חגים ט"ו בשבט

  • הוסף לסימניות
  • #1
מחפשת רעיונות מה אפשר להכין לארוחה בט"ו בשבט.
מעדיפה מאכלים עם פירות.
(נגיד עוף עם פירות יבשים או שייק פירות לסוף...)

אשמח לרעיונות מכל סוג.
אני עוד לא סגורה על חלבי או בשרי.
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
יש עוגה יפה עם מין בצק ועליו שמים פרוסות דקות של קיוי ואפרסמון ועל זה ג'לי כתום זה נחתך מהממם וגם מתאים לטו בשבט, פירות וכוו
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
פסטיה - מאפה פילו במלית עוף, בצל, שקדים ומשמשים.
פעם הבאתי פה מתכון.

טנזיה- תערובת של שקדים ופירות יבשים שבושלו קלות ביין- מגישים מעל אורז לבן ולצד מנה בשרית וזו ההתמכרות שלנו בחגים

פרגיות בחלב קוקוס וסילאן

קינוחים / מאפים:
ביסקוטי עם פירות יבשים ואגוזים- למלכי אדלר יש מתכון טעים ויפה.
כדורי תמרים ואגוזים.
שייק על בסיס חלב שקדים, בננות ותמרים.
טארט עם קרם פטיסייר ופירות העונה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
יש עוגה יפה עם מין בצק ועליו שמים פרוסות דקות של קיוי ואפרסמון ועל זה ג'לי כתום זה נחתך מהממם וגם מתאים לטו בשבט, פירות וכוו
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
טנזיה- תערובת של שקדים ופירות יבשים שבושלו קלות ביין- מגישים מעל אורז לבן ולצד מנה בשרית וזו ההתמכרות שלנו בחגים
יכולה להעלות לי מתכון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
יכולה להעלות לי מתכון?

מקדימה ואומרת שלמתכון הזה יש ה-מ-ו-ן גרסאות שטוענות לכתר :).
חלקן כוללות בצל מטוגן וחלקן לא, עם או בלי דבש, עם קינמון או בלעדיו.
מביאה את הגרסה של חמותי שלטעמי היא מצוינת ,מעודנת ונהדרת על אורז לבן.
רק מבהירה : מתכון בריאות זה לא. זה טעים מאד וגם משמין מאד :).

רכיבים :

חצי כוס שקדים חצויים או גפרורי שקדים מולבנים ולא קלויים או מומלחים.
שליש כוס צימוקים לבנים שהושרו במים רותחים ונבדקו.
חצי כוס משמשים בדוקים וחתוכים לרבעים.
חצי כוס שזיפים מיובשים, בדוקים וחתוכים לרבעים.
אופציונלי: חופן אגוזי מלך טבעיים.
כף סוכר חום.
חצי כוס תירוש
1/4 כוס מים
קורט מלח.
מעט שמן.

אופן ההכנה:
בסיר קטן מטגנים את השקדים והאגוזים עם שתי כפות שמן עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח. שומרים בצד.
מניחים בסיר קטן את הפרות ומטגנים כחצי דקה עם כף שמן.
מוסיפים את הסוכר, המלח, המים והיין ומביאים לרתיחה.
מנמכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-9 דקות עד שהרוטב מצטמצם והפרות מתרככים אבל עדיין שומרים על צורתם.
מוסיפים את השקדים והאגוזים ומבשלים עוד כדקה.
מצננים מעט, טועמים ומתקנים תיבול.

הצעת הגשה:
בקערת הגשה אובלית או עגולה מסדרים אורז לבן מבושל.
מעטרים את שולי הקערה בטנזיה- כמו מחרוזת מסביב לאורז.
מגישים חם.

אחסון:
במידה והצלחתם להציל משהו הטנזיה נשמרת היטב במקרר למספר ימים וגם בהקפאה.
הטנזיה מצוינת גם להגשה על קוסקוס.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
מתכון שפרסמתי פעם בחכמת נשים,

מעתיקה לטובת מי שלא שם:

פרגיות עם פירות יבשים:
600 גר' פרגיות
2 בצלים סגולים
חצי כוס שמן
4 כפות סילאן
רבע כוס יין מתוק
2 כפות חומץ בלסמי. (אם אין - להגדיל את כמות היין לשליש כוס)
חצי כוס ערמונים מוכנים לאכילה
3/4 כוס חמוציות, משמשים ושזיפים
3/4 כוס אגוזי פקאן אגוזי מלך ומקלות שקדים
1/3 כפית גינגר
1/3 כפית כורכום
1/3 כפית קינמון

מאדים את הבצל במעט שמן
מוסיפים את הפרגיות ו'סוגרים'
מוסיפים שמן, סילאן, יין, חומץ ותבלינים ומבשלים 20 דק'
מוסיפים את הפירות האגוזים והערמונים ומבשלים עוד מס' דקות.

הערות:
*ניתן להחליף את הפרגיות ברצועות חזה עוף, ופעם עשיתי את המתכון אפילו עם קציצות בשר ויצא מעולה.
*ניתן כמובן להשמיט מהתבלינים אבל מומלץ לשים את כולם. גם אם כמוני - אתן לא אוהבות את אחד מהם, הם לא בולטים ועושים טעם נהדר.
*ניתן להחליף חלק מהפירות והאגוזים לפי הטעם
*המתכון מעולה בהקפאה.
*מומלץ להגיש עם אורז לבן

עריכה:
מצו"ב תמונה.
IMG_20191015_233934 (1).jpg
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #10
תודה רבה לכולם.
אם יש למישהו עוד רעיונות, אני אשמח מאד.
אגב,
אם מעניין עוד מישהי חוץ ממני,
חשבתי על תפוחים אפויים עם צימוקים.
יש לי מתכון מהמם!
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
@shira bira המתכון שהבאת נשמע מעולה.
בע"ה אנסה.
אגב, איך הוגים את המילה "טנזיה"? את יודעת מה המקור שלה? או מה המקור של המאכל?

תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
  • הוסף לסימניות
  • #14
כדורי בשר ברוטב- עם סילאן ומים, משמש ושזיף מיובשים...עפים על זה!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
תגידו, נשאר לכם מקום לאכול משהו אחרי שטועמים מכל הפירות והפיצוחים?
אני מסדרת מגשים יפים של פרות לפי קבוצות/צבעים וכו' לפעמים מוסיפה מרק חלבי, ואיזשהו קינוח על בסיס פירות כמובן.
שבעים כמו אחרי ארוחה בשרית מרובת מנות..
אשמח לרעיונות לקינוח מענין, יכול להיות פרווה/חלבי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
בנוסף...
חושבת להכין לשבת.
כל מנת בקר פרוס/ קציצות בקר / צלי עוף ברוטב נייטרלי יחסית תתאים.
(בקר בבצל ופטריות יתאים, ברוטב עגבניות פחות יתאים).
אצל הורי בעלי מגישים עם צלי כתף ממולא באגוזים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
תגידו, נשאר לכם מקום לאכול משהו אחרי שטועמים מכל הפירות והפיצוחים?
אני מסדרת מגשים יפים של פרות לפי קבוצות/צבעים וכו' לפעמים מוסיפה מרק חלבי, ואיזשהו קינוח על בסיס פירות כמובן.
שבעים כמו אחרי ארוחה בשרית מרובת מנות..
אשמח לרעיונות לקינוח מענין, יכול להיות פרווה/חלבי.
עוגת מספרים עם פירות מלמעלה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה