עוגות/עוגיות מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס אמרקאיות

[און קיי]

יש למשהי?
משהו עסיסי וטעיים.
תודה רבה!!!

 

[מתענינת.]

אני מכינה את העוגיות של אופנהימר המתכון מאחורה מוסיפה קווקר וממירה לשמן.
אצלינו זה יוצא עסיסי.
לעוגיות אמריקאיות צריך להכין אותם גדולות.
וגם אחרי 10 דק' אני מוציאה את התבנית ומחכה חצי שעה עד ההעוגיות התקררו. הם נראות ממש לא אפויות הם מתקשות...

 

[און קיי]

על כמה מעלות?

 

[<סקריפטית>]

יש לי מתכון לעוגיות נהדרות שהיה במגזין קריסטל לפני כמה שנים.
ממירה קבוע ממרגרינה לשמן ויוצא מצוין.
אם תרצי אחפש לך אותו יותר מאוחר.

 

[ספר קריאה]

https://www.foodisgood.co.il/recipe/simple-chocolate-chip-cookies/
אני ניסיתי הרבה מתכונים לעוגיות שוקולד ציפס,
וזה המתכון הכי מוצלח.....
יוצא מעולה!!!

 

[ט תהילה]

https://www.foodisgood.co.il/recipe/simple-chocolate-chip-cookies/
אני ניסיתי הרבה מתכונים לעוגיות שוקולד ציפס,
וזה המתכון הכי מוצלח.....
יוצא מעולה!!!

העוגיות יוצאות קשות או רכות?

 

[און קיי]

https://www.foodisgood.co.il/recipe/simple-chocolate-chip-cookies/
אני ניסיתי הרבה מתכונים לעוגיות שוקולד ציפס,
וזה המתכון הכי מוצלח.....
יוצא מעולה!!!

אשמח למתכון חסום לי
תודה!!

 

[ספר קריאה]

העוגיות יוצאות קשות או רכות?

הן מתקשות בחוץ
אבל יוצאות מדהים כי אני לא שוטחת אותן, אני מכניסה כדורים והן משתטחות קצת ...(לא הרבה)

 

[ט תהילה]

הן מתקשות בחוץ
אבל יוצאות מדהים כי אני לא שוטחת אותן, אני מכניסה כדורים והן משתטחות קצת ...(לא הרבה)

אני שואלת כי יש לי מתכון טוב,
אבל לבנות שלי הקטנות קשה ללעוס את העוגיות כי הם קשות...
זה משהו שילדה בת 3 מסוגלת לאכול או שזה מאוד קשה?

 

[<סקריפטית>]

יש לי מתכון לעוגיות נהדרות שהיה במגזין קריסטל לפני כמה שנים.
ממירה קבוע ממרגרינה לשמן ויוצא מצוין.
אם תרצי אחפש לך אותו יותר מאוחר.

אז הנה:
להכפיל כמויות מראש!
1 ביצה
1/3 כוס סוכר
60 גרם חמאה מומסת ( --- להמיר בכיף בשמן)
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
1/4 כפית סודה לשתיה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים את כל החומרים לפי הסדר עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
כדאי להכניס לחצי שעה למקפיא כדי שיהיה קל יותר לעבוד עם הבצק.
בעזרת שתי כפיות מורדים תלוליות מהבצק לתבנית עם נייר אפיה- לשמור על רווחים.
אופים 10 דקות ומוציאים. העוגיות יוצאות רכות מהתנור ומתקשות בחוץ.
אם אוהבים עוגיות קשות מוסיפים 5 דקות לאפיה.
לשמור בקופסא אטומה.

 

[ספר קריאה]

אני שואלת כי יש לי מתכון טוב,
אבל לבנות שלי הקטנות קשה ללעוס את העוגיות כי הם קשות...
זה משהו שילדה בת 3 מסוגלת לאכול או שזה מאוד קשה?

