קורונה רעיון לאפיק רווחי בתחום ההסעדה - קייטרינג - לתקופה הקרובה

[תלמידים]

שלום לכולם.
יש לי חבר שיש לו קייטרינג מצליח (עד לפני תקופה קצרה...), לאור הפנמת המצב, שגם אם ההקלות יימשכו, וחלילה ייעצרו, וחוזר-חלילה, הרי שבתחום הקייטרינג לא יהיה הרבה עבודה.
הוא מחפש רעיון רווחי לתקופה, הוא חשב על מכירת סלטים בשכונה, או אפי' לחנויות, אבל הוא מחפש משהו רווחי יותר.

יש לכם רעיון?

 

[שרית קובל]

אצלנו בשכונה פרסמן מודעות -
מכירת טשולנט בליל שישי, ואוכל מוכן לשבת

ואפילו אוכל לאמצע שבוע - המשלוח חינם.

לא בדקתי רווחים.

 

[A Y G]

למה שלא ינסה למכור אוכל מוכן במשלוחים - בהנחה שאין לו חנות?

 

[במבה נוגט]

לי חסר מאוד אוכל מוכן (טעים) במחיר סביר + משלוחים.

 

[efrat1]

שלום לכולם.
יש לי חבר שיש לו קייטרינג מצליח (עד לפני תקופה קצרה...), לאור הפנמת המצב, שגם אם ההקלות יימשכו, וחלילה ייעצרו, וחוזר-חלילה, הרי שבתחום הקייטרינג לא יהיה הרבה עבודה.
הוא מחפש רעיון רווחי לתקופה, הוא חשב על מכירת סלטים בשכונה, או אפי' לחנויות, אבל הוא מחפש משהו רווחי יותר.

יש לכם רעיון?

מה עם הישיבות?
אולי יצטרכו שם חמגשיות אוכל ממטבח חיצוני

 

[תלמידים]

תודה לכולם!!
פתחתם אפיקים.
עוד רעיונות במקרה?

 

[אלף-בית-גימל]

האמת היא שמכרי משפחה שנמצאים באחד המלונות בירושלים שמיועדים לחולי קורונה. מתלוננים שהאוכל במקום לא אכיל. אולי ינסה להציע שרותי קיינטריג לאותם או אחד מהמלונות. הרי יש תקציב. רק משהו באספקה שם השתבש.

 

[כוכב103]

הוא יכול לפרסם אוכל לארועים קטנים
גיוון מיוחד לארועים מחולקים
קבלת פנים ברמה גבוהה
בר עשיר לשלב הריקודים וכו'
אם הוא יבנה תפריט מיוחד- אני חושבת שיקפצו על זה
כל הארועים בתקופה הקרובה בטלו את האולמות.

רעיון נוסף- ארועים ביתיים קטנים
לשלוח ארוע ארוז עם כלים, אביזרים
וכמובן כל האוכל לסעודות מצווה ביתיות, שבע ברכות, בר מצווה, סיום וכו'
שלא עושים עכשיו באולם ורוצים בכו"ז לשמח את החוגגים.


מעבר לכך- ארוחות צהרים ביתיות (אווווההה, נמאס כבר לבשל)

 

[A Y G]

מה עם קורס בישול בזום?

 

[קצרה]

רעיון נוסף- ארועים ביתיים קטנים
לשלוח ארוע ארוז עם כלים, אביזרים
וכמובן כל האוכל לסעודות מצווה ביתיות, שבע ברכות, בר מצווה, סיום וכו'
שלא עושים עכשיו באולם ורוצים בכו"ז לשמח את החוגגים.

בכמות האנשים המותרת כרגע -
נשמע רעיון לא טוב.

כמה אנשים יסכימו לשלם על 20 מנות שיצדיק את השקעת בעל הקייטרינג?
לערוך כזו שמחה עם מנות בשריות בבית לא יעלה יותר מ- 600 שקל כולל הכל (מנסיון--)
ןמספר המנות גם אינו כה גדול שקשה להכין את האירוע לבד...

קשה להניח שלבעל קייטרינג יש מה להציע לכאלו אנשים ועוד להשאר עם רווח.

 

[לא אני]

לערוך כזו שמחה עם מנות בשריות בבית לא יעלה יותר מ- 600 שקל כולל הכל (מנסיון--)

השאלה הגדולה איזה סוג מנות.
מנסיון.

 

[ריחיים]

הבנתי שהיום הולכים לשנות את מספר המשתתפים באירועים - במקומות פתוחים.
דיברתי עם בעלתקייטרינג והיא אמרה שהיא מלאה בהזמנות מאחרי ל"ג בעומר.

 

[כוכב103]

כמה אנשים יסכימו לשלם על 20 מנות שיצדיק את השקעת בעל הקייטרינג?
לערוך כזו שמחה עם מנות בשריות בבית לא יעלה יותר מ- 600 שקל כולל הכל (מנסיון--)
ןמספר המנות גם אינו כה גדול שקשה להכין את האירוע לבד...

במקרה, דברתי עם כמה בעלי ארועים שסיפרו לי שביטלו א האולם
והזמינו את השמחה בקייטרינג על רמה ושילמו סכום ממש לא מבוטל
כי אם מדובר ב-50-60 מנות אז אפשר לפרגן מנות יותר מושקעות (אף אחד לא מזמין 20 איש גם היום...)
ועוד מנות בר, ומנות קבלת פנים (יש כאלו שעושים גם קבלת פנים בשרית לאור הנסיבות)
כי בכל שלב בחתונה יש מוזמנים חדשים
סה"כ יש כאן הזמנה של ארוע לא כ"כ קטן ודי רווחי.

לגבי להכין לבד- אני לא מכירה הרבה אנשים שיבשלו בעצמם חתונה לבת שלהם
גם ככה זה יום מספיק עמוס מכל הבחינות...

אבל אם זה לא הולך- אז לא...

 

[קצרה]

במקרה, דברתי עם כמה בעלי ארועים שסיפרו לי שביטלו א האולם
והזמינו את השמחה בקייטרינג על רמה ושילמו סכום ממש לא מבוטל
כי אם מדובר ב-50-60 מנות אז אפשר לפרגן מנות יותר מושקעות (אף אחד לא מזמין 20 איש גם היום...)
ועוד מנות בר, ומנות קבלת פנים (יש כאלו שעושים גם קבלת פנים בשרית לאור הנסיבות)
כי בכל שלב בחתונה יש מוזמנים חדשים
סה"כ יש כאן הזמנה של ארוע לא כ"כ קטן ודי רווחי.

לגבי להכין לבד- אני לא מכירה הרבה אנשים שיבשלו בעצמם חתונה לבת שלהם
גם ככה זה יום מספיק עמוס מכל הבחינות...

אבל אם זה לא הולך- אז לא...

שימי לב :
התיחסתי רק לחלק השני של השמחות הקטנות כמו בר מצווה / שבע ברכות וכו'
לא לאירוע חתונה.
בדרך כלל בהם מדובר באותם 20 איש מצומצמים שהגיעו וישבו לסעודת המצווה - ולא בתחלופה/מנות בר וקבלת פנים.

 

[תלמידים]

במקרה, דברתי עם כמה בעלי ארועים שסיפרו לי שביטלו א האולם
והזמינו את השמחה בקייטרינג על רמה ושילמו סכום ממש לא מבוטל
כי אם מדובר ב-50-60 מנות אז אפשר לפרגן מנות יותר מושקעות (אף אחד לא מזמין 20 איש גם היום...)
ועוד מנות בר, ומנות קבלת פנים (יש כאלו שעושים גם קבלת פנים בשרית לאור הנסיבות)
כי בכל שלב בחתונה יש מוזמנים חדשים
סה"כ יש כאן הזמנה של ארוע לא כ"כ קטן ודי רווחי.

לגבי להכין לבד- אני לא מכירה הרבה אנשים שיבשלו בעצמם חתונה לבת שלהם
גם ככה זה יום מספיק עמוס מכל הבחינות...

אבל אם זה לא הולך- אז לא...

דווקא הולך לא רע..
אבל כמה חתונות כבר יש, אם פעם היו מזמינים ממוצע כמה שבע ברכות - בנוסף לכל האירועים ה'רגילים', הרי שכעת זה רק לחתונות או דברים כבדים (יחסית) מהסוג הזה.
מנסה לגרד את הראש בשיתוף היועצים החכמים דכאן, מה עוד?!
עסק צריך לשרוד, ממצב של חוסר יכולת להענות לכל הפניות, הוא כמעט מתחנן לעוד הכנסה קטנה, בעיה גדולה, כמו רוב בעלי העסקים הקטנים.

 

[ש.ז.י.]

אם יש מה למכור לאנשים שנמצאים בבידוד. קשישים שמפחדים לצאת וכו׳

 

[ציפס קידס]

מנסה לגרד את הראש בשיתוף היועצים החכמים דכאן, מה עוד?!
עסק צריך לשרוד, ממצב של חוסר יכולת להענות לכל הפניות, הוא כמעט מתחנן לעוד הכנסה קטנה, בעיה גדולה, כמו רוב בעלי העסקים הקטנים.

לעניות דעתי
הכנת ארוחות צהריים יחסית מושקעות ארוז בצורה אסתטית ומזמינה.
להתמקד בעיקר בציבור הכללי זה די הולך שם.
בקונספט סוג של "אוכל טוב טרי וחם עד הבית"

 

[ודבק ליבנו]

להציע אוכל לבחורי הקפסולות, עם משלוח עד פתח המתחם. ניתן לצרף סיגריות וכדומה..