מידע שימושי דרוש מתכון לעוגת שכבות מושקעת וטעימה

[שרה100]

אני צריכה מתכון לעוגה טעימה אבל אחת גם מושקעת שלא עושים אותה כמעט אפפעם בגלל זה..
אשמח לתמונה ומתכון
תודה

 

[ע.מ.]

אני צריכה מתכון לעוגה טעימה אבל אחת גם מושקעת שלא עושים אותה כמעט אפפעם בגלל זה..
אשמח לתמונה ומתכון
תודה

אופרה מתאימה לך?

 

[שרה100]

כן.
תודה

עדיף לי עוגה שאפשר לעשות בתבנית עגולה

 

[ע.מ.]

בשמחה

וופל טורט-אופרה

ל-4 טורטים:

10 ביצים
1+1/2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח.

הכיני כמו טורט רגיל וחלקי ל-4

שמני היטב פרגמנט בתבנית גדולה

ואפי כל טורט ע''ג פרגמנט משומן כ-5 דק'.

לסירופ:

3/4 כוס מים רותחים
1/2 כוס סוכר
1/2 כף קקאו.

ערבבי סוכר וקקאו הוסיפי מים וחלקי ל-3 כוסות בשווה. משחי 3 טורטים בסירופ.

לקרם גנאש:

400 גר' שוקולד לבישול+1 קצפת ריץ'

המיסי יחד וחלקי ל-5 כוסות באופן שווה

קרם מוקה למילוי:

4 ביצים
2 מרגרינה
6 כפות קפה
200 גר' אבקת סוכר.

ערבבי בבלנדר לממרח חלק ומבריק וחלקי ל-3 מיכלים באופן שווה
[חשוב! לא לאחסן את הקרם במקרר, גם אם אינך מרכיבה את העוגה באותו יום]

ההרכבה:

1)טורט לבן

2)סירופ

3)גנאש

4)קרם מוקה

5)טורט

6)סירופ

7)גנאש

8)קרם מוקה

9)טורט

10)סירופ

11)גנאש

12)קרם מוקה

13)טורט

14)גנאש

הקפיאי את העוגה בצורה ישרה מאד !

15)ואז הפכי אותה וצפי בזריזות מצידה התחתון בחלק החמישי של הגנאש.

הקפיאי שוב.

בחותכן עגול קרצי קצת יותר מחצאי עיגולים-ע''ג קו ישר כמובן-והכניסי במהופך לעטרות נייר!

שכבות העוגה תיראנה לתפארת.

*זה גם לא מסובך כ''כ כמו האורך של המתכון!

נ.ב.

מריחת הקרם בתחתית העוגה אינה הכרחית אלא ספציפית לחיתוך הנ"ל!

ניתן לחלק את הגנאש ל-4 ולפרוס כמו עוגה רגילה: קוביות, מלבנים או מעוינים.

הצלחה רבתי!

 

[start]

וואו חדוי
אם הילדים שלי יראו את זה....
יש להם איזה חלום כל פעם לעוגת שכבות עם מספר גבוה במיוחד
רק בסוכות בד"כ או ארוע מיוחד מפרגנת להם עוגות שכבות מורכבות
השיא שהגענו אליו עד כה היה 8...
הולכת להעתיק את המתכון, לא נראה קשה במיוחד אבל בהחלט מורכב ודורש מריחות רבות....
ואולי ביומולדת הבאה של 'אוהב השכבות' במיוחד נכין לו!
את אלופה! תודה!

 

[ע.מ.]

וואו חדוי
אם הילדים שלי יראו את זה....
יש להם איזה חלום כל פעם לעוגת שכבות עם מספר גבוה במיוחד
רק בסוכות בד"כ או ארוע מיוחד מפרגנת להם עוגות שכבות מורכבות
השיא שהגענו אליו עד כה היה 8...
הולכת להעתיק את המתכון, לא נראה קשה במיוחד אבל בהחלט מורכב ודורש מריחות רבות....
ואולי ביומולדת הבאה של 'אוהב השכבות' במיוחד נכין לו!
את אלופה! תודה!

באמת שלא מורכב ולא מסובך..

בואי נסכם:
1. הכנת טורט רגיל שמתחלק ל-4 תבניות-שטיפת קערת מיקסר+מקצף
2. סירופ שלא דורש בישול, רק ערבוב ידני של 3 חמרים
3. הכנת קרם שמתחלק ל-3 - שטיפת מעבד המזון
4. גנאש-שטיפת סיר קטן
5. הרכבה-הכי כיף!
6. גימור/מריחת הצד השני-לבחירה

בהצלחה!

 

[Ok - מירי טריטל]

חדוי, איזה יופי של עוגה! חבל שסוכות עבר כבר..
חייבת לשמור את המתכון
תודה על השיתוף!

 

[ע.מ.]

חדוי, איזה יופי של עוגה! חבל שסוכות עבר כבר..
חייבת לשמור את המתכון
תודה על השיתוף!

מעניין,
כי כבר כתבתי אותה לפחות פעם פעמיים

 

[Ok - מירי טריטל]

מעניין,
כי כבר כתבתי אותה לפחות פעם פעמיים

כנראה הזכרון שלי קצר...

 

[ע.מ.]

אויש סליחה
לא,
לא לכך התכוונתי...

פשוט בשדרוג החדש כנראה בעייתי להגיע למתכונים...

 

[שירהפ]

@חדוי כנרת
הטורט בלי שמן ובלי מים/ מיץ?
לא יוצא יבש?