חגים שבועות- מתוקים- עוגות/עוגיות/קינוחים

[shifrash]

@shifrash יש מתכון לעוגת גבינה וקראמבל תפוחים בחוברת תנובה שיצאה בשבוע שעבר.
מתכון של השף רון יוחננוב.

היא לא חלבית, היא על בסיס סויה,
יש לי אותה הכל שם שמן קוקוס או ממרח קוקוס.
אני מחפשת דווקא חלבי.

 

[shira bira]

@shifrash יש מתכון לעוגת גבינה וקראמבל תפוחים בחוברת תנובה שיצאה בשבוע שעבר.
מתכון של השף רון יוחננוב.

היא לא חלבית, היא על בסיס סויה,
יש לי אותה הכל שם שמן קוקוס או ממרח קוקוס.
אני מחפשת דווקא חלבי.

אהה אז היא של שקמה
את יכולה לעשות המרות
או את המתכון הזה (ואפשר לסמוך על נטלי)

עוגת גבינה פאי תפוחים - עוגיו.נט

עוגת גבינה או פאי תפוחים? קבלו את השילוב המושלם - עוגת גבינה פאי תפוחים שמכינים בקלות! קלתית ביסקוויטים, מלית גבינה, תפוחים מקורמלים וקראמבל

www.oogio.net

את הבלילה ניתן להשיג במרכולים.

 

[big smile]

מה גודל התבנית? תודה

תבנית תנור גדולה
או חד פעמי ענקית

 

[מבורכת]

קוראים לזה chocolate bark

וזה באמת מוצלח.

זה בעצם הקליק הלבן שמוכרים?
או שווה את העבודה ויוצא יותר טעים?

 

[ה. בקר]

זה בעצם הקליק הלבן שמוכרים?
או שווה את העבודה ויוצא יותר טעים?

זה יכול להיות כמו הקליק הלבן או כמו כל דבר אחר שתדמייני. תלוי מה תוסיפי על השוקולד

 

[מבורכת]

זה יכול להיות כמו הקליק הלבן או כמו כל דבר אחר שתדמייני. תלוי מה תוסיפי על השוקולד

נותנים לזה להתקשות במקפיא או בטמפ' החדר?
ואיך חותכים?
תודה......

 

[ה. בקר]

נותנים לזה להתקשות במקפיא או בטמפ' החדר?
ואיך חותכים?
תודה......

בקירור/הקפאה

שוברים לצורות לא אחידות
כמה תמונות מהרשת:

 

[blueberry]

איפה קונים תבנית ליצירת bark מהוקצע?

 

[ה. בקר]

איפה קונים תבנית ליצירת bark מהוקצע?

כל תבנית חד פעמית תתאים.
אם את רוצה חלק ממש בלי הטבעות בשוקולד מההטבעות שבתבנית החד פעמית אז תשתמשי בתבנית חד פעמים מקרטון. אפשר לרפד בניילון ולהשתמש שוב באותה תבנית [מקרטון, לא אלומניום שזה שאלה של טבילה]

 

[blueberry]

רעיון! תודה

 

[shifrash]

את הבלילה ניתן להשיג במרכולים.

בסוף המתכון היא נתנה המרה לבלילה, היא מכילה סוכרים ודברים פחות בריאים,
כך שהייתי מעדיפה לקחת מוצרי מקור יסודיים.

מעולה , תודה

 

[perfect לי]

אם את רוצה הכנה פשוטה יותר פשוט תכיני שלשה גנאשים, תקציפי אותם ותקפיאי בשכבות.

נשמע רעיון טוב
זה עובד?

 

[shira bira]

זה עובד?

למה לא?!
אישית אני מכינה כאלו מתכונים בלי מתכון מסודר אלא שמירה על יחסים קבועים
אבל הנה דוגמא (היא מציינת מפורשות שניתן להשמיט את הג'לטין).
https://www.krutit.co.il/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%9E%D7%A0%D7%A6%D7%97%D7%AA/

 

[פילפלית]

יש לי בסיס להכנת עוגה-מצורף
יש מתכון טוב?

 

[hope]

רוגעלך חמאה פשוט ממכר!!!
4 כוסות קמח
3 חב' חמאה
2 קוטג'
מאחדים לבצק שמים במקרר לכמה שעות
שוטחים את הבצק
מפזרים מלמעלה כוס וחצי סוכר+2 סוכר וניל
מגלגלים לרוגעלך.
ואופים עד להזהבה
מומלץ מאד!!!
מצוין בהקפאה

כמה גרם חמאה?

 

[ברת מזל]

יש מתכון טוב לעוגת שמרים גבינה?@hbecker

 

[שש]

ש

יש מתכון טוב לעוגת שמרים גבינה?@hbecker

של ברוכי קופטייל מושלם

עוגת שמרים גבינה מפנקת ועשירה

נשמע פשוט? אין עוגה יותר מנחמת מהעוגה הזו, לשבת בשבת בבוקר עם כוס קפה, ולהרגיש שמישהו אוהב אותנו,

bloggourmetathome.wordpress.com

 

[סייעתא דשמייא]

רולדת זברה

את האמת כל מתכון של רולדה יתאים פה כי הענין זה הרכבה של הרולדה

עוגה חומה:

5 ביצים L
חצי כוס או 100גרם סוכר לבן
2שקיות סוכר וניל
רבע כוס או 40גרם אבקת קקאו
2 כפות או 20גרם קורנפלור

מקציפים את הביצים במשך 10 דקות אח''כ מוסיפים את כל החומרים

מלוי:
1.5 שמנת מתוקה
2 כפות סוכר

הרכבת הרולדה:

במקום לגלגל את הרולדה רגיל מכינים 2 רולדות וחתכים לרצועות ברוחב זהה
מורחים על כל הרצועות שמנת מתוקה (או כל מלית שמתחשק לכם) ומתחילים לגלגל מגלגלים רצועה אחת ואז מצמידים את הקצה לרצועה הבאה ומגלגלים כך עד הרצועה האחרונה מעמידים את העוגה
ניתן לצפות מכל הכיוונים אני ציפיתי רק את הלמעלה

 

[צ'פוצ'י]

מישהי יודעת אולי במה עדיף לשלב ממרח לוטוס?
בעוגת גבינה אפויה?
או במוס גבינה ושמנת?
היכן זה ישתלב יותר טוב?

 

[ברת מזל]

של ברוכי קופטייל מושלם

אולי תוכלי להעלות לפה את המתכון?
אין לי אפשרות לפתוח