כן בטח

 

[מטאלי]

אז הנה:
להכפיל כמויות מראש!
1 ביצה
1/3 כוס סוכר
60 גרם חמאה מומסת ( --- להמיר בכיף בשמן)
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
1/4 כפית סודה לשתיה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים את כל החומרים לפי הסדר עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
כדאי להכניס לחצי שעה למקפיא כדי שיהיה קל יותר לעבוד עם הבצק.
בעזרת שתי כפיות מורדים תלוליות מהבצק לתבנית עם נייר אפיה- לשמור על רווחים.
אופים 10 דקות ומוציאים. העוגיות יוצאות רכות מהתנור ומתקשות בחוץ.
אם אוהבים עוגיות קשות מוסיפים 5 דקות לאפיה.
לשמור בקופסא אטומה.

אבל האמריקאיות האמיתיות נשארות רכות גם אחר כך , הלא כן?

 

[<סקריפטית>]

אבל האמריקאיות האמיתיות נשארות רכות גם אחר כך , הלא כן?

הן נשארות רכות גם אחר כך.
כמובן לא אחרי אפיית יתר ובאחסון נכון.

 

[java]

כמובן לא אחרי אפיית יתר ובאחסון נכון.

יש טיפ להכניס עוגיות קשות מדי לצנצנת עם פרוסת לחם ולמחרת זה מתרכך.
לא ניסיתי.

 

[במבה נוגט]

יש לי מתכון מעולה לעוגיות אמריקאיות שנשארות רכות. וטעימותתתת.
יש בהן קצת מרגרינה, אני משתמשת במרגרינה ללא שומן מוקשה כמובן.
אם מעניין - אעלה.

 

[ריקי שחור]

יש לי מתכון מעולה לעוגיות אמריקאיות שנשארות רכות. וטעימותתתת.
יש בהן קצת מרגרינה, אני משתמשת במרגרינה ללא שומן מוקשה כמובן.
אם מעניין - אעלה.

בטח מעניין

 

[במבה נוגט]

בטח מעניין

אז הנה המתכון שלי. מומלץ מאוד מאוד.
לצערי אני לא יודעת מקור.
2+3/4 (שתיים ושלושת רבעי) כוסות קמח
כפית א. אפיה
1 מרגרינה רכה (אני שמה חצי מרגרינה וחצי כוס שמן)
כוס סוכר חום בהיר
כפית תמצית וניל
1 חבילה פודינג וניל
2 ביצים
במיקסר עם וו K לערבב את כל החומרים, להוסיף חצי חבילת שוקו צ'יפס ולערבב שוב.
לאפות 12 דקות עד רבע שעה בתנור חם. זהירות מאפיית יתר, בפרט אם רוצים שהעוגיות תשארנה רכות!

 

[גולדס]

מתכון אמריקאי לעוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות:

¾ כוס שמן

1 סוכר וניל

½ 2 כוסות קמח

לערבב

להוסיף:

¾ כפית א. אפיה

¾ כפית סודה לשתיה

קורט מלח

לערבב

להוסיף:

2 ביצים

¼ כוס סוכר

1 כוס סוכר חום כהה

לערבב

להוסיף ½ 1 כוסות שוקולד צ'יפס.

להקפיא את הבלילה לחצי שעה או לקרר שעתיים במקרר.

לחלק ל-12 חלקים, לכדרר ולשטח, להניח במרווחים בתבנית,

לאפות 12 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.

 

[תפוזינה]

@גולדס האם חייבים סוכר חום? או שאפשר סוכר לבן?
ועוד משהו, את בטוחה שלא היתה טעות-

¾ כוס שמן

2 כפות שמן

???

 

[גולדס]

@גולדס האם חייבים סוכר חום? או שאפשר סוכר לבן?
ועוד משהו, את בטוחה שלא היתה טעות-


???

סוכר חום תורם למרקם, ואכן מוזר לי 2 הכפות הנוספות, העתקתי מקובץ מוקלד. הייתי משמיטה אותן @shira bira @hbecker אודה לעריכה