מידע שימושי תוספת ירק לארוחת צהרים

[מוצרלה]

שוברת ת'ראש, שוברת ת'ראש.
אשמח לרעיונות מעשיים שלא דורשים השקעה מוגזמת.

 

[הדודה מלכי]

תירס תירס תירס
חחח סתם, תירס בשימורים, תירס בפלחים - אחת החוויות
אפונה וגזר, אפונה וגזר ותירס
חחח טוב, די לחפירות התירס.

קישואים מבושלים ברוטב עגבניות,

אהמ... לאחרונה משהו חדש וטעים אבל לחובבי ירקות -
כרובית בתנור אפשר לתבל ועם שומשום זה טעים מאוד,
אפשר לשים יחד עם זה בטטות, פלפלים, תפו"א ועוד.

יש לי עוד הרבה
מה יותר הכיוון
לא מבושל ולא אפוי או מה?
אחותי עושה משהו ממש טעים אבל מתווווק מאוד
מבושל עם דבש שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים ואננס.

 

[חדוי פלבני]

מוקפץ
גזר גמדי
אפונה
תירס
שעועית

 

[מוצרלה]

תירס תירס תירס
חחח סתם, תירס בשימורים, תירס בפלחים - אחת החוויות
אפונה וגזר, אפונה וגזר ותירס
חחח טוב, די לחפירות התירס.

קישואים מבושלים ברוטב עגבניות,

אהמ... לאחרונה משהו חדש וטעים אבל לחובבי ירקות -
כרובית בתנור אפשר לתבל ועם שומשום זה טעים מאוד,
אפשר לשים יחד עם זה בטטות, פלפלים, תפו"א ועוד.

יש לי עוד הרבה
מה יותר הכיוון
לא מבושל ולא אפוי או מה?
אחותי עושה משהו ממש טעים אבל מתווווק מאוד
מבושל עם דבש שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים ואננס.

תודה!
בעיקר מבושל/אפוי פחות סגנון מתוק.
חי הולך גם.
יש לך רעיונות מעניינים (טוב את השימורים דווקא הכרתי משום מה)

 

[א-ירושלמית]

כשאני מבשלת אורז או קוסקוס, אני מוסיפה כמות נכבדת של לקט ירקות קפואים.
זה טעים, 'נבלע' בתוך המנה הפחמימתית ומוסיף לה צבע יפה.

 

[רותי ינאי.]

אנטיפסטי
פשוט טעים וקל
אצלי רץ, זה טעים מאוד!
כל מה שיש במקרר
קישוא, בטטה, ת"א, פלפלים, חציל, בצל אפילו
מעט שמן פפריקה ומלח
בתנור עד שמתרכך
אני מוסיפה חתיכות של חזה עוף
וזה ארוחה שלמה

 

[רבקי בינעט]

בצל טבעות
פלפל בכל הצבעים
גזר מקלות
תירס גמדי
מאודה בווק עם תיבול של מלח ופלפל שחור.
אפשר להוסיף רצועות חזה עוף וזה בכלל מושלם(מוסיפה מים בשביל שיהיה רוטב)
מבשלת בנפרד פסטה או אטריות ביצים ויש ארוחת צהרים מושלמת.

 

[RacheliArt]

קישואים מאודים ברוטב עגבניות. כרוב מאודה.

 

[במבה נוגט]

חברות, צר לי לבאס אבל תירס זה פחמימות.
ירקות אצלנו: אנטי פסטי, כרוב מאודה, קישואים מאודים עם בצל, גזר גמדי.
וגם יכולה לחתוך קישוא וגזר לקוביות (לפעמים מוסיפה בטטה אבל זה כבר פחמימה), להוסיף קצת מים, להרתיח ולבשל חצי שעה. אוכלים עם קינואה / אורז. ממש טעים!

 

[יוניט]

אצלי מאד אוהבים תוספת של אפונה, צ'יק צ'ק להכין.
לאדות היטב בצל להוסיף אפונה משימורים, קצת קמח ומים לרביכה, מלח ופלפל שחור.
לגיוון אפשר להוסיף פטריות חתוכות, שעועית ירוקה. משדרג מאד..

 

[במבה נוגט]

אצלי מאד אוהבים תוספת של אפונה, צ'יק צ'ק להכין.
לאדות היטב בצל להוסיף אפונה משימורים, קצת קמח ומים לרביכה, מלח ופלפל שחור.
לגיוון אפשר להוסיף פטריות חתוכות, שעועית ירוקה. משדרג מאד..

מבאסת שוב - גם אפונה זה פחמימות.

 

[נוי]

מבאסת שוב - גם אפונה זה פחמימות.

זה חלבונים, לא?

 

[פרוגיוזרית]

מאדים בצל עם חבילת אפונה קפואה ושקית כרוב לבן חתוך, בערך חצי שעה בסיר עם מכסה, מתבלים רק במלח פלפל. טעים מאד!

 

[פרוגיוזרית]

מבאסת שוב - גם אפונה זה פחמימות.

בריאות לא מתחילה ונגמרת בחלבונים / פחמימות. ירק חשוב בגלל הרבה ערכים תזונתיים נוספים.

 

[במבה נוגט]

בריאות לא מתחילה ונגמרת בחלבונים / פחמימות. ירק חשוב בגלל הרבה ערכים תזונתיים נוספים.

נכון. אבל אם כבר יש אורז או פירה, עדיף להכין קישואים מאודים מאשר אפונה...
וכמובן אפשר בכיף להכין גם אפונה ותירס, רק שתדענה מה אתן מכינות, זה הכל.

 

[במבה נוגט]

זה חלבונים, לא?

תודה, בזכותך גיגלתי וראיתי ש:
אפונה יבשה (קטניה, כמו של כי טוב) - חלבון.
אפונה קפואה או בשימורים - פחמימה.

 

[מוצרלה]

כרובית בתנור אפשר לתבל ועם שומשום זה טעים מאוד,

איך מתבלים? כמה זמן בערך אופים?

 

[מוצרלה]

כשאני מבשלת אורז או קוסקוס, אני מוסיפה כמות נכבדת של לקט ירקות קפואים.
זה טעים, 'נבלע' בתוך המנה הפחמימתית ומוסיף לה צבע יפה.

את מבשלת קודם את הלקט בנפרד?

 

[א-ירושלמית]

ממש לא!
שוטפת את האורז (למה? לא יודעת. ראיתי פרסומים שונים שכדאי), מטגנת (לפעמים אחרי שטגנתי בצל לפני כן), כשנראה לי מוכן - מכניסה כפית מלח כנגד כל כוס אורז, תבלינים אם מתחשק לי, 2-2.5 כוסות מים בהתאם לסוג האורז, ואז - שופכת פנימה כמות יפה של לקט ירקות (כוס, כוס וחצי) לפי העין.
מרתיחה, ומבשלת לפי אורך הזמן שהאורז דורש בישול. הירקות מסתפחים אליו.
וזה יוצא טעים!

כך גם בקוסקוס. אני לא משתמשת בו הרבה, אבל בכל מקרה אורך זמן בישול הירקות 'נספג' בבישול הפחמימה.

 

[יוניט]

ממש לא!
שוטפת את האורז (למה? לא יודעת. ראיתי פרסומים שונים שכדאי),

לא יודעת מה ראית בפרסומים השונים
אבל לאורז שלא עובר שטיפה לפני הבישול יש טעם לוואי