חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

[nori]

הכנתי היום סמבוסק פיצה, מהמתכון המעולה של @shira bira תודה לך שירה!
היה ממש קל ופשוט, והתוצאה מעולה.
אני בטוחה שהילדים יתלהבו וגם המבוגרים.
להלן הקישור למתכון:

מאפים - סמבוסק קל ובריא + 4 הצעות למילוי

אני עשיתי כבר כמה פעמים, הבצק מעט דביק אבל אם משמנים את היד מידי פעם זה מתפקד יופי איזה גודל כוס השתמשת?

www.prog.co.il

 

[michal23]

אצבעות פילו במלית בטטה וגבינות.
אין. דברים. כאלה.
אחד המתכונים הטובים שהכנתי. איזון טעמים מצוין ומסקרן. ממליצה בחום.
(את הפרמזן ניתן להמיר בגבינת עמק ואת הטימין הטרי בחצי כפית טימין יבש).
אם מחממים על פלטה, יש לחמם בכלי לא מכוסה.

אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות | foodpage – כל המתכונים במקום אחד

www.foodpage.co.il

תודה שירה
אפשר להחליף את השמנת בחלב?
מה העניין של השמנת אם זה רק להחליק את המרקם?

 

[shira bira]

תודה שירה
אפשר להחליף את השמנת בחלב?
מה העניין של השמנת אם זה רק להחליק את המרקם?

למה להחליף?

 

[michal23]

למה להחליף?

כי 4 כפות זה קצת ושמנת מתוקה אני קונה ומשתמשת בכל הכמות למתכונים אחרים
אם אצטרך למתכון אחר - יהיה לי חסר..

 

[shira bira]

הייתי מחליפה בכף חמאה מומסת+ כף חלב.

 

[michal23]

קיש סלמון טעיים שרץ אצלנו
אין לי תמונה - אבל מי שאוהב סלמון ובצל יעוף על זה - מבטיחה!

 

[פילפלית]

יש מתכון טוב עם תבנית פאי?

 

[ארבע]

חשבתי להתחיל להכין מאכלים לחג, מה שיחזיק בהקפאה, כמובן.
האם לזניה מוכנה תשרוד יפה הקפאה, או שעדיף להקפיאה רק מוכנה לאפייה, מבלי שנאפתה מראש?

 

[לעת עתה]

משהי יודעת איך מכינים סהרוני גבינה מלוחים כמו של המאפיות?. עם בצק מסוים כזה שלא עליתי עליו?

 

[rosmarin]

חשבתי להתחיל להכין מאכלים לחג, מה שיחזיק בהקפאה, כמובן.
האם לזניה מוכנה תשרוד יפה הקפאה, או שעדיף להקפיאה רק מוכנה לאפייה, מבלי שנאפתה מראש?

ניסיתי גם וגם, ואצלי היה יותר מוצלח שהקפאתי מוכן

 

[Lea Dayan]

אצבעות שום טעימות וקלות של אפרת סיאצי - הכנתי ויצא מושלם! אפשר גם להקפיא...

מצרכים (12-15 יחידות):
(אני עשיתי רק מגבינה צהובה ללא פרמזן וללא טימין)

1 כוס קמח תופח
1 ביצה
1 כף גבינה לבנה
1/3 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
2 כפות גבינה צהובה מגורדת
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
1 כפית סוכר
1/3 כפית מלח
לציפוי: כף שמן זית, 1-2 כפות עלי תימין , 3 שיני שום כתושות.

אופן הכנה:
-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-מניחים את כל המרכיבים בקערה (מלבד מרכיבי הציפוי) ומערבבים היטב בעזרת כף עד לקבלת תערובת בצקית אחידה.
-בעזרת ידיים רטובות חותכים חתיכות מהבצק ומגלגלים כל חתיכה לאצבע באורך של 8-10 ס"מ ובעובי של כ1 ס"מ (אם הבצק דביק מומלץ להרטיב מידי פעם את הידיים). מניחים על נייר אפיה במרווחים.
-מערבבים בקערית את כל מרכיבי הציפוי ומברישים בנדיבות את האצבעות.
-אופים במרכז התנור במשך 20-25 דקות עד להזהבה. מוצאים ומגישים.

בתיאבון!

 

[carizma]

יש למישהי מתכון לדג סלומון חלבי אולי מוקרם?
פשוט קל וכמובן טעים!

 

[java]

יש מתכון טוב עם תבנית פאי?

