גוונו לי את ארוחות הצהריים

[גן נעול.]

יום חמישי אצלנו - דגים חרימה עסיסיים עם מלאאא רוטב + חלה רגילה של אנגל, מומלץ!!

 

[progitm]

מעניין למה דוקא חזה ולא כרעיים או שוקיים שזה יותר שומני ועסיסי ...

אגיד את האמת בד"כ מתי שאני מבינה שאין לי זמן גם אין לי זמן להפשיר (וגם אין לי מיקרוגל) וכרעים שוקים וכו'.. בד"כ אני מפשירה ומנקה לפני הבישול ככה שחזה עוף אני פשוט שמה בסיר כמו שהוא בלי להפשיר, וגם הבישול שלו ממש ממש קצר לעומת כרעים ושוקים ...
אבל חזה עוף בתנור עם חרדל זה ממש טעים

 

[שושי100]

אשמח לקבל מתכון ...
תודה !!

מרק עדשים ואיטריות

מצרכים:

בצל בינוני קצוץ
2 גזרים מגורדים
כוס עדשים כתומים
חצי כוס איטריות דקיקות
10 – 11 כוסות מים
פטרוזיליה קצוצה
כפית שטוחה כורכום
חצי כפית כמון
פלפל שחור גרוס
א. מרק
מלח

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל ולהזהיב,

להוסיף את שאר המצרכים חוץ מהאיטריות,

להרתיח, להנמיך את האש ולבשל עוד 30 דקות.

להוסיף את האיטריות ולבשל עוד 10 דקות , לבדוק טעמים

מרק אפונה/

1 חבילת אפונה 500 גרם

2-3 בצלים גדולים

4 גזרים

5 ליטר מים

2 כפיות סוכר

1 כף מלח

2/ 1 כפית פלפל שחור שטוחה

סלרי אמריקאי

2 כפות א. מרק בצל

4 שיני שום

לבשל 40 דקות בסיר לחץ.

 

[אסתי H]

יום חמישי אצלנו - דגים חרימה עסיסיים עם מלאאא רוטב + חלה רגילה של אנגל, מומלץ!!

מתכון טוב? ולא חריף...

 

[אסתי H]

יש לי בעיה...
יש לי זמן להכין אוכל, נגיד שעה, אבל אין לי זמן להפשיר...(לדוג עוף, טחון וכו).
ניסתי להפשיר במקרר-לא הופשר לילה שלם, ניסתי בחוץ-הופשר מידי מהר-מפחדת שיתקלקל כי אני מלא שעות לא בבית. מה עושים?

 

[פופקורן- עיצוב מקפיץ]

יש לי בעיה...
יש לי זמן להכין אוכל, נגיד שעה, אבל אין לי זמן להפשיר...(לדוג עוף, טחון וכו).
ניסתי להפשיר במקרר-לא הופשר לילה שלם, ניסתי בחוץ-הופשר מידי מהר-מפחדת שיתקלקל כי אני מלא שעות לא בבית. מה עושים?

אם את מוציאה להפשרה בלילה לפני השינה 11-12 ובבוקר 6-7 מכניסה למקרר אין שום בעיה.
אני תמיד מפשירה ככה.
לילה בחוץ ובבוקר למקרר עד הצהרים.
(בשר ועוף לוידעת על דגים)

 

[אסתי H]

אם את מוציאה להפשרה בלילה לפני השינה 11-12 ובבוקר 6-7 מכניסה למקרר אין שום בעיה.
אני תמיד מפשירה ככה.
לילה בחוץ ובבוקר למקרר עד הצהרים.
(בשר ועוף לוידעת על דגים)

דגים אני לא מפשירה הם מפשירים לבד...
תודה!

 

[sl disign]

מעניין למה דוקא חזה ולא כרעיים או שוקיים שזה יותר שומני ועסיסי ...

סתם ככה אצלנו אוכלים ביום חול את החזה והכנפיים ובשבת את הכרעיים כי זה יותר משובח לכבוד שבת

 

[Geula-Arc]

סתם ככה אצלנו אוכלים ביום חול את החזה והכנפיים ובשבת את הכרעיים כי זה יותר משובח לכבוד שבת

אבל זה עולה פחות

 

[me80284]

אין עליכן
תמשיכו ....
מרק אפונה טוב?
מרק בצל פרווה?
אני פשוט מתחילה לגוון
עוד מנות עיקריות יעזרו
תבורכו!!!

 

[ה. בקר]

מרק פטריות וגריסים

מרק שהוא ארוחה. בריא. משביע. ומחמם.

[סיר ענק- כ-8 ליטר]


2 בצלים גדולים קצוצים דק

3 גזר מגורד דק

2 קישואים חתוכים לקוביות קטנות

1 קופסא שימורי פטריות חתוכים

2 כוסות גריסי פנינה

4 כפות שמן

3 כפות אבקת מרק בטעם עוף

מלח

פלפל

מים


הכנה:

טגני בצל בשמן להשחמה קלה. הוסיפי גזר מגורד ואדי כדקה.

הוסיפי את יתר הרכיבים. כסי במים + עוד כ-10 ס"מ

בשלי כשעה. אם יש צורך, הוסיפי מים במהלך הבישול.

כשהמרק מוכן, טעמי אותו ותקני את התיבול במקרה הצורך.


טיפ: מרקי גריסים, כמו מרקי קטניות, מסמיך מאוד לאחר שהות במקרר. אם נשאר לך מרק ואכסנת במקרר, הוסיפי מים לפני החימום.

 

[ה. בקר]

מרק מיניסטרונה

מרק מבית היוצר האיטלקי. שילוב טעמים נהדר. בתוספת גרגרי חומוס זו ארוחה מושלמת שמורכבת מכל אבות המזון.


סיר גדול, כ-6 ליטר


רכיבים:

בצל בינוני קצוץ

3 עגבניות קצוצות

3 שני שום

2 גזרים מגורדים דק

2 קישואים גדול חתוך לקוביות

1 כוס קוביות סלרי

חופן פטרוזיליה קצוצה

3/4 כוס רסק עגבנית

2 כפות אבקת מרק בטעם עוף

מלח

פלפל

1/3 כוס סוכר חום

3 כפות פפריקה

4 כפות שמן

4 כוסות פסטה מבושלת.


הכנה:

אדי את הבצל בשמן. הוסיפי את יתר הרכיבים. כסי במים. ערבבי היטב.

בשלי כשעה. טעמי ותקני תיבול.

צקי מרק לקערות. הוסיפי 2 כפות פסטה לכל סועד.


טיפ: לארוחה מושלמת, הוסיפי למרק גרגרי חומוס מבושלים.

 

[ה. בקר]

מרק אפונה

500 גרם אפונה יבשה
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 בצלים גדולים קצוצים
2 כפות שמן
4 כפות אבקת מרק טעם עוף
מלח
פלפל שחור

בסיר גדול מאדים את הבצל בשמן.
מוסיפים גזר ומאדים עוד קצת
מוסיפים אפונה
תבלינים
ומים לכיסוי האפונה + עוד 2 ליטר


מבשלים על אש בינונית כשעה, עד שהאפונה מתחילה להתפורר.
מערבבים היטב.
מגישים עם שקדי מרק.

 

[ה. בקר]

כאן יש עוד מרק מהמם

 

[efrat1]

כאן יש עוד מרק מהמם

הוי, שנה שעברה הכנתי אותו.
הוא היה טעים

הילדים שלי עוד זוכרים את המרק עם הלחמניות משנה שעברה..

 

[me80284]

אווווווהו
תודה ענקית
מתכוונת לנסות הכל
לכמה מנות זה בערך???
מנות עיקריות לא דגים יש למישהי..

 

[secret]

יום חמישי אצלנו - דגים חרימה עסיסיים עם מלאאא רוטב + חלה רגילה של אנגל, מומלץ!!

אפשר מתכון?

 

[secret]

יש לי כמה מתכונים טובים בשבילך, בסגנון ניסיתי ונושעתי...

חמין מקרוני - של ניקי ב.
ממכר!!
הילדים מתלקקים!!
וגם מתאים מאוד לאמהות עובדות!!

4 כרעיים מופרדות / חזה עוף חתוך לאצבעות
500 ג' ספגטי
1/2 כוס שמן
כף גדושה פפריקה מתוקה
כף גדושה אבקת מרק
מלח
פלפל שחור

לערבב שמן, פפריקה, א. מרק. לתבל את הכרעיים.

לבשל את המקרוני עם כפית מלח במשך 9 דקות במים רותחים.
להוציא, לא לשפוך את המים.

להעביר את הכרעיים לסיר שמתאים לתנור, או תבנית.
לשים את הספגטי בקערת התיבול ולערבב היטב עם התבלינים שנשארו.

לשטוח את הספגטי על העוף, להוסיף 3/4 כוס ממי הבישול ולכסות היטב.
אבל היטב היטב!!
אחרת זה מתייבש!

לאפות 1 שעה בחום של 180 מעלות,
ואח"כ על 100 מעלות בין 8-9 שעות.
[זה המתכון המקורי, אבל אפילו פחות שעות זה יוצא סוףףף]

 

[secret]

עוד מתכון,
חזה עוף מדהימדהימדהים!!

1 חב' חזה עוף פרוס לשניצל
- טובלים בקמח משני הצדדים ומניחים בתבנית גדולה.

מאדים 4-6 פלפלים
רצועות בצל
על אש נמוכה חצי שעה.

שמים על החזות המקומחים,
מוסיפים קופ' פטריות.

מערבבים בקערה -
3/4 כוס ריבת משמש
3/4 כוס קטשופ
1/2 כוס סוכר חום
קצת מים

לשפוך בתבנית,
לכסות ולאפות 1/2 שעה.

 

[secret]

חזה עוף בטמפורה וצ'ילי.

טוב זה כבר לאניני טעם, טעים ברמות!!

2 פרפרים חזה עוף חתוכים לאצבעות

לטמפורה:
1 כוס קמח
1/2 כוס קורנפלור
1 כפית סודה לשתיה
מלח, פלפל
1 ביצה
1 כוס מים קרים

מערבבים את החומרים לבלילה חלקה.
מכניסים את אצבעות העוף, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.

לאחר הקירור לטגן עד להזהבה.

לרוטב צ'ילי:
2 שיני שום כתוש
1 כף פפריקה
1 כף סילאן
1/2 כוס רוטב צ'ילי
1 כף מים חמים
מלח, פלפל
שומשום

לטגן שום,
להוסיף את שאר החומרים.
לבשל 5 דקות.

להוסיף את העוף, לערבב ולבשל עוד 5 דקות.
לפזר שומשום.
חבל שאינלי תמונה, זה היה יכול להיות טובבב