חגים פסח ללא מיקסר וללא תנור

[Tzofi]

נקניק שוקולד-- מוצלח מאוד

כוס קמח מצה

כוס סוכר

כוס מיץ ענבים

כפית נס קפה

שליש כוס שמן

חצי כוס קקאו

אגוזים / שקדים לפי העין

לערבב את כל החומרים, לגלגל על נייר אפיה בצורת נקניק, להקפיא, לחתוך לגלגלים

 

[סגול חציל]

נקניק שוקולד-- מוצלח מאוד

כוס קמח מצה

כוס סוכר

כוס מיץ ענבים

כפית נס קפה

שליש כוס שמן

חצי כוס קקאו

אגוזים / שקדים לפי העין

לערבב את כל החומרים, לגלגל על נייר אפיה בצורת נקניק, להקפיא, לחתוך לגלגלים

מה העניין של המיץ ענבים?
יש לו תחליף?

 

[ה. בקר]

מה העניין של המיץ ענבים?
יש לו תחליף?

לכאורה אפשר להמיר ביין מתוק

 

[אוריגמי]

מה העניין של המיץ ענבים?
יש לו תחליף?

כנראה כל נוזל מתוק-
הייתי ממירה בכל מיץ או יין.

 

[Tzofi]

כנראה כל נוזל מתוק-
הייתי ממירה בכל מיץ או יין.

לא ניסיתי עם נוזל אחר,
אבל אני מאמינה שכל נוזל אחר יכול ללכת

 

[יהודית ק]

איפה המתכונים עם התמונות? אני לא מוצאת

 

[Move]

סורבה בשלושה צבעים
שיכבה א' - קיוי
2 כוסות קיווי טחון
4 כוסות מים
2 כוסות סוכר

שיכבה ב' - ענבים
3 כוסות מיץ ענבים
3 כוסות מים
1.5 כוסות סוכר
רבע כוס מיץ לימון

שיכבה ג' - תפוזים
3 כוסות מיץ תפוזים
1.5 כוסות סוכר
3 כוסות מים
חצי כוס מיץ לימון

א. ההכנה:
בכל שיכבה בנפרד:
- להרתיח מים וסוכר, להוסיף את המיץ
- להקפיא בקופסא לפחות 12 שעות

אחרי שקפא לכל צבע בנפרד:
- לרסק בבלנדר לברד ולשטוח בתבנית

האם ניתן להכין כמה ימים מראש? או שהסורבה יקפא מדי?

 

[שולה]

האם ניתן להכין כמה ימים מראש? או שהסורבה יקפא מדי?

אנחנו תמיד מכינים את הסורבה כמה ימים לפני החג, בשביל כל החג.
אחרי הקפיאה והריסוק החוזר יש מרקם ברדי קצת, מקסימום אם קופא ממש - אפשר להוציא כמה דקות לפני ההגשה

 

[גלבוע]

באשכול ללא הביצים העליתי כדורי שוקולד.
הם מתאימים גם לפה, במקום עוגה.

 

[Reizy Esh]

הכנתי את העוגה.
מסקנות:
נחמדה ביותר
הכנתי ללא תמצית וניל
יש לשמן את הסיר *היטב*.
אני בישלתי בהתחלה על להבה גדולה מידי. צריך לעקוב כל הזמן.

בעבר הייתי מכינה עוגת שוקולד נהדרת, ללא הקצפה, ממתכון של אביגיל מייזליק.

אם אני זוכרת נכון, זה המתכון מהספר "טעם של פסח" (הספר לא לפניי. אשמח אם מי שיש לה אותו תוכל לוודא שלא טעיתי)

עוגת שוקולד לפסח

זמן בישול בסיר פלא: 40-30 דקות

200 גרם שוקולד מריר

2/3 כוס שמן אגוזים

כוס קמח תפוחי אדמה

2 כפיות אבקת אפיה

מלח

3 ביצים

כוס סוכר

2 כפיות תמצית וניל

כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

ממיסים יחד בסיר את השוקולד והשמן על אש נמוכה עד שמתקבל תערובת אחידה. מעבירים לקערה.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
משמנים את סיר הפלא ויוצקים לתוכו את התערובת.
מבשלים את העוגה כפי שאתם מכירים את הסיר שלכם ונזהרים שהעוגה לא תתייבש יותר מידי.
מסירים מהאש ומצננים.

 

[shira bira]

הכנתי את העוגה.
מסקנות:
נחמדה ביותר
הכנתי ללא תמצית וניל
יש לשמן את הסיר *היטב*.
אני בישלתי בהתחלה על להבה גדולה מידי. צריך לעקוב כל הזמן.
צפה בקובץ המצורף 633451

המטבח שלך כבר פסחי?
חרוצה!

