מרקים מרקי חורף

  • הוסף לסימניות
  • #21
מרק עדשים די סמיך:

לגרר גזר ולטגן עד ל'הכתמה' (לשון כתום)
להוסיף קוביות או פלחי תפו"א ולטגן מעט.
להוסיף מים, כפית וחצי מלח, פלפל שחור עדיף גרוס וחוויאג' למרק תימני.(טעם מובהק,צריך לאהוב, אם לא- אפשר כמון, אבל: 'זה לא זה')
וכוס עדשים כתומות ברורות.
לבשל כחצי שעה.
יאמי

לטעמי נוכחות של עדשים כתומות משביחה אפילו מרק ירקות רגיל ופשוט. היא הופכת אותו סמיך יותר, חורפי ומשביע.
אתמול זרקתי לסיר לחץ ירקות ממה שהיה בבית - גזרים, בצל, בטטות ותפודים ועגבניה עייפה. התכנון המקורי היה להכין מרק ירקות רגיל (שבביתנו הוא נטול תפודים) אבל הקישואים אזלו ולכן השתמשתי במלאי הקיים . ברגע האחרון נזכרתי שיש לי גם עדשים, שפכתי לסיר כמות נדיבה ויצא מרק חלומי ממש.
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
לטעמי נוכחות של עדשים כתומות משביחה אפילו מרק ירקות רגיל ופשוט. היא הופכת אותו סמיך יותר, חורפי ומשביע.
אתמול זרקתי לסיר לחץ ירקות ממה שהיה בבית - גזרים, בצל, בטטות ותפודים ועגבניה עייפה. התכנון המקורי היה להכין מרק ירקות רגיל (שבביתנו הוא נטול תפודים) אבל הקישואים אזלו ולכן השתמשתי במלאי הקיים . ברגע האחרון נזכרתי שיש לי גם עדשים, שפכתי לסיר כמות נדיבה ויצא מרק חלומי ממש.
איך את מתבלת את המרק?
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
@hbecker
במרק גריסים ופטריות אפשר להחליף את הקישואים במשהו אחר? יש לך רעיון?
תודה על כל פועלך כאן!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
מרק ירקות שמתבשל הרבה זמן אני מתבלת במלח ופלפל בלבד.
וכמובן- הרבה ירקות עלים שמוציאים לפני הטחינה.

יש למישהי מתכון למרק תימני טוב?
ולמרק ירקות לקוסקוס?
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
הי
  • כמה עצות להפוך מרק לארוחה:
1. להוסיף אחד מהנ"ל כמעט לכל מרק (חוץ מחלבי ומוקרם כמובן)
פסטה / אורז / עדשים / קוואקר / ו---קינואה! ניסיתי את זה ויצא מושלם
2. במרק קוביות ירקות או במרק כתום, אפשר להוסיף דורי בשר מבשר טחון ויוצא ממש טוב.
  • רעיונות למרקים נוספים:
  • מרק ברוקולי
  • מרק בצל
  • מרק קרם בטטה (מראה כמו מרק כתום, טעם - אנין ואחר. מתוק יותר, מטגנים בצלף מוסיפים קוביות בטטה -4 בטטות בערך, וכן קוביות מקישוא אחד)
  • מרק עוף, גריסים ופטריות
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
הי
  • כמה עצות להפוך מרק לארוחה:
1. להוסיף אחד מהנ"ל כמעט לכל מרק (חוץ מחלבי ומוקרם כמובן)
פסטה / אורז / עדשים / קוואקר / ו---קינואה! ניסיתי את זה ויצא מושלם
כמה קוואקר להוסיף? ובאיזה שלב?
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
מרקים שאהובים אצלי:
*מרק ירקות עשיר עם חומוס
*מרק אפונה יבשה
*מרק תירס
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
מחפשת גם סוג מרק שהוא ארוחה שלמה.
אולי עם בשר בפנים או משהו דומה?
תודה.
מרק בשר עם קוסקוס

לבשל קוביות ירקות גדולות- אני שמה: קישוא דלעת בטטה תפו"א
חומוס
קוביות בשר לחמין
מלח
מעט פפריקה וכורכום (אפשר בלי)

עד שכל הבית מריח!

להכין קוסקוס רגיל

להגיש קוסקוס ומעליו מרק עם נתחי ירקות ובשר
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
מבשלים לפי המרק -
מרק כתום - 3-4 בצלים עם 2 גזרים, 2 בטטות, דלורית וחצי כוס עדשים אדומות.
מרק עדשים -2-3 בצלים עם כוס עדשים ירוקות שהושרו מראש
מרק שעועית 2-3 בצלים עם חצי כוס שעועית לבנה וחצי כוס שעועית אדומה שהושרו מראש.
מרק אפונה 2-3 בצלים עם כוס אפונה יבשה שהושרתה מראש

טוחנים ומוסיפים ממימי הבישול עד לקבלת המרקם הרצוי.
מתבלים בפלפל ומלח בלבד.

לשבת הכנתי מיניסטרונה של עוז תלם, יצא מדהים.
https://www.thekitchencoach.co.il/מרק-מינסטרונה/
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
מרק פטריות חלבי אם מענין משהי :


2 בצל גדול קצוץ דק
שמן לטיגון
400 גרם פטריות קצוצות דק
3 כפות יין לבן
2 כפות קמח
1 שמנת מתוקה
1 אבקת מרק פטריות
מלח
פלפל

אופן ההכנה :
מחממים שמן + בצל להזהבה כשזה רך מאד מגבירים ומוסיפים פטריות מלח פלפל מטגנים לאש גבוה עד שהנוזלים מתאדים , מוסיפים יין ומביאים לרתיחה מבשלים עד שרב הנוזלים מתאדים ומוסיפים קמח , בוחשים ומוסיפים :
4 כוסות מים
2 כוסות חלב
כשזה רותח מנמיכים ומוסיפים שמנת מתוקה ,
מבשלים על אש נמוכה הרבה זמן .
 
  • הוסף לסימניות
  • #39
מרק קישואים חלבי מעדןן!! גם משביע
מרק כתום ותוסיפו לו הקרמהה אחד הדברים!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
מבשלים לפי המרק -
מרק כתום - 3-4 בצלים עם 2 גזרים, 2 בטטות, דלורית וחצי כוס עדשים אדומות.
מרק עדשים -2-3 בצלים עם כוס עדשים ירוקות שהושרו מראש
מרק שעועית 2-3 בצלים עם חצי כוס שעועית לבנה וחצי כוס שעועית אדומה שהושרו מראש.
מרק אפונה 2-3 בצלים עם כוס אפונה יבשה שהושרתה מראש

טוחנים ומוסיפים ממימי הבישול עד לקבלת המרקם הרצוי.
מתבלים בפלפל ומלח בלבד.

לשבת הכנתי מיניסטרונה של עוז תלם, יצא מדהים.
https://www.thekitchencoach.co.il/מרק-מינסטרונה/
באיזה רסק עגבניות השתמשת?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה