דרוש מתכון לקינוח פרווה ללא גלוטן שיחזיק מעמד בנסיעה.

[Hola!]

אשמח למתכון כזה.
תודה רבה!

 

[sara100]

סופלה.

 

[הרי זהב]

יש לי כאן מתכון מנצח לסופלה לאחר נסיון של מתכונים שונים, זה המוצלח ביותר!
מכיל קורנפלור, לכאורה אפשר להמיר בקמח תפ"א.

סופלה:
250 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
3 כפות קקאו
4 ביצים
3/4 כוס קורנפלור
א. ההכנה:
לבשל קקאו, שמן, סוכר ושוקולד להמסה. לכבות ולהוסיף קורנפלור וביצים (התערובת רותחת, כדי שלא יהפכו הביצים לחביתה צריך לעשות השוואת טמפרטורה, כלומר להעביר חלק קטן מתערובת השוקולד לביצים, לערבב, ואז להחזיר לסיר ולערבב הכל.
למלא תבניות מאפינס כ2/3. לאפות בין 10-15 דק' תלוי בגודל.
המאפינס מוכנים כשיש קרום מלמעלה והבפנים רוטט. לאחר שיוצא מהתנור הקרום קצת צונח ונוצר מעין בקע. אם יצא לכם כך זה הסופלה המקצועי.
לפני ההגשה אפשר לחמם במיקרוגל/פלטה עד שחם מאוד.
אני מצרפת תמונה משבוע שעבר.

יש כאלה שמוסיפים בתוך כל סופלה קובית שוקולד. לדעתי מיותר, כל המתכון מורכב כאן משוקולד



עוד רעיון פשוט:
למלא בבקבוקי שתיה מרוקנים שייק פירות מרוסקים. לא נשפך בדרך ולא אמור להתקלקל.
למשל בקבוק אחד לרסק: אננס משימורים עם חלק מהנוזלים+ תפוחים מבושלים עם ג'לי תות עד לקבלת צבע יפה.
ובבקבוק השני לרסק: אפרסקים משימורים עם חלק מהנוזלים+תפוחים מבושלים עם ג'לי משמש כנ"ל.
אפשר כמובן עוד יותר קל- ללא תפוחים.

 

[בתיה G]

 

[חזק וברוך!]

לגבי סופלה - כדאי ליידע את האנשים שהברכה היא 'שהכל' - פשוט לא כולם יודעים.

 

[הרי זהב]

לגבי סופלה - כדאי ליידע את האנשים שהברכה היא 'שהכל' - פשוט לא כולם יודעים.

וודאי, אין בזה קמח

 

[חזק וברוך!]

וודאי, אין בזה קמח

לא כולם יודעים.
קרה כמה פעמים שכשהודעתי את זה אנשים הופתעו...

 

[חני בנני]

לגבי סופלה - כדאי ליידע את האנשים שהברכה היא 'שהכל' - פשוט לא כולם יודעים.

יש מתכונים לסופלה עם קמח
וזה כמובן מזונות

 

[הרי זהב]

יש מתכונים לסופלה עם קמח
וזה כמובן מזונות

בטוח? בד"כ מעט קמח

 

[חזק וברוך!]

יש מתכונים לסופלה עם קמח
וזה כמובן מזונות

עדיין לא בטוח שזה 'מזונות'

 

[פנדורה]

יש לי כאן מתכון מנצח לסופלה לאחר נסיון של מתכונים שונים, זה המוצלח ביותר!
מכיל קורנפלור, לכאורה אפשר להמיר בקמח תפ"א.

סופלה:
250 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
3 כפות קקאו
4 ביצים
3/4 כוס קורנפלור
א. ההכנה:
לבשל קקאו, שמן, סוכר ושוקולד להמסה. לכבות ולהוסיף קורנפלור וביצים (התערובת רותחת, כדי שלא יהפכו הביצים לחביתה צריך לעשות השוואת טמפרטורה, כלומר להעביר חלק קטן מתערובת השוקולד לביצים, לערבב, ואז להחזיר לסיר ולערבב הכל.
למלא תבניות מאפינס כ2/3. לאפות בין 10-15 דק' תלוי בגודל.
המאפינס מוכנים כשיש קרום מלמעלה והבפנים רוטט. לאחר שיוצא מהתנור הקרום קצת צונח ונוצר מעין בקע. אם יצא לכם כך זה הסופלה המקצועי.
לפני ההגשה אפשר לחמם במיקרוגל/פלטה עד שחם מאוד.
אני מצרפת תמונה משבוע שעבר.צפה בקובץ המצורף 571193
יש כאלה שמוסיפים בתוך כל סופלה קובית שוקולד. לדעתי מיותר, כל המתכון מורכב כאן משוקולד



עוד רעיון פשוט:
למלא בבקבוקי שתיה מרוקנים שייק פירות מרוסקים. לא נשפך בדרך ולא אמור להתקלקל.
למשל בקבוק אחד לרסק: אננס משימורים עם חלק מהנוזלים+ תפוחים מבושלים עם ג'לי תות עד לקבלת צבע יפה.
ובבקבוק השני לרסק: אפרסקים משימורים עם חלק מהנוזלים+תפוחים מבושלים עם ג'לי משמש כנ"ל.
אפשר כמובן עוד יותר קל- ללא תפוחים.

קורנפלור הוא ללא גלוטן בעצמו אין צורך להמיר בקמח תפו"א

 

[חני בנני]

עדיין לא בטוח שזה 'מזונות'

כשיש קמח בעוגה היא מזונות, גם אם זה קצת קמח.
כיון שמזונות הוא חשוב ולא נאמר בו טפל ועיקר.

 

[חזק וברוך!]

כשיש קמח בעוגה היא מזונות, גם אם זה קצת קמח.
כיון שמזונות הוא חשוב ולא נאמר בו טפל ועיקר.

http://halachayomit.co.il/he/QuestionDetails.aspx?ID=1365

 

[חני בנני]

http://halachayomit.co.il/he/QuestionDetails.aspx?ID=1365

כשהקמח הוא לטעם ולא לדבק או להעמיד את העוגה הברכה היא מזונות

 

[חזק וברוך!]

כשהקמח הוא לטעם ולא לדבק או להעמיד את העוגה הברכה היא מזונות

ובד''כ בסופלה הקמח בא לדבק.

 

[חני בנני]

ובד''כ בסופלה הקמח בא לדבק.

אצלי לא.

 

[חזק וברוך!]

אצלי לא.

כתבתי

בד''כ

כוונתי היא שזה לא מזונות באופן גורף.
(זה לא פשוט סתם לברך מזונות על דבר שהוא ספק שהכל)

 

[אוריגמי]

פאי שוקולד:
https://www.prog.co.il/threads/דחוף-דרוש-מתכון-לעוגה.411244/#post-6080094
תתאימי לבסיס בלי גלוטן

 

[אוריגמי]

מה היית ממליצה לשים בבסיס?

פתי בר ללא גלוטן/פצפוצי אורז ללא גלוטן/ קמח שקדים
למנוסים ודאי יש עוד רעיונות, אני לא מנוסה בנושא ב"ה