לכבוד שבת קודש! מחפשת גיוונים לסלטים טעימים וקינוחים מפנקים .

[חיוש חיותה]

צילי מתוק הכונה רוטב או תבלין?

רוטב

 

[טיפ טיפה]

מחפשת מתכון לסלט פטריות חיות, אבל לא עם חסה,
אכלתי משהו כזה באירוע, זה היה בעיקר פטריות עם מטבל ופטרוזיליה

 

[saralulu]

https://www.prog.co.il/threads/אנא-בקשת-עזרה-נואשת-בענייני-קינוחים.269095/
https://www.prog.co.il/threads/מתכונים-למנות-אחרונות.374550/
https://www.prog.co.il/threads/מנות-אחרונות.341069/
https://www.prog.co.il/threads/מנות-אחרונות.128167/
https://www.prog.co.il/threads/אתר-של-קינוחים-מנות-אחרונות.90704/

כל הכבוד!!!

 

[miri kahana]

סלט פטריות חי - מתכון עסיסי
סלסלת פטריות חיות- חתוך לפרוסות
קשיו - לשבור
פקאן מסוכר - לשבור
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב
לערבב טוב
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
2 כפות סוכר חום
לצקת את הרוטב על הפטריות כמה דקות לפני ההגשה.
בתאבון, מי שעושה שתעדכן איך יצא

 

[saralulu]

סלט פטריות חי - מתכון עסיסי
סלסלת פטריות חיות- חתוך לפרוסות
קשיו - לשבור
פקאן מסוכר - לשבור
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב
לערבב טוב
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
2 כפות סוכר חום
לצקת את הרוטב על הפטריות כמה דקות לפני ההגשה.
בתאבון, מי שעושה שתעדכן איך יצא

נשמע מאד מענין ומגוון! זה באמת טעים??? ומה עם מלח?

 

[miri kahana]

אצלי הילדים חוגגים על זה,
זה סלט לא זול, אבל מה לא עושים לכבוד שבת...
אני לא שמה מלח.

 

[ששל]

קראמבל תפוחים טעיםםםםם:
לקלף לחתוך קוביות תפוחים ירוקים
לערבב עם סוכר וקינמון
למלא עד החצי בכוסות סופלה
לערבב כוס קמח
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
לבצק פירורים
(מקווה שאלו הכמויות...)
לפזר עוד שליש כוס פירורים מעל התפוחים
לאפות עד השחמה קלה
לחמם על הפלטה

 

[צבייון]

סלט פטריות חי - מתכון עסיסי
סלסלת פטריות חיות- חתוך לפרוסות
קשיו - לשבור
פקאן מסוכר - לשבור
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב
לערבב טוב
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
2 כפות סוכר חום
לצקת את הרוטב על הפטריות כמה דקות לפני ההגשה.
בתאבון, מי שעושה שתעדכן איך יצא

גם אצלי כמה שנכין לא יספיק....

 

[saralulu]

קראמבל תפוחים טעיםםםםם:
לקלף לחתוך קוביות תפוחים ירוקים
לערבב עם סוכר וקינמון
למלא עד החצי בכוסות סופלה
לערבב כוס קמח
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
לבצק פירורים
(מקווה שאלו הכמויות...)
לפזר עוד שליש כוס פירורים מעל התפוחים
לאפות עד השחמה קלה
לחמם על הפלטה

אפשר כמויות מדויקות!
בזה אני יקית...

 

[צבייון]

סלט פטריות חי - מתכון עסיסי
סלסלת פטריות חיות- חתוך לפרוסות
קשיו - לשבור
פקאן מסוכר - לשבור
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב
לערבב טוב
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
2 כפות סוכר חום
לצקת את הרוטב על הפטריות כמה דקות לפני ההגשה.
בתאבון, מי שעושה שתעדכן איך יצא

עכשיו אני שמה לב שזה כמעט דומה למה שאני מכינה לא מכינה עם פקאן מסוכר,מוסיפה גמבה חתוכה לקוביות גם בצבע יוצא מאד עשיר

 

[public]

בערך יותר מחצי שקית כרוב סגול קצוץ (שקית 400 גר)
גזר חתוך לרצועות דקות דקות - כמו גפרורים (יש לזה קולפן מיוחד)
גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
צרור פטרוזיליה קצוץ

בסיר על האש
3/4 כוס חומץ
1/2 כוס סוכר
פלפל שחור ומלח לפי הטעם
לערבב עד שהסוכר נמס ולשפוך על הסלט
להעביר לקופסא סגורה ולשים במקרר לפחות ללילה
מיוחד ממש!!
זה אמור לצאת מתקתק וחריף עדין
וקחי בחשבון שהוא ממש מתכווץ

יש עניין לשפוך על הסלט כשהרוטב רותח דווקא? או שעדיף אחרי שמתקרר?

 

[saralulu]

ומה עם הקינוחים?
אשמח מאד מאד!

 

[עצם הטוב]

☐ עגבניות שרי בשמן זית פ.שחור גרוס ועשבי תיבול.

☐ חציל מטוגן ברוטב צילי, בטטה ושומשום קלוי.

☐ טאבולה בורגול.

☐ כרוב ופיצוחים ברוטב חרדל דבש.

☐ חסה פטריות ושאר ירקות ברוטב ויניגרט ופצוחים.

☐ כרוב סגול תפוחים ואגוז.

☐ פלפל 3 צבעים קלויים בלימון ושום.

☐ סלט נבטים סיני.

☐ חציל קלוי עם טחינה ירוקה.

☐ חציל מטוגן עם זיתים בטעם פיצה.

☐ ירוק ירוק [כוסברא פטרוזילה, פיצוחים וחמוציות].

☐ ביצים ושמיר במטבל צהוב.

☐ חומוס הבית עם פטריות חמות.

 

[עצם הטוב]

☐ עוגה בטעם גבינה.

☐ מוס שוקולד וקפה.

☐ מוס טרמיסו פרווה.

☐ סופלה שוקולד.

☐ נקטר 2 צבעים.

☐ בלינצע'ס מתוק עם רוטב.

☐ מקלות תפוחים קצפת וגרנולה .

☐ קרמבל תפוחים ואוכמניות .

 

[לורן]

עגבניות שרי
חסה
כרוב
פטריות
רוטב:
2/3 כוס שמן
1/4 כוס חומץ
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס קטשופ
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית חרדל
1 שום קצוץ

לשים את כל החומרים בבלנדר ולהכניס למקרר לחצי שעה
אחר כך לערבב עם הירקות.(לאו דווקא לפני ההגשה)

 

[rivkic]

שום קונפיטי
מקלפים כמה שומים שרוצים [אני שמה 2 ראשים]
מטבלים בשמן מלח ותבלינים
שמים בתבנית קטנה מכוסה
בתנור בין חצי שעה לשעה
צריך לבדוק שיהיה קצת קרנצי ולא שרוף
יוצא טעים ממש!!
כמו סוכריות

איזה התבלינים?

 

[RACHELIB]

סלט פטריות חי - מתכון עסיסי
סלסלת פטריות חיות- חתוך לפרוסות
קשיו - לשבור
פקאן מסוכר - לשבור
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב
לערבב טוב
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
2 כפות סוכר חום
לצקת את הרוטב על הפטריות כמה דקות לפני ההגשה.
בתאבון, מי שעושה שתעדכן איך יצא

אצלנו זה הסלט שנגמר ראשון...
אני לא שמה פקאן, אבל כן חותכת קוביות גמבה. מוסיף צבע וטעם

 

[פריידי]

איזה התבלינים?

גריל עוף
פלפל שחור
פפריקה חריפה
ומלח
זה מה שאני שמה
לדעתי זה גמיש

 

[פריידי]

סתם אגב אני השבוע לקחתי שתי חצילים
אחד שמתי על הגז
שני פרסתי לתנור
ואז כל כמות חלקתי לשתיים
יצא לי שלוש סוגי סלטים ברגע...
על האש,
פרוסות חצילים עם בצל מטוגן וגמבה
על האש ומהתנור מרוסק ביחד עם בצל מטוגן=חציל בטעם כבד

לא נתתי פה כמויות מדויקות אם יש צורך אתן

 

[י.ט.ו.]

מחפשת מתכון לסלט פטריות חיות, אבל לא עם חסה,
אכלתי משהו כזה באירוע, זה היה בעיקר פטריות עם מטבל ופטרוזיליה

פטריות וטרייאקי לאפות בתנור