קיש ברוקולי ופטריות, מטורף!
לבצק:
1.5 כוסות קמח
100 גר' חמאה רכה
כפית שטוחה מלח
ביצה אחת
1-2 כפות מי קרח (בד"כ צריך יותר).

200 גר' ברוקולי
חצי סלסלת פטריות חתוכה לחצאים או לרבעים - תלוי בגודל.
בצל סגול חתוך לחצאי טבעות

לרויאל:
מיכל שמנת מתוקה לבישול
3 ביצים
פלפל ומלח
150 גר' גבינה צפתית - לא חובה.

מכינים בצק פריך:
שמים במיקסר קמח וחמאה ומעבדים לבצק פירורי.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
משטיחים את הבצק, עוטפים בנילון נצמד ומקררים לחצי שה.
מרדדים על נייר אפיה ומרפדים בבצק תבנית פאי.
מעבירים למקפיא
לירקות:
חולטים את הברוקולי מס' דקות.
מקפיצים את הפטריות ואת הבצל לריכוך חלקי.
מצננים ומפזרים בצורה שווה על הבצק.
מערבבים את חומרי הרויאל לבלילה אחידה.
יוצקים על הירקות.
אופים על 180 עד להזהבה.

* מעולה בהקפאה
* אני אוהבת לאפות מכוסה בנייר אפיה ולהסיר אותו בדקות האחרונות. ככה הירקות שומרים על הצבע.

<ועכשיו שתבאנה לכאן בבקשה כל מי שהבטחתי לה בשבועות האחרונים מתכון לקיש ולא הספקתי לכתוב>

 

[blueberry]

@java תודה!
האם הקיש טוב גם בפרווה?

 

[java]

@java תודה!
האם הקיש טוב גם בפרווה?

לא ניסיתי,
אבל יתכן שהמרה בשמנת פרווה לבישול תלך טוב.
אני לא מספיק מכירה את השמנות האלו.

 

[sth]

חשבתי להתחיל להכין מאכלים לחג, מה שיחזיק בהקפאה, כמובן.
האם לזניה מוכנה תשרוד יפה הקפאה, או שעדיף להקפיאה רק מוכנה לאפייה, מבלי שנאפתה מראש?

לזניה מוכנה יוצאת מצוין מהקפאה!

 

[כיפת ברזל]

@shira bira או מישהי אחרת,
ממש מתחשק לי להכין את אצבעות הפילו עם הבטטות, אבל לא בפילו...
יש בצק אחר שיכול להתאים?
ובלי קשר-מעריכה ומודה מאד לך ולהני על מה שבניתן ועל תרומה בלתי פוסקת!
אני אמנם לא כותבת כאן כמעט אבל עוקבת בדבקות ונהנית.

 

[shira bira]

יש בצק אחר שיכול להתאים?

עלי סיגר מאיכות טובה יתאימו.
משך האפיה יתקצר.
תכיני כל אצבע מעלה או שניים, תברישי חיצונית בשמן זית ולאפות ב180 מעלות עד להשחמה.
לחמם ישירות על הפלטה ללא כיסוי.

 

[shira bira]

חשבתי להתחיל להכין מאכלים לחג, מה שיחזיק בהקפאה, כמובן.
האם לזניה מוכנה תשרוד יפה הקפאה, או שעדיף להקפיאה רק מוכנה לאפייה, מבלי שנאפתה מראש?

אפשר לאפות חצי אפיה או להותיר במקרר ללא אפיה כיום או יומיים.

 

[shira bira]

עוד מתכונים שנכין לשבועות הקרוב בעז"ה (ניסינו בעבר וראינו כי טוב):

פשטידת כרובית חלבית

פשטידת כרובית מעלפת - אז מה את עושה כל היום?

אסף עשה לי הפתעה ונסע עם הפיצים לכמה ימים לתל אביב באמצע חופשת פסח דבר כזה מלהיב לא קרה לי מאז 2009 בית לבד לבד ל ב ד אף אחד לא חוזר אחרי הצהריים אף אחד לא חוזר בערב קולות רגליים קטנות טופפות בחדר המדרגות לא שאגות שמחה ודפיקות היסטריות בדלת לא . . קולות המעלית […]

www.lichtenstadt.com

לזניה בהגשה אישית

לזניה מגולגלת במילוי בטטה, גבינות ותרד

מיוחדת, מרשימה ובלי הרבה מאמץ - מתכון ללזניה מגולגלת במילוי פירה בטטה, גבינות, תרד ורוטב עגבניות. תתכוננו לקבל הרבה מחמאות

www.krutit.co.il