חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

  • הוסף לסימניות
  • #21
עלי פילו עם קטשופ וגבינ"צ, מעל קצח ושומשום.
לא חושבת שצריך מתכון, אבל רושמת כל אופן
שמים 2 עלי פילו אחד על השני, חותכים למלבנים, מורחים במעט שמן, ממלאים בקטשופ, וגבינ"צ, מגלגלים, מורחים מעל שמן, מפזרים שומשום וקצח ולתנור לזמן קצר
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
פעם מישהי העלתה כאן מילוי קליל לפילו
קוביות בטטה צרובות בתנור
פטריות טריות חתוכות קטן - מטגנים מעט
שמים בקערה ומוסיפים קוביות חרמון
פלפל שחור ומלח
ממלאים פילו ומגלגלים לסיגרים

אופים להזהבה
יוצא מעדן
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
פשטידת לוף מעולה. (קיש)
מככבת אצלנו מידי שנה בשבועות לצד המתוקים למיניהם, וכובשת את אחד המקומות הראשונים.
לקוח מספרה של רות סירקיס 'פשטידות עולמיות" .

בצק:
200 גר' קמח לבן
1/4 כפית מלח
100 גר' חמאה
100 גר' שמנת חמוצה (1/2 גביע)

מערבבים קמח, מלח וחמאה לתערובת פרורית, מוסיפים שמנת ומערבבים זמן קצר עד שנוצר בצק אחיד ורך למדי.
מרדדים את הבצק לעלה בעובי כ 1/2 ס"מ, ושוטחים על גבי תבנית פאי עגולה ומצמידים גם לשוליים.
חותכים את עודפי הבצק שמבצבצים מהתבנית.
(אני מעדיפה שתי תבניות אלומניום בקוטר 20 ס"מ על פני תבנית בעלת קוטר גדול, כך הפרוסות תהיינה בגודל נוח ולא ארוכות מידי.)
אופים באפיה עיוורת 15 דקות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש, ועוד 10 דקות נוספות ללא הנייר.

למלית:
כ 5 כרשות קטנות, שטופות (מי סבון ושטיפה טובה של הגלדים) או 2-3 כרשות גדולות.
50 גר' חמאה
4 כפות שמן
2-3 גמבות חתוכות לקוביות קטנות. (אפשר לגוון בצבעים. במרשם המקורי יש לשים 4 גזרים מבושלים חלקית ומגוררים, אישית אני מעדיפה את הארומה של הפלפלים ולכן החלפתי.)
לקצוץ את גבעולי הלוף במעבד מזון, ולטגן בסבלנות בחמאה + שמן עד שמתרכך ומשחים קלות.
להוסיף את קוביות הפלפלים תוך כדי הטיגון, או לחילופין לטגן אותם בנפרד ולערבב עם הלוף המטוגן.

להעביר את הירקות לקערה ולהוסיף:
3 ביצים גדולות טרופות
1 גביע שמנת חמוצה
150 גר' גבינה בולגרית מפוררת
150 גר' גבינה צהובה מגוררת
מעט פלפל שחור
לרוב לא יהיה צורך בתוספת מלח בגלל המליחות שבגבינות, ניתן לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.

יוצקים את המלית לתוך קלתיות הבצק האפויות ומיישרים.
זורים מסגרת של גרעיני דלעת טבעיים קלופים סביב שולי הקלתית.
אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות למשך כ 40 דקות, או עד שהקיש מזהיב יפה.

הקיש יכול לעמוד כמה ימים במקרר (כמובן מכוסה וסגור היטב) וניתן לחימום ע"ג הפלטה.
הוא לא צריך להיות מוגש חם מאד, פושר זה מצוין.
מומלץ!
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
טעים בצורה לא רגילה
תודה על המתכון הקולע!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
009.jpg


008.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
@אסתטיקה
יש להשיג עכשיו לוף בכלל? ירק אהבת חיי, יכולה לאכול כל היום ולא ימאס לי.
הפשטידה שהעלית, ממש מענינת.
אם אשיג-אכין ואכתוב איך יצא
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
כנראה רק אצל ירקנים, כי ברשתות אני בד"כ לא מוצאת.

ותמיד מנקה לבד מחרקים, למה, יש לקנות נקי כבר?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה