דיון יד ימיני במטבח

shira bira · 11/8/20

@imagine האינפורמציה שאת מביאה לגבי תרמומיקס חשובה מאד ודי חלוצית כאן

ועל כן לדעתי ראויה לאשכול נפרד.
אם את רוצה שאעביר לייקי. אם לא, גם טוב.

imagine · 11/8/20

נכתב ע"י shira bira:
@imagine האינפורמציה שאת מביאה לגבי תרמומיקס חשובה מאד ודי חלוצית כאן
ועל כן לדעתי ראויה לאשכול נפרד.
אם את רוצה שאעביר לייקי. אם לא, גם טוב.

בכיף!

אסתי3311 · 11/8/20

נכתב ע"י דבוצ'קה:
3. כלי שיוצר כדורים בלי להתלכלך ובמהירות - עלה לי כמה שקלים בעלי אקספרס ומשמש לכדורי בשר.

יש לך קישור?

דבוצ'קה · 11/8/20

נכתב ע"י אסתי3311:
יש לך קישור?

יש לי בעיה להעלות לכאן, אם תרצי אשלח לך למייל.

דבוצ'קה · 11/8/20

נכתב ע"י דבוצ'קה:
יש לי בעיה להעלות לכאן, אם תרצי אשלח לך למייל.

יש טעות בכתובת שרשמת לי.

shira bira · 11/8/20

נכתב ע"י דבוצ'קה:
יש לי בעיה להעלות לכאן, אם תרצי אשלח לך למייל.

אם זה מבחינת הפורום אז אין בעיה. את יכולה להעלות קישור.

bracha · 11/8/20

בלת"ק

@shira bira את כותבת חוץ מהסכין.
אבל אני, מאז שגיליתי את הסכין הגדולה, אני לא צריכה כמעט שום מכשיר.
אני עושה איתה הכל!!!! (חותכת ירקות, כותשת שום, חותכת בשר ועוף, פורסת חזה לשניצלים, ועוד)
וזה הרבה יותר מהר מסכין רגילה ומלהפעיל מעבד מזון.
וכשיודעים להשתמש בה, היא גם הרבה יותר בטיחותית מסכין רגילה.

תביאי לי סכין גדולה, ומושחזת.
וקרש חיתוך גדול וטוב.

תוך שעתיים אני מעמידה לך שבת בלי שום מכשיר נוסף.

shira bira · 11/8/20

נכתב ע"י bracha:
בלת"ק

@shira bira את כותבת חוץ מהסכין.
אבל אני, מאז שגיליתי את הסכין הגדולה, אני לא צריכה כמעט שום מכשיר.
אני עושה איתה הכל!!!! (חותכת ירקות, כותשת שום, חותכת בשר ועוף, פורסת חזה לשניצלים, ועוד)
וזה הרבה יותר מהר מסכין רגילה ומלהפעיל מעבד מזון.
וכשיודעים להשתמש בה, היא גם הרבה יותר בטיחותית מסכין רגילה.

תביאי לי סכין גדולה, ומושחזת.
וקרש חיתוך גדול וטוב.

תוך שעתיים אני מעמידה לך שבת בלי שום מכשיר נוסף.

כפי שכבר ציינתי באשכול במענה לאמירה דומה:

נכתב ע"י shira bira:
סייגתי סכין - כי זה חיוני אצל כולנו. ואם כולנו נפרט רק עליו האשכול לא יחדש דבר.

אאססתתרר · 11/8/20

לא קראתי את כל האשכול, אני והמטבח לא ידידים גדולים...
רציתי לשאול משהו מהמוחיות כאן: כדאי לקנות קוצץ שום? לקצוץ זה דווקא לא מהדברים שאני שונאת במטבח, אבל זה כן לוקח זמן (וכשאני יודעת שזה ייקח זמן עוד יותר לא בא לי להתחיל...)
לא היה לי קוצץ אף פעם וגם לא היה אצל ההורים שלי. זה מסוג המכשירים שההתעסקות איתם יותר מסובכת מלעשות ביד? לוקח זמן אח"כ לנקות את החורים?

shira bira · 11/8/20

נכתב ע"י אאססתתרר:
לא קראתי את כל האשכול, אני והמטבח לא ידידים גדולים...
רציתי לשאול משהו מהמוחיות כאן: כדאי לקנות קוצץ שום? לקצוץ זה דווקא לא מהדברים שאני שונאת במטבח, אבל זה כן לוקח זמן (וכשאני יודעת שזה ייקח זמן עוד יותר לא בא לי להתחיל...)
לא היה לי קוצץ אף פעם וגם לא היה אצל ההורים שלי. זה מסוג המכשירים שההתעסקות איתם יותר מסובכת מלעשות ביד? לוקח זמן אח"כ לנקות את החורים?

כוונתך לכותש? אם מנקים מיד לאחר השימוש בעזרת קיסם זה די קל ומהיר.

אסתי אחת · 11/8/20

נכתב ע"י אאססתתרר:
לא קראתי את כל האשכול, אני והמטבח לא ידידים גדולים...
רציתי לשאול משהו מהמוחיות כאן: כדאי לקנות קוצץ שום? לקצוץ זה דווקא לא מהדברים שאני שונאת במטבח, אבל זה כן לוקח זמן (וכשאני יודעת שזה ייקח זמן עוד יותר לא בא לי להתחיל...)
לא היה לי קוצץ אף פעם וגם לא היה אצל ההורים שלי. זה מסוג המכשירים שההתעסקות איתם יותר מסובכת מלעשות ביד? לוקח זמן אח"כ לנקות את החורים?

כמוני כמוך -לא אוהבת התעסקות רבה עם הענין
ולכן מצאתי קיצור דרך-אחת לכמה חודשים אנחנו (במאמץ משפחתי) קולפים כמות ענקית של שום -קוצצים בד''כ במעבד ,מוסיפים מעט שמן ומלח -מבחינה הלכתית, ומקפיאים בשקיות הקפאה איכותיות -שוטחים לדק דק כמה שאפשר.
משקפא ל'פיתה'' מפשירים דקותיים ,חותכים לקוביות קטנות בסכין פרווה ומאחסנים במקפיא.

עכשיו תשאלו -למה לא קונים מוכן ודי?- פשוט לא סובלת את הריח והטעם של החומר משמר.
בהצלחה
@שירה בירה -אין כאן איזכור למכשיר- בכל אופן היה נראה לי מתאים לכאן אם לא - אמחק

מרשימה · 11/8/20

נכתב ע"י shira bira:
כוונתך לכותש? אם מנקים מיד לאחר השימוש בעזרת קיסם זה די קל ומהיר.

זה מעצבבבבבבבן (אותי בכל אופן)
אם מדובר בכמות קטנה מעדיפה לקצוץ בסכין
ואם כמות גדולה - קוצצת בקוצץ ידני קטן עם חוט. מעולה בשביל זה.

shira bira · 11/8/20

נכתב ע"י מרשימה:
זה מעצבבבבבבבן (אותי בכל אופן)
אם מדובר בכמות קטנה מעדיפה לקצוץ בסכין
ואם כמות גדולה - קוצצת בקוצץ ידני קטן עם חוט. מעולה בשביל זה.

כל אחת עושה מה שנוח לה.

מרשימה · 11/8/20

נכתב ע"י shira bira:
כל אחת עושה מה שנוח לה.

בהחלט, לכן הבעתי את דעתי כדי ש @אאססתתרר תקבל את מירב האיפורמציה (ותצא מבולבלת

)

ניק 5056 · 11/8/20

כותש שום קניתי באלי אקספרס כותש כמו מגרדת קטנה
וזה קל לניקוי הרבה יותר
וכן כותש מהר מאד מרוצה ממנו
זה הלינק

0.42US $ 39% OFF|ביתי שום קולפן נירוסטה מכבשים שום זנגביל חותך טחינת כלי מטבח פומפייה מטחנות מטבח אבזרים|Graters| - AliExpress

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

he.aliexpress.com

(לא קניתי מהמוכר הזה ואולי יש זולים יותר או אמינים יותר רק הבאתי את התמונה)

bracha · 12/8/20

נכתב ע"י מרשימה:
זה מעצבבבבבבבן (אותי בכל אופן)
אם מדובר בכמות קטנה מעדיפה לקצוץ בסכין
ואם כמות גדולה - קוצצת בקוצץ ידני קטן עם חוט. מעולה בשביל זה.

אני קניתי כותש שהחורים שלו קצת גדולים. והוא מתנקה בקלות בלי צורך בקיסמים.

אאססתתרר · 12/8/20

נכתב ע"י מרשימה:
ואם כמות גדולה - קוצצת בקוצץ ידני קטן עם חוט. מעולה בשביל זה.

מה זה? יש לך תמונה?

גלוריה · 12/8/20

נכתב ע"י אאססתתרר:
לא קראתי את כל האשכול, אני והמטבח לא ידידים גדולים...
רציתי לשאול משהו מהמוחיות כאן: כדאי לקנות קוצץ שום? לקצוץ זה דווקא לא מהדברים שאני שונאת במטבח, אבל זה כן לוקח זמן (וכשאני יודעת שזה ייקח זמן עוד יותר לא בא לי להתחיל...)
לא היה לי קוצץ אף פעם וגם לא היה אצל ההורים שלי. זה מסוג המכשירים שההתעסקות איתם יותר מסובכת מלעשות ביד? לוקח זמן אח"כ לנקות את החורים?

עצלה שכמוני- קונה שום כתוש בקוביות של "דורות"...

אמנם מכיל שמן קנולה מזוכך- לא מציאה גדולה- אבל בינתיים הכי איכותי שמצאתי בשוק בגיזרת השומים הכתושים, ובלי חומר משמר!
אין ספק שמקל את החיים.

rivkiy · 12/8/20

נכתב ע"י הרי זהב:
כאחת שמבלה חלק ניכר מהחיים במטבח, לא זזה בלי המנדולינה של בורנר, כמעט לא מונח בארון...
החלק שתופס את הירק (כובע) אמנם מבטיח את בטיחות השימוש, אבל לצערי לא מסתדרת עם זה... ועם הזמן והחתכים למדתי להיזהר, אבל לא ממליצה חלילה, כי זה מ ס ו כ ן!!!
כשאני משאילה לשכנות אני תמיד מצרפת את החלק הזה, כי לא רוצה לקחת אחריות.. שמעתי על אחת שהלכה לה חצי אצבע עם המכשיר...
מעניין לשמוע כאן ממישהי שמסתדרת עם הכובע, אבל אחת כזאת שהמנדולינה בשימוש תכוף מאוד..

יש כפפה מיוחדת שמנועת חתכים ממנדולינה .