עוגות/עוגיות מילוי לשמרים שוקולד שלא בורח

  • הוסף לסימניות
  • #1
הי
אשמח למתכון למילוי טוב לעוגת שמרים (לא מסוכר וקקאו-זה בורח)
הבנתי שיש איזה מילוי עם ביצים מוקצפות-יש לכן משהו כזה?
אשמח ממש!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מילוי לשמרים מושלם!!!!!!!!
זה כן קקאו אבל לא בורח- מנסיון
אני מרדדת את הבצק לעלה ממש דקיק, מורחת את המילוי על חצי לאורך, ומקפלת, ומרדדת שוב בעדינות, שיהיה שטוח ודק, ואז מגלגלת את זה לאורך, מכינה שתיים כאלה וקולעת לצורת 'קראנצ'
  • כוס אבקת סוכר
  • ½ כוס קקאו
  • חצי שקית פודינג וניל
  • 3 כפות שמן
  • מעט מים
לערבב למרקם אחיד וסמיך (כמו ממרח)
קצת קשה למרוח את זה על הבצק וצריך להיזהר שלא יקרע
אבל שווה ויוצא טעים ברמות!!
בהצלחה
IMG_6984 copy.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
אני עושה מילוי דומה, ג"כ לא בורח כיוון שהפודינג נותן מרקם קרמי...
טעיייייים, עם אינסוף מחמאות...

זה מתכון שהיה ב"קטיפה"...

1.5 כוסות קקאו
1.75 כוסות פודינג וניל
1.75 כוסות סוכר
1.5 כוסות שמן
1.5 כוסות מים חמים

לערבב טוב לתערובת חלקה שמתקשה תו"כ, לקרר מעט ואז למרוח.
מתאים ל6 פסי שמרים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מילוי לשמרים מושלם!!!!!!!!
זה כן קקאו אבל לא בורח- מנסיון
אני מרדדת את הבצק לעלה ממש דקיק, מורחת את המילוי על חצי לאורך, ומקפלת, ומרדדת שוב בעדינות, שיהיה שטוח ודק, ואז מגלגלת את זה לאורך, מכינה שתיים כאלה וקולעת לצורת 'קראנצ'
  • כוס אבקת סוכר
  • ½ כוס קקאו
  • חצי שקית פודינג וניל
  • 3 כפות שמן
  • מעט מים
לערבב למרקם אחיד וסמיך (כמו ממרח)
קצת קשה למרוח את זה על הבצק וצריך להיזהר שלא יקרע
אבל שווה ויוצא טעים ברמות!!
בהצלחה
צפה בקובץ המצורף 2182417
ואוו מושקעעע
ונשמע טעים
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
כל מילוי שתעשי, אם תשימי את הפס בתוך תבנית אינגלישקייק, למילוי לא יהיה לאן לברוח.
אני מכינה מקילו קמח, 6 פסי שמרים בגודל אינגלישקייק.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
כל מילוי שתעשי, אם תשימי את הפס בתוך תבנית אינגלישקייק, למילוי לא יהיה לאן לברוח.
אני מכינה מקילו קמח, 6 פסי שמרים בגודל אינגלישקייק.
לי ברח גם בתבנית אינגליש קייק, הוא פשוט יוצא מתוך הבצק גם אם אין לו לאן להתפשט...
עד שעליתי על המתכון הנ"ל
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
לי ברח גם בתבנית אינגליש קייק, הוא פשוט יוצא מתוך הבצק גם אם אין לו לאן להתפשט...
עד שעליתי על המתכון הנ"ל
מעניין. ניסיתי בכמה מתכונים, ובכולם זה עבד.
בכל מקרה אני יכולה להעלות לפה כמה גרסאות מילוי שנשארות יפה בתוך הבצק בתבנית אינגלישקייק, מנסיון של מאות פעמים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
תראי כאן
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
להוסיף למילוי קמח מצה / פירורי לחם / שקדים טחונים
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
כל מילוי שתעשי, אם תשימי את הפס בתוך תבנית אינגלישקייק, למילוי לא יהיה לאן לברוח.
אני מכינה מקילו קמח, 6 פסי שמרים בגודל אינגלישקייק.
אני תמיד עושה באינגלישקייק ותמיד בורח לי :(
מעלה לך מתכון שהעליתי פעם
עוגת שמרים של אודל קליגר
אין לעוגה מתחרים בוודאות!
במילוי במתכון הזה יש ביצים-והבנתי שיש מצב שביצים מאד מסמיכות ונתפסות על הבצק ולכן יכול להיות שזה הפתרון
אנסה בעז"ה בקרוב...
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
אז את מחפשת את המתכון ההונגרי של סבתי ע"ה.
היא באמת הכינה כך ואף פעם לא "ברח" לה.
לכתוב לך את המתכון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
השמרים שלה היו נדירים, אני אישית לא מכינה כי הם מכילים מרגרינה וסוכר.
הנה המתכון ,
8 כוסות קמח
6 חלמונים
2 ח' מרגרינה
50 ג' שמרים
2 כוסות נוזלים (סבתי שמה סודה)
רבע כוס שמן
קורט מלח
חצי כוס סוכר

מילוי
6 חלבונים
2 כפות קקאו
2 כפות שמן
2 כפות קמח
6 כפות סוכר
הוראות הכנה: לערבב הכל לבצק קיצפי ממש רואים כמו בועות קטנות,
ולתת תפיחה שעה ויותר.
מילוי להקציף חלבונים מוסיפה קקאו שמן, קמח סוכר, מרדדת עלה
בצורת אליפסה ומטפטפת דבש בקצוות למניעת בריחת המילוי ומורחת.
בהצלחה וספרי איך יצא.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
מתכון משגע מכינה איתו רוגלך מנסיון לא בורח:
2 כוסות סוכר
8 כפות קקאו
6 כפות פודינג וניל
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים
מתאים לקילו בצק
בכללי מתכונים עם פודינג פחות בורח ( הפודינג שומר עליהם...)
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
מתכון משגע מכינה איתו רוגלך מנסיון לא בורח:
2 כוסות סוכר
8 כפות קקאו
6 כפות פודינג וניל
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים
מתאים לקילו בצק
בכללי מתכונים עם פודינג פחות בורח ( הפודינג שומר עליהם...)
זה המילוי הקבוע שלי!!!
טעים מאד מאד
מתאים גם לעוגת שמרים
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה