איך מקלפים עור של דג מושט בקלות

  • הוסף לסימניות
  • #1
תמיד הייתי אופה את הדג עם העור לאחרונה יצא לי להתארח במקום שהגישו את הדג בלי העור
מעניין אותי האם יש שיטה סודית לזה או שזה פשוט לחתוך עם סכין ולאבד חלק מהדג
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
א - יש לקנות דג מושט ללא עור.
ב - אפשר להוריד את העור כשהדג קפוא לגמרי!
לתפוס בקצה העור ולשלוף אותו בבת אחת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מכניסים לתנור על חום 200 ואחרי 10-12דק' מתקלף בשניה
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
שמים תחת זרם מים ושוטפים רק את הצד של העור,
ואז קל לשלוף את העור
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
תמיד הייתי אופה את הדג עם העור לאחרונה יצא לי להתארח במקום שהגישו את הדג בלי העור
מעניין אותי האם יש שיטה סודית לזה או שזה פשוט לחתוך עם סכין ולאבד חלק מהדג
הכי פשוט בעולם, ישר מהמקפיא מתחת ברז מים, עם סכין מהקצה וישר לשלוף בשלמות. לא מאבדים פירור דג.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
אני לא אוהבת לקלף את העור כשהדג קפוא. זה קשה ולא נעים בידיים.
לכן אחרי האפיה אני מחכה שהדג יתקרר ממש, עדיף אפילו אחרי קרור במקרר, ואז הופכת אותו ושולפת את העור בקלי קלות. כיון שהוא קר- הוא לא מתפרק.

אגב, דג ללא עור יקר יותר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מכניסים במיקרוגל 4-5 דקות, ומקלפים את העור בקלות
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
צורבים את הצד של העור 1-2 דק' על מחבת טפלון
מוציאים ומיד שולפים את העור שנהיה קריספי
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
לא מומלץ כלל לאכול דגי מושט קפואים שמקורם מסין מבחינה בריאותית כבר היו מחקרים שהדגים מגיעים מנהר גדול בסין שרוב השפכים יורדים לשם, ממש כמו הירקון אצלינו בישראל, ושומר נפשו ירחק מהדג הזה למרות המחיר המפתה שמוכרים אותו
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה