עזרה ארטישוק - מה עושים?

[ארישוק]

שמעתי שארטישוק מאד! בריא
וניסיתי - אבל הבעיה שזה לא יצא טעים
וזכרון ילדות שלי שמאד אהבתי ארטישוק
אולי יש לכם מתכונים או הוראות להצלחה?

תודה רבה

 

[ירושלמית0]

אני מכינה סלט ארטישוק מבושל
זה הולך חמוץ, עם הרבה לימון
אם מעניין אותך אני יתן לך מתכון

 

[ארישוק]

אני מכינה סלט ארטישוק מבושל
זה הולך חמוץ, עם הרבה לימון
אם מעניין אותך אני יתן לך מתכון

אשמח מאד

 

[ירושלמית0]

אני קוטשת 2-3 שיני שום ומטגנת כמה שניות עם טיפטיפה שמן
מוסיפה 3 כוסות מים
מכניסה 5 גזרים חתוכים לעיגולים עבים באלכסון
מוסיפה 5-6 תחתיות ארטישוק חתוכות למשולשים (כל תחתית ארטישוק אני חותחת ל6)
מוסיפה מלח, פלפל שחור (כדאי גרוס) ומעט כורכום
מבשלת בערך שעה+ עד שנהיה ממש רך (לבדוק עם מזלג)
כשנהיה מוכן להוסיף שמן (צריך שכמעט לא ישארו נוזלים)
לכבות את הגז
ולסחוט 2-3 לימונים טריים
יוצא סוף הדרך....

 

[ארישוק]

תודה
מגישיעם קר או חם?

 

[ירושלמית0]

קר
שמים במקרר כמו כל סלט מבושל
יש לי גם מתכון לארטישוק עם בשר טחון
אם זה מעניין אותך

 

[אביחי בס]

אם קונים תחתיות ארטישוק בשימורים או קפוא - אין בעיה של חרקים
אם שואלים פה על הטרי אז תמונה שווה אלף מילים.
וסליחה שאני מתערב...

 

[ירושלמית0]

נכון
זו בעיה מאוד גדולה ארטישוק טרי
זה מלא מלא תולעים וחרקים
אני משתמשת רק בקפואים

 

[פוינט]

אם מורידים את כל העלים ונשארת רק הליבה - אין בעיה של חרקים.
רק שזו עבודה ארוכה ---
ואין כמו ארטישוק טרי!