הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
אז זהו.
הניסוי היה מעניין.
התוצאות-
הכל זה.
אותה הגברת בשינוי אדרת.
הוראות בגוף המתכון לכל סוג הגשה.
2 שמנת מתוקה להקצפה
850 גרם גבינה לבנה
4 סוכר וניל
1 פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן
1.5 כוסות פירורי עוגיות [למתכון בתבנית עוד 2 כוסות + 100 גרם חמאה] [למתכון בכוסות עוד 1.5 כוסות לתחתית]
1 כוס ברס אגוזי לוז
לציפוי
200 גרם שוקולד חלבי
6 כפות שמנת מתוקה מתוך 2 המיכלים שלמעלה
הכנה.
מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב. מקציפים 2 מיכלים פחות 6 כפות ששומרים בצד לגנאש הציפוי.
מוסיפים גבינה.
מוסיפים סוכר וניל, פודינג ושוקולד לבן מומס. מערבבים לתערובת אחידה ומוסיפים פירורי עוגיות וברס אגוזי לוז.
להכנה בכוסות-
שמים פירורי עוגיות בתחתית כל כוס. שמים רק קצת.
מזלפים מהתערובת מעל. מתחילים בצדדים לכיוון פנים כך הדפנות יהיו מלאים ולא יתפסו בהם בועות אוויר. ממלאים עד לגובה 3/4 ומטלטלים מעט להשתטחות.
להכנה בתבנית:
ממיסים 100 גרם חמאה. מוסיפים 2 כוסות פירורי ביסקויט ומשטחים היטב בתחתית תבנית חד פעמית קטנה 15X20 עם דפנות גבוהות. יש לרפד את התבנית בניר אפיה.
משטחים את התערובת מעל לגובהה שממלא כמעט את כל התבנית. אם נשאר תערובת אוכלים עם כפית או מלאים בכוסות.
להכנה בתבנית סיליקון:
מזלפים לתבנית שקעים גדולים ומטלטלים מעט לכיסוי מלא. משטחים בעזרת כף.
מקפיאים.
רק תבנית סיליקון צריך להקפיא.
מכינים גנאש לציפוי:
מביאים שמנת מתוקה לחימום שיעלה אדים אבל לא ירתח. סה"כ 6 כפות זה נהיה מהר. מוסיפים שוקולד חלב וממיסים על להבה הכי נמוכה או בבאן מרי.
מחכים שיתקרר מעט. רק שלא יהיה רותח.
לתבנית:
מורחים מעל המלית ומעבירים להקפאה.
לכוסות:
מזלפים מעט למרכז כל כוס ומטלטלים לכיסוי מלא. מקשטים איך שרוצים. אני קישטתי עם עלי שוקולד וזילופי עיגולים של שוקולד חלב לבן
מקפיאים
לתבנית סיליקון:
רק אחרי שקפא ממש.
מחלצים וטובלים כל מנה בשוקולד. מניחים על רשת לטפטוף עודפי שוקולד. ניתן להשתמש שוב בעודפי השוקולד. אני השתמשתי במריר כי נגמר לי החלבי
מקפיאים
להגשה:
כוסות:
מוציאים מהמקפיא כ 12 דקות לפני ההגשה
לתבנית:
מוציאים כ 10 דקות לפני ההגשה ופורסים ריבועים בעזרת סכין חדה, לחה ולא משוננת.
לסיליקון:
מוציאים כ 8 דקות לפני ההגשה.
צילחות:
איך שרוצים.
מקשקשים בשוקולד או בסירופ שוקולד על הצלחת.
מקשטים בעיגולי שוקולד חלב לבן. [ממיסים ומזלפים עיגולים. מקפיאים, מחלצים ושומרים עד להגשה]
אפשר לקשט בעלי שוקולד קנויים או שמכינים לבד. אם תרצו אתן הוראות
בהצלחה.
הניסוי היה מעניין.
התוצאות-
הכל זה.
אותה הגברת בשינוי אדרת.
הוראות בגוף המתכון לכל סוג הגשה.
2 שמנת מתוקה להקצפה
850 גרם גבינה לבנה
4 סוכר וניל
1 פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן
1.5 כוסות פירורי עוגיות [למתכון בתבנית עוד 2 כוסות + 100 גרם חמאה] [למתכון בכוסות עוד 1.5 כוסות לתחתית]
1 כוס ברס אגוזי לוז
לציפוי
200 גרם שוקולד חלבי
6 כפות שמנת מתוקה מתוך 2 המיכלים שלמעלה
הכנה.
מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב. מקציפים 2 מיכלים פחות 6 כפות ששומרים בצד לגנאש הציפוי.
מוסיפים גבינה.
מוסיפים סוכר וניל, פודינג ושוקולד לבן מומס. מערבבים לתערובת אחידה ומוסיפים פירורי עוגיות וברס אגוזי לוז.
להכנה בכוסות-
שמים פירורי עוגיות בתחתית כל כוס. שמים רק קצת.
מזלפים מהתערובת מעל. מתחילים בצדדים לכיוון פנים כך הדפנות יהיו מלאים ולא יתפסו בהם בועות אוויר. ממלאים עד לגובה 3/4 ומטלטלים מעט להשתטחות.
להכנה בתבנית:
ממיסים 100 גרם חמאה. מוסיפים 2 כוסות פירורי ביסקויט ומשטחים היטב בתחתית תבנית חד פעמית קטנה 15X20 עם דפנות גבוהות. יש לרפד את התבנית בניר אפיה.
משטחים את התערובת מעל לגובהה שממלא כמעט את כל התבנית. אם נשאר תערובת אוכלים עם כפית או מלאים בכוסות.
להכנה בתבנית סיליקון:
מזלפים לתבנית שקעים גדולים ומטלטלים מעט לכיסוי מלא. משטחים בעזרת כף.
מקפיאים.
רק תבנית סיליקון צריך להקפיא.
מכינים גנאש לציפוי:
מביאים שמנת מתוקה לחימום שיעלה אדים אבל לא ירתח. סה"כ 6 כפות זה נהיה מהר. מוסיפים שוקולד חלב וממיסים על להבה הכי נמוכה או בבאן מרי.
מחכים שיתקרר מעט. רק שלא יהיה רותח.
לתבנית:
מורחים מעל המלית ומעבירים להקפאה.
לכוסות:
מזלפים מעט למרכז כל כוס ומטלטלים לכיסוי מלא. מקשטים איך שרוצים. אני קישטתי עם עלי שוקולד וזילופי עיגולים של שוקולד חלב לבן
מקפיאים
לתבנית סיליקון:
רק אחרי שקפא ממש.
מחלצים וטובלים כל מנה בשוקולד. מניחים על רשת לטפטוף עודפי שוקולד. ניתן להשתמש שוב בעודפי השוקולד. אני השתמשתי במריר כי נגמר לי החלבי
מקפיאים
להגשה:
כוסות:
מוציאים מהמקפיא כ 12 דקות לפני ההגשה
לתבנית:
מוציאים כ 10 דקות לפני ההגשה ופורסים ריבועים בעזרת סכין חדה, לחה ולא משוננת.
לסיליקון:
מוציאים כ 8 דקות לפני ההגשה.
צילחות:
איך שרוצים.
מקשקשים בשוקולד או בסירופ שוקולד על הצלחת.
מקשטים בעיגולי שוקולד חלב לבן. [ממיסים ומזלפים עיגולים. מקפיאים, מחלצים ושומרים עד להגשה]
אפשר לקשט בעלי שוקולד קנויים או שמכינים לבד. אם תרצו אתן הוראות
בהצלחה.
