מידע שימושי עוגת קרם טופי ושוקולד- פרווה

  • הוסף לסימניות
  • #1
מנת קינוח מהממת. לארוחה בשרית.

קינוח מהמם. תבנית עגולה בינונית

לעוגה:
2 ביצים
1 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
1/2 שקית אבקת אפיה

לקרם טופי-
250 גרם מלית בטעם טופי [קרמל]
1 ריצ' גדול 500 מ"ל
4 כפות פודינג וניל
100 גרם שוקולד מריר מומס
1/3 כוס סוכר

לקישוט-
100 גרם שוקולד מריר מומס ב 1 כף שמן

מקציצים ביצים שלמות עם סוכר במשך מספר דקות. מוסיפים קמח ואבקת אפיה. יוצקים לתבנית עגולה מרופדת בניר אפיה. אופים ב 180 מעלות כ-15-20 דקות עד שהעוגה יבשה.
מצננים את העוגה.

מקציפים ריצ' לקצף קשה. מוסיפים פודינג. מורחים שכבה דקה על פני העוגה. מוסיפים מלית לקצף הנותר.
מזלפי פרחים על פני העוגה בעזרת צנטר כוכב.

מכינים קישוט שוקולד בתבנית יעודית. לחילופין בהיעדר תבנית מתאימה מזלפים שוקולד מומס בצורה של עיגול ומקפיאים.
מחלצים ומניחים על הפרחים במרכזה העוגה.

מזלפים כוכבים מעל לשוקולד. אפשר לקשט בפרחי שוקולד מעוטרים שהוכנו מראש בעזרת שקף.



IMG_3241.JPG
IMG_3242.JPG
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
וואו מהמם!

איך את עושה הכל כל כך יפה ואסתטי.. תענוג!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מיוחד!
איפה משיגים את מלית הקרמל?
ושאלה קצת טפשית... איך חותכים את העוגה בלי להרוס את המראה היפה ומבלי לשבור את השוקולד?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
מיוחד!
איפה משיגים את מלית הקרמל?
ושאלה קצת טפשית... איך חותכים את העוגה בלי להרוס את המראה היפה ומבלי לשבור את השוקולד?
השוקולד נחתך. באמת קצת נשבר אלא אם כן עושים אותו מאוד דק. אבל זה חלק מהכיף. שברי השוקולד.
קרם קרמל קונים במכירות וחנויות למוצרי אפיה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
נראה שהקרם מדי מתוק
למה צריך גם תוספת סוכר?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
מהמם!
איזה כיף שחזרת אלינו!
מתגעגעת למתכונים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אם אני מעונינת להכין קרם קרמל/ טופי,
איך אני עושה זאת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
קלעת בול למה שהיה חסר לי.
קינוח חגיגי ולא שגרתי אבל פרווה.
המון תודות !
רק שאלה קטנה :
איך מזלפים את השוקולד שיצא כמו בתמונה ?
ברגע שאני מזלפת עגולים משוקולד מומס - הכל מתערבב ?!
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
מה ז"א "מוסיפים מלית לקצף הנותר"?
אחרי שמורחים קצפת עם פודינג על העוגה. מוסיפים ליתרת הקצפת עם הפודינג את המלית ומזלפים את ה"שושנים".
אם אני מעונינת להכין קרם קרמל/ טופי,
איך אני עושה זאת?
ממיסים ריצ' עם סוכר עד שהסוכר נמס ומתקבל נוזל טופי. מחכים שקצת יתקרר ויתגבש.
קלעת בול למה שהיה חסר לי.
קינוח חגיגי ולא שגרתי אבל פרווה.
המון תודות !
רק שאלה קטנה :
איך מזלפים את השוקולד שיצא כמו בתמונה ?
ברגע שאני מזלפת עגולים משוקולד מומס - הכל מתערבב ?!
בתמונה זו תבנית ספירלה. אפשר פשוט לזלף עיגול על ניר אפיה. מסמנים עיגול וממלאים בשוקולד מומס. אז זה יהיה בלי הדוגמא, כמובן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
את השוקולד המומס גם מוסיפים לקרם?(בתמונה נראה שהתקבל קרם קרמלי ללא שוקולד מריר...)
ועוד שאלה - אם אין לי צנתרים, ילך טוב גם אם אני אשטח שכבה ישרה של הקרם בלי לזלף?

תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
את השוקולד המומס גם מוסיפים לקרם?(בתמונה נראה שהתקבל קרם קרמלי ללא שוקולד מריר...)
ועוד שאלה - אם אין לי צנתרים, ילך טוב גם אם אני אשטח שכבה ישרה של הקרם בלי לזלף?

תודה
כן, מוסיפים לקרם את ה 100 גרם שוקולד מריר. הוא נותן לו קצת צבע. המלית טופי נותן צבע ממש בהיר.
ילך מעולה אם תמרחי שכבת קרם טופי מעל לשכבת הקרם הלבן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
וואי נראה מעולה!!!!
חבל שלא ראיתי לפני החג זה בדיוק מה שהיה חסר לי
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
תודה למי שהקפיצה! לא יודעת איך פספסתי..
העני, נראה מעולה ביותר!
ואם כבר מדברים - אין לך מושג כמה השתמשתי במתכונים שלך בפסח. תודות!
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
תודה למי שהקפיצה! לא יודעת איך פספסתי..
העני, נראה מעולה ביותר!
ואם כבר מדברים - אין לך מושג כמה השתמשתי במתכונים שלך בפסח. תודות!
שמחה לשמוע!
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
נראה מוצלח ברמות על !!!!!!!!!!!!!

אני חושבת שבאמת כדאי להקפיץ לפחות עוד פעמיים אחרי שנרגעת הפעם הראשונה,
לטובתם של אלו שפספסו.
כמעט הפסדתי,
תודה למקפיצה.

אני חייבת לנסות,
רעיון מוצלח לגיוון של עוגה השבת.

העני יש לך ידי זהב!
את קוסמת,
עדיין לא ברור לי איך את מצליחה להכין את הכל כזה אסטטי ומיוחד.
הצורות מסורטטות סוף הדרך,
ואין אפילו טביעת אצבע אחת ! איך??
אלוף יותר מקונדיטוריה!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה