דרוש מתכון לאמא שלי יש יום הולדת של גיל עגול, ואני רוצה להכין לך את העוגה הכי טעימה שיש----

[shira bira]

היחס אצלי שונה כי אני רוצה קרם עמיד יותר לזילוף.
אפשר לייצב גם עם מעט פודינג.

 

[עדיה שיר]

מה עם עוגת מספרים?

חשבתי על זה...
השאלה אם חוץ מזה שהיא יפה ומרשימה,
היא גם טעימה???

 

[לחמניה טריה]

חשבתי על זה...
השאלה אם חוץ מזה שהיא יפה ומרשימה,
היא גם טעימה???

וודאי שכן!!!
יכולה אולי לשחק עם הקרם שיהיה יותר משובח,
וגם תלוי מה מקשטת למעלה... לפי זה הטעם...

 

[חיה בד]

עוגת עוקץ הדבורה אחת העוגות ל
לא קשה להכנה
טעימה מאדדדדד וווווועם קפה

 

[עדיה שיר]

הבצק עצמו הוא לא קרקר?? (ככה זה נראה...)

 

[עדיה שיר]

הבצק של העוגת מספרים היא לא קרקר? (ככה זה נראה לי...)

 

[לחמניה טריה]

הבצק של העוגת מספרים היא לא קרקר? (ככה זה נראה לי...)

זה עוגיה.
עם אבקת שקדים

 

[הני מושקוביץ]

מתי את מעלה לנו תמונה שתתן לנו אמביציות להכין..?

החלטתי על ניסוי...
הכנתי בכמות כפולה,
(אני מכינה בתבנית ענקית, מקמצנת עליה... לא עוזר, כי לא אוכלים פחות, אוכלים כפול...)
והכנסתי תבנית אחת למקפיא כדי לראות איך היא בהקפאה, אז כשאוציא אותה, אצלם בל"נ

 

[לא אני]

החלטתי על ניסוי...
הכנתי בכמות כפולה,
(אני מכינה בתבנית ענקית, מקמצנת עליה... לא עוזר, כי לא אוכלים פחות, אוכלים כפול...)
והכנסתי תבנית אחת למקפיא כדי לראות איך היא בהקפאה, אז כשאוציא אותה, אצלם בל"נ

יש!
אין כמוך.
אולי בזכותך היא תבקר גם אצלנו השבוע. (ותתחבר עם הקפה המושלמת. עם התמונות שלך אין מצב לא לנסות גם )

 

[הני מושקוביץ]

יש!
אין כמוך.
אולי בזכותך היא תבקר גם אצלנו השבוע. (ותתחבר עם הקפה המושלמת. עם התמונות שלך אין מצב לא לנסות גם )

אני ממש מובכת כשאני מעלה את התמונות שלא מעידות על עיסתי המצולמת...
ומסמיקה נוראות כשאני שבה ומציצה בהן.
יום אחד כשאהיה גדולה אולי אתחיל להכין אוכל יפה וטעים, לא רק טעים...

 

[noae]

ממליצה בחום על העוגה הזאת:

טארט דאבל קפה ⋆ פיית העוגיות

אחד הטעמים שאני הכי אוהבת בעולם, הוא קפה, ואם לא הייתי מנסה לשלוט בעצמי, ודאי הייתי יכולה לבלות את היום בשתייה של כוס קפה טובה בכל שעה עגולה. זה...

www.cookie-fairy.com

אמנם לא ממש ממחלקת הרושם, כי היא לא גבוהה, אבל טעימה בטירוף, לא קשה להכנה, ועם קפה.

עוגה יותר מרשימה, ועם רכיבים קצת יותר יקרים, אבל טעימה ממש:

עוגת קרם טירמיסו, ללא אפייה ⋆ פיית העוגיות

בתור מטורפת על טעמי קפה עזים, קינוחים בטעם קפה מודגש הם אחד הדברים החביבים עליי. רצה הגורל ובנזוגי לעומתי אינו אוהב קפה בשום צורה. לא בעוגות, לא בקינוחים או בגלידות, והוא אפילו אינו פותח...

www.cookie-fairy.com

 

[לא אני]

אני ממש מובכת כשאני מעלה את התמונות שלא מעידות על עיסתי המצולמת...
ומסמיקה נוראות כשאני שבה ומציצה בהן.
יום אחד כשאהיה גדולה אולי אתחיל להכין אוכל יפה וטעים, לא רק טעים...

לנו מעולה ככה..
תמשיכילהכין דברים טעימים. לצלם אותם תמונות מושלמות.
ולכבד אותנו. (אפשר גם לא וירטואלית דווקא..)

 

[הני :)]

יש לקרין גורן מלא דברים בסגנון -יש לה בומב - בסיס קראנץ ומעליו מוסים ב 3 צבעים וגנש מלמעלה (בצורת קערה הפוכה) זה טעים בטירוף גם בגרסת פרווה....
ויש לה גם עוגת בראוניז גבינה ושוקולד שזה סוף הדרך ואי אפשר לסיים לאכול,
אני יחפש את המתכונים בגוגל....

 

[הני :)]

זה המתכון של הבראוניז גבינה שוקולד:

מצרכים

תערובת גבינה

• 250גרם גבינת שמנת 30%
• 250גרם גבינה לבנה 5%
• 100גרם חמאה רכה
• 3/4כוס או 150גרם סוכר לבן
• 2כפיות תמצית וניל
• 3ביצים L
• 1כף קורנפלור

בראוניז

• 300גרם שוקולד מריר
• 200גרם חמאה
• 4ביצים L
• 1
  כוס או 200גרם סוכר לבן
• 1
  כוס או 240גרם סוכר חום כהה
• 1 1/4
  כוסות או 180גרם קמח לבן
• 1כפית אבקת אפייה
• 1/2כפית מלח דק
• 1
  כוס או 100גרם אגוזי מלך

המרת מידות ומשקלות
אופן הכנה

1. מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים יחד שני סוגי גבינה עם חמאה מומסת, סוכר, תמצית וניל וביצים.
2. מעבירים כוס מהבלילה לקערית. מוסיפים קורנפלור לקערית וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים. מחזירים לקערה וטורפים לקבלת תערובת אחידה. מניחים בצד.
3. מכינים את הבראוניז: מחממים תנור ל-170 מעלות.
4. ממיסים יחד שוקולד וחמאה. בקערה נפרדת טורפים (לא מקציפים) ביצים ושני סוגי סוכר לתערובת אחידה. מערבבים פנימה את תערובת השוקולד. מנפים יחד לתוך הבלילה קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מערבבים פנימה את האגוזים.
5. מרכיבים ואופים: מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומשאירים קצוות נייר מבצבצים לחילוץ קל. יוצקים את רוב תערובת הבראוניז לתבנית (שומרים בצד את יתרת התערובת לקישוט). יוצקים בעדינות את תערובת הגבינה על הבראוניז.
6. 
   
7. בעזרת 2 כפות מפזרים ערמות קטנות מיתרת תערובת הבראוניז מעל הגבינה (אל תנסו למרוח את תערובת השוקולד או ליצור שכבה אחידה - המראה הסופי לא יהיה סימטרי וזה כל הקסם).
8. אופים כשעה, עד ששכבת הגבינה מתייצבת.
9. מצננים לחלוטין ומעבירים לשעתיים למקרר (כדי להקל על הפריסה).
10. שולפים מהתבנית (נעזרים בקצוות נייר האפייה), פורסים לריבועים ומגישים קר או בטמפרטורת החדר. שומרים במקרר.

 

[בתי אילוז]

שירה בירה
אם אמיר את השמנת בריצ,' ילך טוב?

 

[shira bira]

שירה בירה
אם אמיר את השמנת בריצ,' ילך טוב?

עם שוקולד לבן פרווה?
לטעמי התוצאה מתוקה מדי (הריצ' מכיל הרבה סוכר) ולא שווה את העבודה כי שוקולד לבן פרווה אינו טעים.
אבל אם את אוהבת ריצ' אז טכנית אפשר.

 

[הרי זהב]

עוגת עוקץ הדבורה אחת העוגות ל
לא קשה להכנה
טעימה מאדדדדד וווווועם קפה

יש לך מתכון מושלם ומנוסה?
הכנתי לפחות 2 גרסאות ו... זה לא זה...

 

[בלון]

אחד הטובים

עוגת גבינה קרה בציפוי גנאש שוקולד לבן וקפה עם טראפלס קפה

www.prog.co.il

 

[פרונט]

ממליצה בחום על העוגה הזאת:

טארט דאבל קפה ⋆ פיית העוגיות

אחד הטעמים שאני הכי אוהבת בעולם, הוא קפה, ואם לא הייתי מנסה לשלוט בעצמי, ודאי הייתי יכולה לבלות את היום בשתייה של כוס קפה טובה בכל שעה עגולה. זה...

www.cookie-fairy.com

אמנם לא ממש ממחלקת הרושם, כי היא לא גבוהה, אבל טעימה בטירוף, לא קשה להכנה, ועם קפה.

עוגה יותר מרשימה, ועם רכיבים קצת יותר יקרים, אבל טעימה ממש:

עוגת קרם טירמיסו, ללא אפייה ⋆ פיית העוגיות

בתור מטורפת על טעמי קפה עזים, קינוחים בטעם קפה מודגש הם אחד הדברים החביבים עליי. רצה הגורל ובנזוגי לעומתי אינו אוהב קפה בשום צורה. לא בעוגות, לא בקינוחים או בגלידות, והוא אפילו אינו פותח...

www.cookie-fairy.com

אכפת לך להעלות לחסומים?
תודה

 

[הרי זהב]

ממליצה בחום על העוגה הזאת:

טארט דאבל קפה ⋆ פיית העוגיות

אחד הטעמים שאני הכי אוהבת בעולם, הוא קפה, ואם לא הייתי מנסה לשלוט בעצמי, ודאי הייתי יכולה לבלות את היום בשתייה של כוס קפה טובה בכל שעה עגולה. זה...

www.cookie-fairy.com

עוגת דאבל קפה של 'פיית העוגות'
יצאה מאווווד טעימה, אבל בכנות, לא מצדיקה את העבודה.... מלא שלבים, כמה צינונים/הקפאות/אפיות וכו'... והטעם מדהים אבל לא מספיק חלבי.
את העיטור לא הכנתי, אבל יודעת שזה משמעותי לטעם.