דרוש מתכון שעועית מש

[דבורה לוינסון]

אשמח למתכונים טעימים עם שעועית מש.

(לא הצלחתי למצוא בחיפוש)

תודה רבה מראש!

 

[חד וחלק]

מוצלח מאד כתוספת לכל מרק ירקות.

 

[Reizy Esh]

העליתי כאן בעבר מתכון מוצלח של אפרת ליכטנשטט לסלט חם של שעועית מש.
אם אין לי תרד אני מחליפה בעלים אחרים.

סלט חם עם מאש, עגבניות, תרד וטחינה - פודי - Foody

שעועית מאש היא קטנית בריאה עם המון ערכים תזונתיים. אפרת ליכטנשטט מכינה תבשיל מאש עם עגבניות ותרד שיהווה תוספת צמחונית נהדרת לכל ארוחה

foody.co.il

את הקציצות האלה של אפרת ניסיתי לאחרונה והן מוצלחות מאד. מתקבלת כמות גדולה יחסית.

קציצות מש ואורז מלא - אז מה את עושה כל היום?

תקשיבו את הקציצות האלה אתם ממש רוצים להכין! קציצות מש ואורז מלא, בריאות וטעימות, משביעות ומיוחדות, ארוחת צהריים מושלמת עם קצת השקעה, הן לגמרי שוות כל רגע

www.lichtenstadt.com

 

[bracha]

אני מכינה ממנה סלט טבולה, יואו כמה שזה טעים.

ראשית, אני מנביטה אותה, שעועית מש לא מונבטת היא כמו יציקה על הבטן, שעועית מונבטת היא קלה לעיכול, וטעימה לוקח בערך יומיים,
שמה אותה 12 שעות במים. על השיש, כל 4 שעות בערך מחליפה מים.
אחר כך מעבירה למסננת, ומידי שעתיים מעבירה את המסננת תחת ברז מים. אם יוצאים, או בלילה כשהולכים לישון, אפשר להניח מגבת רטובה מעל.
בד"כ את ההשריה במים אני עושה בלילה, ואז ביום יש לי זמן לטפל בזה.

(בזמן שהיא מתנבטת לה על השיש, הילדים מנשנשים ממנה, ככה, כמות שהיא).

כשלשעועית יש נבט בערך בגודל ס"מ. היא מונבטת מספיק.

אחר כך אני מבשלת. (לוקח לה בערך 4 דקות מאז הרתיחה).
שוטפים את השעועית, מסננים ומוסיפים:

גמבה קוביות
בצל קוביות
פטרוזיליה, הרבה

מיץ לימון
מלח

אפשר לגוון בירקות, זה לא תורה למשה מסיני...

 

[shira bira]

בדיוק אתמול ראיתי מתכון מעניין במיוחד:

פנקייקס מש ממרכיב אחד בלבד! טעימים ובריאים - אז מה את עושה כל היום?

פנקייקס אווריריים, קלילים, מיוחדים, טעימים, בריאים! לא דומים לשום דבר (לא מתוקים, ההפך - קצת מלוחים) והם עשויים ממרכיב אחד בלבד! מש!!

www.lichtenstadt.com

 

[ממתינה]

לרגע חשבתי שאני פתחתי את האשכול...
בדיוק קניתי כמות גדולה של שעועית מש וחיפשתי מתכונים לגיוון.
מתכון שמצאתי, נראה די מוצלח אבל עדיין לא ניסיתי בעצמי:

מתכון מזין וקל להכנה- שעועית מש ובטטה – לא רק לחולי סוכרת - חדשות הסוכרת

ארוחה קלה להכנה, שתספק אנרגיה לכמה שעות. מחפשים ארוחה טעימה המכילה פחמימות אבל עם עומס גליקמי נמוך?

sukeret2.com

 

[רב פעלים]

מג'דרה, במקור זה עם מש

 

[shira bira]

מג'דרה, במקור זה עם מש

המקור הוא ערבי ולא עם מש.

 

[רב פעלים]

המקור הוא ערבי ולא עם מש.

חד משמעית מאש - זה המקור הלבנוני חלבי, מבשלים חצי שעה לפני האורז..

 

[shira bira]

חד משמעית מאש - זה המקור הלבנוני חלבי, מבשלים חצי שעה לפני האורז..

המטבח הלבנוני חלבי הוא מטבח עשיר ומופלא (ואף נחשב למטבח עילית בקרב הערבים) ויתכן שהוא משתמש במאש למג'דרה כפי שציינתם.
אך במטבחים ערביים אחרים משתמשים בעדשים ירוקות או חומות.
המודרנים יותר משתמשים גם בשחורות- אם כי ברור שהן לא המקוריות.

 

[רב פעלים]

המטבח הלבנוני חלבי הוא מטבח עשיר ומופלא (ואף נחשב למטבח עילית בקרב הערבים) ויתכן שהוא משתמש במאש למג'דרה כפי שציינתם.
אך במטבחים ערביים אחרים משתמשים בעדשים ירוקות או חומות.
המודרנים יותר משתמשים גם בשחורות- אם כי ברור שהן לא המקוריות.

משתגידי, אני לא ערביה ואפילו לא מודרנית חלבית, הידע מהשכנים הנפלאים.

 

[דבורה לוינסון]

לרגע חשבתי שאני פתחתי את האשכול...
בדיוק קניתי כמות גדולה של שעועית מש וחיפשתי מתכונים לגיוון.
מתכון שמצאתי, נראה די מוצלח אבל עדיין לא ניסיתי בעצמי:

מתכון מזין וקל להכנה- שעועית מש ובטטה – לא רק לחולי סוכרת - חדשות הסוכרת

ארוחה קלה להכנה, שתספק אנרגיה לכמה שעות. מחפשים ארוחה טעימה המכילה פחמימות אבל עם עומס גליקמי נמוך?

sukeret2.com

תודה לך! הכנתי ויצא ממש נחמד.

(שאר המתכונים שנשמעים מעולה, מחכים למעבד המזון כשיחזור מתיקון).

 

[ש.ב.א]

יש למישהו עוד רעיונות מה להכין עם שעועית מש?

 

[מלכה123]

אני טיגנתי בצל (ברבע כוס מים, ללא שמן) עד הזהבה והוספתי את המש (מונבטת) +מלח, פלפל ונראה לי גם כמון. הוספתי מים בערך פי 2 מהמש ובישלתי כחצי שעה. יצא מעולהההה!

 

[שתים]

@cherry c