מחפשת מתכון מעניין לסוג של עוגיות מענינות

[tzivi]

רוצה משהו קצת להתקשקש לכבוד חג הסוכות
רוצה משהו יפה וטעים
אשמח לכל רעיון
תודה וגמר חתימה טובה

 

[***]

אלפחורס
יש לי מתכון של רוגעלך שיוצא טעים מאד אם תרצי .

 

[I can do it]

מצרכים (18-20 עוגיות מושלגות):



3 כפות (30 ג') אבקת קקאו

חצי כוס (100 ג') סוכר

4 כפות (32 ג') שמן

חצי כפית (3 ג') תמצית וניל (לא חובה)

1 ביצה

3/4 כוס קמח לבן (105 ג') מעורבב עם חצי כפית אבקת אפיה

רבע כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר/חלב קצוץ (50 ג')

1-2 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצה קטנה ולפי הצורך)

לציפוי: אבקת סוכר (3-4 כפות)

אופן הכנה:



-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר שבו הם רשומים עד לקבלת בצק רך ואחיד (הבצק אמור להיות מעט דביק). עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקפיא למשך 25-30 דקות (עד שהבצק מתייצב וניתן להכין ממנו כדורים).

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-יוצרים כדורים קטנים בכמות של כפית (בקוטר של כ-3 ס"מ), מגלגלים היטב בצלחת עם אבקת סוכר ומניחים על נייר האפיה במרווחים.

-מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות עד שהעוגיות נעשות יציבות מבחוץ אך נשארות רכות בפנים. מוציאים ומצננים מעט.

הערות:

*אפשר להכין את התערובת כמה שעות לפני ולשמור במקרר.

*אם העוגיות השתטחו מאוד במהלך האפיה זה אומר שהבצק היה חם ורך מידי לפני האפיה. חשוב להקפיד לעבוד מהר כדי שהבצק יישאר יציב וקר והכדורים יהיו יציבים.

 

[רוגע]

יש לי מתכון לעוגיות תמרים, בצק פריך ומילוי ממרח תמרים, ממש ממש טעים גם לילדים,
שלא משערים לרגע שזה תמרים.
אם תרצי אתן לך.

 

[ה. בקר]

אם מעניין מישהי אחד המתכונים מהתמונות שתבקש, ואעלה בשמחה

עוגיות סנדוויץ' עם קרם לימון

עוגיות אגוזים

עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות קרמוגית [דורש השקעה לא מועטה]

 

[בחן ובחסד]

אם מעניין מישהי אחד המתכונים מהתמונות שתבקש, ואעלה בשמחה

ממש אשמח ל-3 המתכונים הראשונים. תודה רבה- רבה!

 

[***]

אשמח לשתים האחרונים

 

[ה. בקר]

עוגיות לימון
מתכון ל 30 עוגיות סנדוויץ'


לעוגיות:

2.5 כוסות קמח

150 גרם מרגרינה או חמאה

1 כוס סוכר

קורט מלח

2 שקיות סוכר וניל


לקרם לימון:

2 ביצים L

1/2 כוס סוכר

1/3 כוס מיץ לימון

50 גרם מרגרינה


לקישוט:

אבקת סוכר


הכנה:

הכיני קרם לימון: טרפי בקערה ביצים וסוכר.

בסיר קטן הרתיחי את מיץ הלימון. העבירי מעט ממיץ הלימון לתערובת הביצים. העבירי את תערובת הביצים לסיר ובשלי על אש נמוכה כ-4 דקות עד להסמכה של התערובת. צנני כ-5 דקות והוסיפי את המרגרינה חתוכה לקוביות. צנני במקרר עד השימוש.

הכיני עוגיות: ערבלי את רכיבי הבצק עד לקבלת בצק רך, נעים ולא דביק. במידת הצורך הוסיפי מעט קמח/מים.

רדדי את הבצק על משטח מקומח. קרצי פרחים. קרצי עיגול פנימי במחצית מהפרחים. סדרי את הפרחים בתבנית מרופדת בניר אפיה ואפי כ-10-12 דקות להזהבה של העוגיות. הוציאי מהתנור. קררי את העוגיות לפני חילוצן מהתבנית.

סדרי את העוגיות ללא החור על מגש. זלפי מעט מהקרם וסגרי בעוגיה עם חור. לחצי קלות.

אבקי באבקת סוכר.

העוגיות מעולות בהקפאה.

קרדיט צילום: יעל אייזיקוביץ

את האחרים אעלה מאוחר יותר בעז"ה

 

[tzivi]

תודה לכולם
העוגיות המושלגות אני אעשה
והני הכל נראה מיוחד אבל פחות בא לי עוגיות פריכות סתם
או עם הקרם לימון שהוא עם מרגרינה
אשמח לעוד רעיונות
הקרמעוגית נשמע מעניין

 

[***]

עוגיות חמאת בוטנים

אפשר בבקשה את המתכון?

 

[פופקורן- עיצוב מקפיץ]

@hbecker וואי הקרמוגית נראה אחד על אחד!!
איך עושים את זה? והאם בפנים הקרם רך או יוצא כמו עוגיות ממולאות רגילות?

אשמח ממש למתכון!

תודה!

 

[כוכב103]

אני רוצה את הקרמוגיות
ועוגיות חמאת בוטנים

 

[ה. בקר]

עוגיות חמאת בוטנים/ מתכון שלי שהופיע בהמודיע

אפשר להמיר מרגרינה לשמן.
מוסיפים עוד 1/4 כוס קמח


2.5 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1 כוס חמאת בוטנים

2 ביצים

1 כוס סוכר

קורט מלח

1 מרגרינה


שוקולד צ'יפס למילוי או 'וביות שוקולד לכל עוגיה



הכנה:

ערבלי במיקסר את כל החומרים למעט השוקולד.

תלשי פיסות בינוניות מהעיסה ושטחי על כף היד. הניחי במרכז קוביות שוקולד או 5-6 שוקולד צ'יפס. סגרי לכדור.

הניחי בתבנית מרופדת בניר אפיה. שטחי מעט בעזרת גב של מזלג.

אפי ב 180 מעלות כ-15-17 דקות להשחמה.

חלצי לאחר שהעוגיות הצטננו.

מעולה בהקפאה.

במתכון כאן שמתי את השוקולד בפנים העוגיה

אפשר אחרי שהעוגיות הצטננו, להמיס שוקולד ולטבול את העוגיות עד החצי

את הקרמוגית אעלה בעז"ה מאוחר יותר.

 

[ביתי]

את הקרמוגית אעלה בעז"ה מאוחר יותר

מקפיצה מהארכיון כדי לקבל את המתכון של הקרמוגיות אם אפשר