חגים שבועות- מתוקים- עוגות/עוגיות/קינוחים

[ה. בקר]

כאן המקום לכל המתכונים המתוקים לשבועות.
נא להעלות רק באשכול זה. הוא ישאר נעוץ עד אחרי שבועות.

בקשת מתכון- רק אחרי שבדקתן שאין כאן באשכול.

עזרו לנו להנעים את השהות בפורום.

 

[מירי סלומון]

אני אוהבת להכין עוגה חלבית (שמנת פרורים) בתוך כוסות אישיות
מפוררת שיכבה ראשונה מעל שמנת ולסיום עוד פירורים
נח מאוד להגשה בלי להסתבך עם חיתוך העוגה.

 

[הני מושקוביץ]

עוגת ביסקוויטים שהיתה כתובה על הקופסא של עלית (אולי עד היום, אנחנו פשוט קונים כבר ביסקוויטים של "יש" )

חומרים לתבנית בינונית:

ביסקוויטים לפי הצורך
חלב לטבילה (אני ממש לא טובלת את הביסקוויטים, גיליתי שהביסקוויטים מקבלים לחות מהגבינה, ומתרככים, גם השכבה העליונה. וכשטובלים אותם בחלב, יש הפרשת נוזלים בתוך התבנית, משהו שממש מגעיל אותי, אז נתון לשיקולכן)

מלית:

500 גר' גבינה 5%
2 שמנת חמוצה
2 שמנת מתוקה
פודינג ווניל
200 גר' סוכר

הכנה:

בקערה מערבבים את הגבינות, השמנת החמוצה, הפודינג הווניל והסוכר
בקערה נפרדת להקציף את השמנת המתוקה, לקפל את השמנת לתוך התערובת
להניח ביסקוויטים (טבולים או לא) על קרקעית התבנית, לשפוך חצי מהמלית להניח מעל ביסקוויטים (טבולים או לא) להניח את יתרת המלית ומעל עוד ביסקוויטים (טבולים או לא)

 

[פוטו טופ]

פרלינים חלביים משובחים במיוחד .

250גרם שוקול לבן חלבי
2 כפות שמן
70 גרם פיסטוק לא קלוי , פוק לפרורים גסים
3 כפות עוגיות לוטוס דפוק גס

להמיס את השוקולד ולהוסיף את שאר החומרים

ניתן ליצוק לתוך תבנית כדורים

להקפיא


זהירות, ממכר (עדיף להיות בשריים)

 

[פוטו טופ]

כדורי גבינה חלביים

2 כוסות ביסקוויטים מפוררים
חצי כוס סוכר
חצי חבילה חמאה (50 גר')
250 גרם גבינה
1 סוכר וניל

לערבב את החומרים , ליצור כדורים

לגרד על צלחת שוקולד חלבי

ולגלגל את הכדורים על הצלחת עם השוקולד המגורד עד לעיטוף

( הכי קל להוזיז את הצלחת הלוך ושוב )

להקפיא ולהוציא כחצי שעה לפני ההגשה .

 

[זבנג]

במרוה לצמא שנה שעברה בשבועות היה מתכון של שוקולדים על מקל.
יש למישהו לעלות לי את זה?
תודה רבה

 

[ה. בקר]

פרלינים חלביים משובחים במיוחד .

250גרם שוקול לבן חלבי
2 כפות שמן
70 גרם פיסטוק לא קלוי , פוק לפרורים גסים
3 כפות עוגיות לוטוס דפוק גס

להמיס את השוקולד ולהוסיף את שאר החומרים

ניתן ליצוק לתוך תבנית כדורים

להקפיא


זהירות, ממכר (עדיף להיות בשריים) צפה בקובץ המצורף 655128צפה בקובץ המצורף 655130

נראה מטורף
נראה לי שאם יהיה מצופה בשקולד לבן שיסתיר את ההפתעה שבפנים זה יהיה פשוט מושלם
נתכוונת בעז"ה לנסות
נעדכן

 

[פוטו טופ]

נראה מטורף
נראה לי שאם יהיה מצופה בשקולד לבן שיסתיר את ההפתעה שבפנים זה יהיה פשוט מושלם
נתכוונת בעז"ה לנסות
נעדכן

זה גודל די גדול לעיטוף נוסף, מעניין איך יצא לך

תכננתי רק ל"קשקש" על זה עם שוקולד חום לקונטרה .

 

[ה. בקר]

זה גודל די גדול לעיטוף נוסף, מעניין איך יצא לך

תכננתי רק ל"קשקש" על זה עם שוקולד חום לקונטרה .

אם אני לא טועה יש לי תבנית כזו.
אני מדברת על שכבת שוקולד לבן דקיקה
טוב כשאכין אראה ואעדכן

זילוף הייתי נשארת בזילוף לבן.

 

[פוטו טופ]

אל תש

אם אני לא טועה יש לי תבנית כזו.
אני מדברת על שכבת שוקולד לבן דקיקה
טוב כשאכין אראה ואעדכן

זילוף הייתי נשארת בזילוף לבן.

אל תשכחי לצלם ולעלות .

 

[עוגת בוקר]

250גרם שוקול לבן חלבי
2 כפות שמן
70 גרם פיסטוק לא קלוי , פוק לפרורים גסים
3 כפות עוגיות לוטוס דפוק גס

כמה יוצא מכמות כזו?

 

[ה. בקר]

אל תש


אל תשכחי לצלם ולעלות .

ברור
עם קרדיט ל @פוטו טופ

 

[פוטו טופ]

ברור
עם קרדיט ל @פוטו טופ

ח ח ח

 

[פוטו טופ]

כמה יוצא מכמות כזו?

כמובן הכפלתי ..
ויצא 2.5 תבניות של כדורים
בכל תבנית 15 כדורים ..

כ-40 כדורים

אל תדאגי , כבר לא נשאר הרבה על אף שניסיתי לשמור עליהם

 

[פרילי]

ניתן גם להכין את זה בלי תבנית מיוחדת?
הכוונה- ליצור כדורים בידיים?

 

[נועה מ]

עוגת גבינה ופרורי שוקולד לבן בכוסות
חומרים:
לפרורים:
כוס וחצי קמח
1/3 כוס סוכר
קורט מלח
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 חלמונים
100-200 גרם שוקולד לבן- להוספה אחרי האפיה
לגבינה:
250 גרם גבינה לבנה
1/2 1 שמנת מתוקה
כוס סוכר
4 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה:
מכינים את הפרורים:
•מחממים תנור ל170 מעלות.
מכניסים את כל המוצרים של הפרורים למעט השוקולד והחלמונים למיקסר עם וו לישה.
מוסיפים את החלמונים לקבלת בצק רך ואחיד.
•מכניסים לתנור ל10 דקות.אחר כך, עם מזלג מפוררים לפרורים ואופים שוב ל10 דקות ומוצאים. ושוב מפוררים ותוך כדי מכניסים את השוקולד הלבן. חשוב שהיה חם ממש.
•הכנת הגבינה:
מקציפים שמנת מתוקה קרה ביחד עם הסוכר, עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים את הגבינה והפודינג. עד לקבלת קרם חלק.
הרכבה:
בכוסיות קטנות. שמים מהפירורים.
אח"כ מזלפים את הגבינה.
ובסוף שמים עוד פירורים.

 

[נועה מ]

עוגת גבינה ופרורי שוקולד לבן בכוסות
חומרים:
לפרורים:
כוס וחצי קמח
1/3 כוס סוכר
קורט מלח
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 חלמונים
100-200 גרם שוקולד לבן- להוספה אחרי האפיה
לגבינה:
250 גרם גבינה לבנה
1/2 1 שמנת מתוקה
כוס סוכר
4 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה:
מכינים את הפרורים:
•מחממים תנור ל170 מעלות.
מכניסים את כל המוצרים של הפרורים למעט השוקולד והחלמונים למיקסר עם וו לישה.
מוסיפים את החלמונים לקבלת בצק רך ואחיד.
•מכניסים לתנור ל10 דקות.אחר כך, עם מזלג מפוררים לפרורים ואופים שוב ל10 דקות ומוצאים. ושוב מפוררים ותוך כדי מכניסים את השוקולד הלבן. חשוב שהיה חם ממש.
•הכנת הגבינה:
מקציפים שמנת מתוקה קרה ביחד עם הסוכר, עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים את הגבינה והפודינג. עד לקבלת קרם חלק.
הרכבה:
בכוסיות קטנות. שמים מהפירורים.
אח"כ מזלפים את הגבינה.
ובסוף שמים עוד פירורים.

מוכן

הפרורים עם השוקולד

 

[ה. בקר]

ניתן גם להכין את זה בלי תבנית מיוחדת?
הכוונה- ליצור כדורים בידיים?

תצטרכי תבנית סיליקון כלשהיא עם שקעים.
אפשר של פרלינים בצורות
אבל בידיים זה לא ילך

 

[elch3699]

פרלינים חלביים משובחים במיוחד .

250גרם שוקול לבן חלבי
2 כפות שמן
70 גרם פיסטוק לא קלוי , פוק לפרורים גסים
3 כפות עוגיות לוטוס דפוק גס

להמיס את השוקולד ולהוסיף את שאר החומרים

ניתן ליצוק לתוך תבנית כדורים

להקפיא


זהירות, ממכר (עדיף להיות בשריים) צפה בקובץ המצורף 655128צפה בקובץ המצורף 655130

במה אפשר להמיר את עוגיות הלוטוס?
@hbecker

 

[עמליה 098]

אפשר בבקשה לציין מה טוב בהקפאה? מה אפשר להכין כבר עכשיו?
יעזור גם באשכול המקביל המלוח