר להמיר לפרווה?
נגיד את החמאה לשמן? ישאר טעים או שנאבד את הפואנטה?

@eli7123 רוצה להכין להיום וחשוב לי לדעת אם אפשר להתבשר בצהרים

 

[eli7123]

@eli7123 רוצה להכין להיום וחשוב לי לדעת אם אפשר להתבשר בצהרים

כן,
ישאר ממש טוב נראה לי, אבל אני הייתי ממירה לשמן קוקוס/מרגרינה

 

[שרה אהובה]

@שרה אהובה

אני עשיתי עם עוגיה אחרת או כוכבים או אוראו בלי המילוי
איזה שכבה? העוגיה או שאת מחוררת את זה לפני וזה מלאה עבודה עם קיסמי שיניים או שכשזה כבר עם הקצפת וזה קפוא אפשר לחורר עם קיסם וזה הולך יותר בקלות ולתקוע בפנים מקל

 

[יוניט]

יש גם פשטידת מלאווח מוקרמת טעימה וקלה להכנה מאוד
תפוחי אדמה , בטטה ופטריות מוקרם גם מאוד טעים

אשמח למתכון של הפשטידה.

 

[אפרתEfrat]

ננר

אני עשיתי עם עוגיה אחרת או כוכבים או אוראו בלי המילוי
איזה שכבה? העוגיה או שאת מחוררת את זה לפני וזה מלאה עבודה עם קיסמי שיניים או שכשזה כבר עם הקצפת וזה קפוא אפשר לחורר עם קיסם וזה הולך יותר בקלות ולתקוע בפנים מקל

נראה שמעל העוגיה החומה יש עוד אחת בהירה ואז הקצפת, אני טועה?

 

[אפרתEfrat]

ננר

אני עשיתי עם עוגיה אחרת או כוכבים או אוראו בלי המילוי
איזה שכבה? העוגיה או שאת מחוררת את זה לפני וזה מלאה עבודה עם קיסמי שיניים או שכשזה כבר עם הקצפת וזה קפוא אפשר לחורר עם קיסם וזה הולך יותר בקלות ולתקוע בפנים מקל

נראה שמעל העוגיה החומה יש עוד אחת בהירה ואז הקצפת, אני טועה?

 

[mentos]

חומץ בלסמי

אשמח לדעת היכן אפשר להשיג בהכשר טוב

 

[2996]

@חנה חיה, אפשר מתכונים / תמונות מהפינגר פוד שאת מכינה?
תמיד מה שאת מעלה מקסים ותועלתי.

 

[תותים בלבן]

יש לנו חוברת עם מלא מתכונים שווים לחנוכה
בכיף תורידו מכאן:
https://lp.vp4.me/tmys

ואם זה חסום לכן אז תשלחו כאן מייל

@סלברייט
התמונות הכל בינה מלאכותית
גם המתכונים?
כי זה ממש מוציא את החשק...
מרגיש לי קצת זלזול באינטלגנציה...

 

[חנה חיה]

@חנה חיה, אפשר מתכונים / תמונות מהפינגר פוד שאת מכינה?
תמיד מה שאת מעלה מקסים ותועלתי.

תמונות יהיה אחרי הערב לביבות...

 

[עוגת בוקר]

תמונות יהיה אחרי הערב לביבות...

מחכים ממש!
תענוג לפתוח שיתופים שלך.

 

[saralulu]

יש גם פשטידת מלאווח מוקרמת טעימה וקלה להכנה מאוד
תפוחי אדמה , בטטה ופטריות מוקרם גם מאוד טעים

לקינוח שייק פרות עוגת גבינה טובה בלינצעס חמים

יש מצב למתכונים? תודהההה

 

[אוהבת את החיים]

וואו מהמם!! כל זה על הבוצ'ר?

אז אני מכינה סופגניות עם בשר מפורק ברביקיו
כדורי בשר טחון מטוגנים בשמן עמוק על כוס שוט ובתחתית ריבת עגבניות שרי
מקל פילו עם בשר טחון(טעם אחר) בתוך כוס שוט ובתחתית ריבת בצל
נאגט
טארטל קדאיף ומעליו כבדים עם בצל ירוק וגרגירי רימון
ואולי יבואו עוד רעיונות

אפשר מתכון לטארטל עם הכבדים?
ולנאגט?

 

[אוהבת את החיים]

דחוףףף
יש למישהי מתכון לסלט חסה מעניין/ עם רוטב מעניין?
צריכה להיום.

 

[מרחבים]

https://www.regamatok-elite.co.il/recipes/%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%91%d7%95-%d7%92%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94/

https://www.regamatok-elite.co.il/recipes/%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%91%d7%95-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99-%d7%a7%d7%9c-%d7%9c%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%a6%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%99/

-
את המתכון לקחתי מפה
אני שיניתי את הציפוי לשוקולד לבן חלבי לקרמבו הריבת חלב ושוקלד חום חלבי לקרמבוהשני
כמובן אפשר לשחק
המקל של הסביבון קנוי מחנות אפייה מחוררים את העוגיה ומכניסים אח"כ מזלפים את המילוי מניחים בתבנית בצורה של הסיסון כלומר שוכב ומקפיאים ואח"כ מצפים ושוב

לא הבנתי, אשמח אם תוכלי להסביר באיזה שלב תוקעים טת המקל? האם העוגיה לא נשברת?

 

[אלימלי]

מיני סופגניות ברוטב שוקולד (בטעם יולו), דרגת קושי: קלה כמות: כ 40 יחידות


החומרים לבצק:

- 3.5 כוסות קמח
- 0.5 קוביית שמרים (אני המרתי, תעשי גוגל לכמה...)
- 4 כפות סוכר
- 2 בייצים
- 3/4 כוס חלב / מים פושרים
- 1 חבילת חמאה רכה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- שימי בקערה: סוכר, חלב ושמרים. ערבבי מעט והשהי כ 5 דק'
- הוסיפי קמח, ביצים, מלח וחמאה ועבדי לבצק נעים.
- השהי כ 10 ד' (חשוב!)
- לושי שוב הייטב, עטפי בניילון נצמד את הקערה והתפיחי כ 40 דק'.
- לושי שוב. קחי כדורים קטנים מהבצק בגודל פינג-פונג.
- הניחי על משטח משומן, והתפיחי עוד 20 דק'
- חממי הייטב שמן בסיר עמוק.
- טגני את הסופגניות משני הצדדם על להבה בינונית.

עכשיו הרוטב!!!!!!!!! יאממממ
- 1 מיכל שמנת
- 200 גרם שוקולד חלב/ מריר (אני ערבבתי)
- 3 כפות חמאה
- 1 כף ליקר / אלכוהול (אני ויתרתי... הוספתי 2 טיפות מים...)

להרתיח את השמנת, לכבות את האש ולהוסיף את השוקולד ונחמאה לערבב עד להמסה מוחלטת.
לקרר ולהוסיף את הליקר אם את רוצה,
לערבב.



להגשה:

1. לסדר את הסופגניות על צלחת שטוחה ויפה, כמו מגדל כזה, פירמידה, ואז לזלף יפה מנרוטב שוקולד,
לתקוע שיפודים,
לסדר קערה עם רוטב או לשים בכלי לזילוף כמו פיצה,
ולהתפרע!!!!!


*דרך אגב,
שנה שערבה עשינו ארוע בשרי פינגר פוד,
פשוט עושים לחמניות המבורגר קטנות, (אנחנו עשינו פריקסה-- שזה כמו סופגניות, והיה מדי כבד ושומני)
עם בשר מפורק, וחומוס, ופרוסת עגבניה,
באמת לא שמים הרבה בשר וזה יוצא וואוו
אפשר גם חלק לעשות עם קורנביף/פסטרמה
שמתי על שיפודים יפים באורך נקניקיה נקניקיות בשריות לילדים. הם היו באורות. גם המבוגרים.
שיפודי עוף
סלט חי
שיפודי ירקות צלויים.

באמת שזהו
וגם זה היה מוגזם.
אח"כ עשינו משחק הזיכרון של ג'לים מתחת לכוסות קרטון, ובחלק גם שמנו שטרות. זוג 20 זוג 50 ..או מטבעות...
ובאחד עשינו טריק---- היה כרטיס גירוד בודד של לוטו...
אז אף אחד לא זכה בו...
אח"כ עשינו חידון--- מי שניצח קיבל אותו (כרטיס ב 10 שח'... איזה הוא הכניס תאנשים לטרף... לא זכה בסוף כמובן...)

וזה הי ממש מוצלח

חבילת חמאה זה 100 גרם או 200?(היום החבילות רק של 200...)
הספוגניות יוצאות אוריריות למרות שההתפחה לא ארוכה?

 

[מרחבים]

לא הבנתי, אשמח אם תוכלי להסביר באיזה שלב תוקעים טת המקל? האם העוגיה לא נשברת?

@שרה אהובה
יש מצב לקבל הסבר? גם לא הבנתי איך מקפיאים, בתוך מה? אשמח ממש להסבר.

 

[eli7123]

חבילת חמאה זה 100 גרם או 200?(היום החבילות רק של 200...)
הספוגניות יוצאות אוריריות למרות שההתפחה לא ארוכה?

של 100