 

[תמנונה]

אשמח לעוד מתכונים לעוגות בסיר פלא.

ללא קקאו, אבקת אפייה, קוקוס.

אפשר גם חלבי.

 

[יחשבאף]

מה עם המתכון של הטופי החלבי?
אשמח למתכון גם עם שמנת מתוקה וגם ללא.

 

[אוריגמי]

מה עם המתכון של הטופי החלבי?

מחכה לקבל את המתכון מאחותי...
עדיין לא הכנתי בבית שלי אף פעם.
מקווה להעלות בקרוב

 

[שרית100]

מתכון מפרוג עם טיפהלה שינויים שלי, סליחה מהניקית שהעלתה ולה זכויות היוצרים, אשמח מאוד שתזדהי. מרוב שזה מוצלח אמא שלי מכינה גם במהלך השנה....
וצריך רק סיר!


להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין


לכבות את האש
להוסיף כוס וחצי קוקוס, לערבב היטב
להוסיף-
3 כוסות קמח ת. אדמה
לערבב היטב
להדליק שוב את האש עד שיש ביעבוע ממש ממש קל בערך דקה
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!
אפשר לשטח על תבנית עם קוקוס ולחתוך לריבועים אחרי קירור

תודה! יצאו כדורים מהממים
ממליצה להכפיל כמות מראש...

 

[shira bira]

בכל מקרה אשמח למתכון כשתוכלי. אולי באשכול אחר.

אם טרם מצאת יש ברשותי מתכון מדויק של קלרה פטאל.

 

[מתא]

מתכון מפרוג עם טיפהלה שינויים שלי, סליחה מהניקית שהעלתה ולה זכויות היוצרים, אשמח מאוד שתזדהי. מרוב שזה מוצלח אמא שלי מכינה גם במהלך השנה....
וצריך רק סיר!


להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין


לכבות את האש
להוסיף כוס וחצי קוקוס, לערבב היטב
להוסיף-
3 כוסות קמח ת. אדמה
לערבב היטב
להדליק שוב את האש עד שיש ביעבוע ממש ממש קל בערך דקה
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!
אפשר לשטח על תבנית עם קוקוס ולחתוך לריבועים אחרי קירור

אין לי סוכר וניל כזה נורא?
או שאפשר לותר/להחליף?

 

[מוזיקאית בנשמה]

ראיתי סרטון שמקציפים חלבונים עם 2 מזלגות שתקועות אחת על השניה.מישהי ניסתה?

 

[מיכל נדף]

אני עכשיו הכנתי באונטי קוקוס
במשך השנה אני מכינה את זה עם בסיס ביסקוויט
הפעם הכנתי בצורה הזו: (סורי אינלי כמויות מדויקות)

שכבה א':
אגוזים קצוצים
ערמונים קצוצים
קמח מצה
2 חבילות שוקולד
קצת קקאו
קצת סוכר
קצת שמן
קצת מים
- - ממיסה את השוקולד+קקאו+סוכר+שמן+מים
שופכת על הערמונים,אגוזים והקמח מצה, מערבבת היטב
משטחת בתבנית בינונית או ב2 אינגליש
(מקררת בינתיים)

שכבה ב':
שמנת מתוקה
קצת סוכר
כף חמאה
בערך 2 כוסות קוקוס טחון (אני שופכת, לכן קחו זהירות טיפהלה שלא יהיה עיסה כבדה)
-- מרתיחים את השמנת מתוקה עם הסוכר והחמאה
כשזה מבעבע מוסיפה קוקוס ומערבבת היטב.
משטחת מעל שכבה א'.

שכבה ג':
150 גר שוקולד
חצי מיכל שמנת מתוקה
--ממיסה, משטחת מעל שכבה ג'.
מקפיאה לכמה שעות וחותכת.

 

[סגול חציל]

קרדיט: אביגיל מייזליק
לא מוותרת על המתכון הזה!!!
כל פסח - פעמיים לפחות מכינה.
מתכון פצצה לכדורי קוקוס טעימים.
אין צורך בתנור ובמיקסר.
כדורי קוקוס בשוקולד
לכדורים:
200 גרם שוקולד מריר
5 כפות שמן
150 גרם קוקוס
200 גרם שבבי שקדים או שקדים קצוצים

אופן ההכנה:
מכינים את הכדורים:
קולים את השקדים על מחבת יבשה עד שהם מזהיבים קלות.
ממיסים בסיר את השוקולד והשמן עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הקוקוס והשקדיים הקצוצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידהנומצוקה שניתן ליצור ממנה כדורים.
יוצרים כדורים בקוטר 2 ס"מ ומעבירים למקרר להתקשות.