דרוש מתכון ערבישע [סלט ערבי]

[הני ר.]

אמריקאי.
שזה יוצא כמו טחון ולא מגורד.
ובצבע כתמתם.
יש??

 

[א.ש. אמיתי]

הצבע תלוי בכמות השמן,
תחפשו, היה על זה כמה אשכולות.

 

[הני ר.]

לא מוצאת.
יש?

 

[הני ר.]

הצבע תלוי בכמות השמן,
תחפשו, היה על זה כמה אשכולות.

יכולה למצוא לי? לא מוצאת.

 

[שיר השירות]

סלט עגבניות ושום .. (ארביש'ע ..)

מחפשת דחוף את המתכון לסלט עגבניות עם שום ..אבל הכי טעים שיש! תודה :)

www.prog.co.il

 

[BRAVERMAN]

7 עגבניות (אפשר לשנות כמובן)
חצי פלפל אדום (גמבה.. לא חובה)
שמן בנדיבות (חצי כוס ויותר..)
2 כפות מיונז
חצי לימון סחוט
פלפל ירוק חריף (לא חובה תלוי כמה חריף את אוהבת)
כפית סוכר
כף מלח
ראש שום (או םחות כמה חריף שאת רוצה שיצא..)

לערבל במגמיקס לפחות 10 דק'
אם את רוצה יותר כתום תוסיפי עוד שמן,
היתן להוסיף גם שאטה גרוסה יתן צבע יפה וקצת חריפות..

 

[בנברקית]

4-3 עגבניות גדולות קוביות
5 שיני שום (תלוי ברמת החריפות)
3/4-1/2 כוס שמן ח"פ (אני שמה פחות מחצי)
מלח
פלפל

לטחון היטב עד שנהיה כתום

 

[יעלי מיכאלי]

אני מכינה:
עגבניה
שן שום
רבע כוס שמן זית- משמעותי דווקא זית
ממש מעט מים (כף בערך)
מלח
פלפל שחור
קצת פפריקה אדומה
תכפילי כמה שבא לך
כלי של חצי ליטר זה בערך כפול 4

 

[java]

@bbr כתבה פעם שהסוד לסלט כתום הוא לטחון יחד את כל החומרים פרט לשמן ואז להוסיף אותו בזרם דק תו"כ פעולת המעבד מזון.

 

[ניו פייס]

לשים בבלנדר עגבניות כרצונך ושן שום לכל עגבניה, קצת מלח, וקצת שמן
להתחיל לטחון ולהוסיף בהדרגה שמן ( כמו במיונז) עד שמתקבל הצבע הרצוי.
לא מידי הרבה כי זה נהיה מיונזי כזה.....

 

[מקפיצה]

מתכון לסלט ערבי מעולה!!
5 עגבניות
5 שיני שום
רבע כוס שמן
מלח
פלפל שחור
פלפל ירוק חריף
לטחון הכל יחד במג'ימיקס הרבה זמן עד שנהיה צבע כתום.

 

[מקפיצה]

@bbr כתבה פעם שהסוד לסלט כתום הוא לטחון יחד את כל החומרים פרט לשמן ואז להוסיף אותו בזרם דק תו"כ פעולת המעבד מזון.

אני שמעתי שהסוד זה לטחון הרבה זמן במגימיקס

 

[צביה CPA]

לדעתי הסוד הוא רק בלנדר ולא מג'ימיקס.

 

[רבקה אנשין]

את מתכוונת לדיפ עגבניות אמריקאי, אני מכינה כל שבוע.
3 עגבניות בשלות
1 פלפל אדום (לא לוותר, הוא מסמיך את הסלט)
6 שיני שום
1 פלפל חריף
1/2 כוס שמן
מלח
פלפל שחור
להכניס למגימיקס ל5 דקות לפחות
וכמובן שאפשר להוריד את מינון השום והפלפל חריף, אם אתם לא אוהבים חריף מידי.

 

[הני מושקוביץ]

יש לי מתכון, של גיסי, יוצא כתום, וזה קשור נראה לי לטחינה, לא לכמות השמן, בכל מקרה:

2 עגבניות אדומות
4 שיני שום
2\1-1 פלפל חריף (לא חובה, אבל לדעתי זה הטעם)
2\1 כוס שמן
כפית מלח

מרסקים במעבד מזון הרבהההה זמן עד שנהיה כמו מטבל כתום.

 

[20:39]

אני עושה שני סוגים ושניהם יוצאים מעדן,
אין לי כמויות מדויקות.
א'
על כל עגבניה- שן שום, מלח, פלפל, סוכר מבלנדרת ואח"כ מוסיפה שמן באיטיות עד שנהיה צבע יפה.
ב'
על כל עגבניה שן שום, מל"פ, תבלין לפיצה רבע / חצי פלפל ירוק חריף, תלוי במידת החריפות הרצויה.
מבלנדרת ואז באיטיות מוסיפה שמן עש שאני מגיעה לצבע היפה.
וכמובן אפשר לוותר גם על הפלפל החריף.
ואגב,
ארבישע זה עגבניות מגורדות עם שום מגורד וכו..

 

[הני ר.]

תודה יצא מעולה

 

[איטא]

איך אף אחת לא כתבה פה כורכום ?
אני עושה את זה שנים
הכתום קשור ל 3 דברים
שמן כורכום וזמן ערבוב
בהצלחה

 

[במבה נוגט]

תוהה איך עוד לא נכתב, בנוסף לזמן הטחינה הארוך - לקלף את העגבניות! זה מה שנותן לו את המרקם החלק המיוחד.

 

[הני מושקוביץ]

אני לא מקלפת ואין בזה שום בעיה, והסלט חלק