צולנט בפסח

  • הוסף לסימניות
  • #21
הכוונה לשקדים שלמים ללא הקליפה החומה?
שקדים ללא הקליפה החומה, או שקונים ככה, או שמשרים במים רותחים ואז מקלפים בקלות.
שמים הכל מעורבב בסיר? או שזה מתכון לקישקע?
איזה טעם מתקבל לשקדים?
לוקחים את הנוזלים שנשארו מתערובת לקוגל תפוחי אדמה, עם טיפה תפוחי אדמה מגורדים, מקפיאים, ומכניסים לסיר המוכן בערב שבת כשזה עולה לפלטה.

לגבי השאר, פשוט לשים הכל כמו בטשולנט רגיל. השקדים יוצאים רכים ומאוד מזכירים בטעמם שעועית חומה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
זה לא בתוך החמין, זה במקום חמין
זה שכבה של עיסה של קוגל תפוח אדמה ועליה שכבת בשר ועליה שוה קוגל
אופים את זה בסיר ושמים על הפלטה לפני שבת
זה נקרא "קיגל "אובר נייט" (over night) כלומר-קיגל ששוהה לילה בתנור או על הפלטה.
מעדן עם חתיכות קטנות של בקר בתוכו.
אני אופה כמה שעות, ואז מניחה לפני שבת את תבנית האלומיניום בתוך תבנית נוספת בגודל זהה, ושמה 2-3 סכינים בין 2 התבניות כדי להגביה מעט את התבנית עם הקיגל מהפלטה, שלא ישרף או יתייבש.
יפצוק זה אכן עיסה של קיגל בשקית בתוך הטשולנט.
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
זה נקרא "קיגל "אובר נייט" (over night) כלומר-קיגל ששוהה לילה בתנור או על הפלטה.
מעדן עם חתיכות קטנות של בקר בתוכו.
אני אופה כמה שעות, ואז מניחה לפני שבת את תבנית האלומיניום בתוך תבנית נוספת בגודל זהה, ושמה 2-3 סכינים בין 2 התבניות כדי להגביה מעט את התבנית עם הקיגל מהפלטה, שלא ישרף או יתייבש.
יפצוק זה אכן עיסה של קיגל בשקית בתוך הטשולנט.
זה לא מדוייק
המקור כמובן בארה"ב
וזה הולך כך:
אובר נייט זה קוגל תפו"א רגיל לחלוטין שיושב על הפלטה כל הלילה (מתכון נהדר לקבלת צרבות..)
יפצ'וק זה בשר קצוץ גס גס מעל קוגל תפו"א והוא לא מבלה כל הלילה בתנור רק כל צרכו..

אימא שלי מכינה חמין בפסח כך:
בקר, תפו"א, קניידלך מקמח תפו"א, בצל שלם והרבה חום ואהבה..
שמעתי שהסוד שלה לשים הרבה פחות נוזלים מאשר כל השנה כי אין קטניות "ששותות" נוזלים
כך מתקבל חמין אמיתי ולא "מרק של שבת בבוקר בפסח"
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
בקר, תפו"א, קניידלך מקמח תפו"א, בצל שלם והרבה חום ואהבה..
שמעתי שהסוד שלה לשים הרבה פחות נוזלים מאשר כל השנה כי אין קטניות "ששותות" נוזלים
כך מתקבל חמין אמיתי ולא "מרק של שבת בבוקר בפסח"
אפשר מתכון מדוייק של הקניידלך האלו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
אבל אנחנו עושים הכל בבית ולא שרויה
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
לאוכלי שרויה - מתכון לקישקע טעים ופסחי:
מטגנים בצל בינוני קצוץ עד להזהבה ומכבים את האש.
מוסיפים למחבת:
כוס קמח מצה
גזר מגורד
תבלינים: מלח, פפריקה, פלפל, קצת אבקת שום
מים רותחים - בסביבות שלושת רבעי כוס (מומלץ להוסיף רוטב מהחמין עצמו)

מערבבים הכל היטב
אם מדי נוזלי-להוסיף קמח
אם מדי סמיך להוסיף מעט מים

שופכים לתוך שקית קוקי
מסדרים בצורת נקניק
מניחים בסיר

יוצא טעים מאוד
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
אנחנו שמים אגוזים בטשולנט, שקדים בלי הקליפה

לקישקע משתמשים בציפוי לשניצל

יוצא מצויין
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
אבל אנחנו עושים הכל בבית ולא שרויה
שרויה גם אנחנו לא אוכלים והקנידלאך הם מקמח תפו"א
וסתם בשביל להבין את "הכל בבית"
אתם מגדלים בבית פרות ותרנגולות ?
ופירות וירקות ? מאפה משיגים ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #32
אבל אנחנו עושים הכל בבית ולא שרויה

שרויה גם אנחנו לא אוכלים והקנידלאך הם מקמח תפו"א
וסתם בשביל להבין את "הכל בבית"
אתם מגדלים בבית פרות ותרנגולות ?
ופירות וירקות ? מאפה משיגים ?
יש קהילות / משפחות שנוהגות לאכול כמה שפחות דברים עם "הכשר" (תעשייתים).
וכל אחד כמנהגו נוהג.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #34
את זה לא ידעתי
למרות שאם אתה יודע איך מייצרים תפוח עץ או אגס אתה יודע שהוא מזמן לא חקלאות, הוא תעשייה..
לאכול כמה שפחות אוכל תעשייתי לא אומר שצריך לצום, אולי כיום פירות / ירקות אכן תעשייתים אך זה הרע במיעוטו.
ולכן גם בהרבה מקומות מקלפים הכל, ולא אוכלים ירקות / פירות שלא ניתנים לקילוף.
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
שרויה גם אנחנו לא אוכלים והקנידלאך הם מקמח תפו"א
וסתם בשביל להבין את "הכל בבית"
אתם מגדלים בבית פרות ותרנגולות ?
ופירות וירקות ? מאפה משיגים ?
לא התכוונתי שלא קונים אוכל מוכן בחנויות אלא רק חומרי גלם
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
תכל'ס אפשר מתכון של קניידלעך או קישקע
 
  • הוסף לסימניות
  • #37
שרויה גם אנחנו לא אוכלים והקנידלאך הם מקמח תפו"א
וסתם בשביל להבין את "הכל בבית"
אתם מגדלים בבית פרות ותרנגולות ?
ופירות וירקות ? מאפה משיגים ?
במוצרים התעשיתיים שמים תבלינים/אבקת אפיה.
מי שלא משתמש במוצרים אילו צריך לעשות לבד..:)[/QUOTE]
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
במוצרים התעשיתיים שמים תבלינים/אבקת אפיה.
מי שלא משתמש במוצרים אילו צריך לעשות לבד..:)
[/QUOTE]
גם זה לא מדוייק
יש לי חברים שאוכלים איתי כל השנה "כתף אל כתף"
ובפסח הם נוסעים לים המלח וחוצבים לעצמם מלח..
את הקפה שלהם הם קולים על מתקן מלפני 1000 שנה בבית..
אין במלח ובקפה תבלינים ואבקות..

אנשים נוהגים בפסח מנהגים שראו בבית והם ממשיכים אותם למרות שלא תמיד יש בזה היגיון,
אני לגמרי מכבד את זה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
בהשראת האשכול
הצולנט הפסחי היה מצוין.
הוספנו שקדים מולבנים(קלופים) ואגוזים קצוצים
וכן הוספנו חצי תבנית קוגל תפו"א בתוך שקית מחוררת.
קיש ,israelintop תודה על העצות!
תכתבי @ לפני שם הניק כך זה נותן להם התראה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה