דרוש מתכון מה עושים עם סלק?

[חרמון]

אם מענין מתכונים לסלט סלק מבושל וסלט סלק חי, תעדכנו.

 

[מה הענינים]

נראה טוב. שלחי קצת בפרטי
אלו הלביבות סלק ומוצרלה?

אכן
עם עדכונים שלי לפי החומרים הזמינים בבית.

ונשארה כמות יפה שמחר תהיה פחות טעימה. קבלי אותה באישי

 

[SBC]

לביבות סלק ותפוחי אדמה
12 לביבות
מרכיבים:
חבילת עלי סלק
בצל חתוך קטן
ביצה
2 תפוחי אדמה בינוניים
1/3 כוס קמח
כפית מלח
הכנות:
1. לשים במחבת שתי כפות שמן ולטגן את הבצל כשתי דקות.

2. לקצוץ את עלי הסלק להרתיח מים להוסיף את הסלק ולבשל כ 10 דקות, לסנן ולסחוט טוב.

3. לגרד את התפוחי אדמה ולערבב את כל המצרכים, ליצור לביבות, לסחוט כל לביבה.

4. לטגן במחבת עם שמן משני הצדדים עד שמזהיב.

5. אפייה: לחמם תנור ל 180 מעלות, להכין תבנית עם נייר אפייה משומן לסדר את הלביבות ולאפות כ 25 דקות, צד שני עוד כ 15 דקות או עד שמזהיב.

 

[shira bira]

לביבות סלק ותפוחי אדמה
12 לביבות
מרכיבים:
חבילת עלי סלק
בצל חתוך קטן
ביצה
2 תפוחי אדמה בינוניים
1/3 כוס קמח
כפית מלח
הכנות:
1. לשים במחבת שתי כפות שמן ולטגן את הבצל כשתי דקות.

2. לקצוץ את עלי הסלק להרתיח מים להוסיף את הסלק ולבשל כ 10 דקות, לסנן ולסחוט טוב.

3. לגרד את התפוחי אדמה ולערבב את כל המצרכים, ליצור לביבות, לסחוט כל לביבה.

4. לטגן במחבת עם שמן משני הצדדים עד שמזהיב.

5. אפייה: לחמם תנור ל 180 מעלות, להכין תבנית עם נייר אפייה משומן לסדר את הלביבות ולאפות כ 25 דקות, צד שני עוד כ 15 דקות או עד שמזהיב.

נשמע כמו מתכון מעולה אבל שימי לב שהוא מיועד לסלק עלים, קרי: מנגולד.
(אחד הירקות הכי מדהימים שיש).

 

[ציפס קידס]

אני קונה סלק מבושל בוואקום (אפשר כמובן לבשל לבד כמו במקרה שלך)
ושמה:
1 סלק גדול
1 אבוקדו בשל (לא מדאי) גדול
1/2 בצל סגול
צרור קטן של פטרוזיליה
קוצצת הכל לקוביות מוסיפה שמן זית ומיץ לימון (מלימון סחוט טרי!) בנדיבות
מלח ופלפל גרוס אפשר להוסיף גם מעט פלפל חריף
מערבבת הכל
והרי לכם גוואקמולי בגרסת הסלק.
זה מעדן אמיתי השילוב של האבוקדו והחמוץ מתוק של הסלק והעומק של השמנ"ז והרעננות של הלימון והבצל, מדהים!
בתאבון!

 

[מה הענינים]

וטעים לכם סלק לא מבושל?
הוא קשה

 

[shira bira]

וטעים לכם סלק לא מבושל?
הוא קשה

כן רק שכדאי לפרוס /לקצוץ דק ו"לכבוש"ברוטב כלשהו.
(אבל אמרת שאת לא רוצה סגנון מתוק אז לא הבאנו).

 

[artline]

אני ועשה סלט סלק קינואה ושעועית מאש (צבעוני יפהפה וטעים)
מתכון שלקחתי מאיזה אתר
שהמיוחד בבו
שצולים את הסלק עם הקליפה בתנור בחום הכי גבוה
הטעם שונה בהחלט..... שווה לנסות

 

[אמא ועוד..]

פעם טעמתי באירוע צ'יפס סלק כנשנוש מעל סלט חסה. ממש כמו צ'יפס בטטה קנוי (דק ולא שומני)
יש למישהי רעיון איך מכינים? טיגון עמוק קצר או אפיה? גלוי או מכוסה?

אגב, אחרי לידה אכילת סלק הזניקה לי את הברזל מ10 ל13 בלי שום כדור או תוסף!

 

[java]

יש למישהי רעיון איך מכינים? טיגון עמוק קצר או אפיה? גלוי או מכוסה?

יתכן ואפשר גם לאפות אבל זה הרבה יותר מסובך כי זה עניין של שניות עד שנשרף.
מומלץ להכין כמו שמכינים ציפס בטטה או ציפס תפו"א קריספיים:
לקלף במקלף את הסל לרצועות דקיקות, לטגן בשמן עמוק על להבה בינונית עד שמשנה את הצבע ונהיה קשה בצדדים.
להוציא לנייר סופג ולבזוק מלח.
טיגון הסלק לוקח קצת יותר זמן מאשר ירקות אחרים, איזור ה5 דקות.
אפשר להכין מירקות שורש שונים: תפו"א, בטטה, סלק, גזר, לפת ועוד.

 

[במבה נוגט]

??
זה לא עושה את המרק אדום?!

המרק אדום רק כשהוא קר. כשהוא חם / רותח הוא בצבע רגיל לגמרי.
והטעם - משתבח מאוד!

 

[רִפְקִי.]

וטעים לכם סלק לא מבושל?
הוא קשה

כן. כן.
בדיוק כמו שתאכלי גזר מגורר דק. 'פטיחה לך שזה ממש טעים.

 

[מה הענינים]

כן. כן.
בדיוק כמו שתאכלי גזר מגורר דק. 'פטיחה לך שזה ממש טעים.

יאללה, קופצת לביקור. תקלפי לי.

 

[perfect לי]

כן. לסלט הזה יש מספר גרסאות.
ובכולן הוא מרוקאי למהדרין

יש מצב לקבל עוד גרסאות?
אני חשה בורה!

 

[הרי זהב]

עברתי על האשכול ונראה לי שלא כתבו.

ממרח קרם סלק:
מבשלים סלק קטן לריכוך
טוחנים יחד עם כוס טחינה מוכנה.

הממרח נפוץ אצלנו בשבת והוא מאוד מאוד טעים עם חלה. הצבע יוצא ורוד ומפתיע.
טויסט מעניין לטחינה השגרתית...

 

[GRN]

כן. כן.
בדיוק כמו שתאכלי גזר מגורר דק. 'פטיחה לך שזה ממש טעים.

באמת טעים!

 

[הרי זהב]

אכן, גם אני מכינה מסלק חי.
מגרדת ז'וליאנים=גפרורים עם מכשיר הבורנר. ומתבלת עם שמן מלח, מיץ לימון, ועשבי תיבול איזה שבא לי...

 

[perfect לי]

עברתי על האשכול ונראה לי שלא כתבו.

ממרח קרם סלק:
מבשלים סלק קטן לריכוך
טוחנים יחד עם כוס טחינה מוכנה.

הממרח נפוץ אצלנו בשבת והוא מאוד מאוד טעים עם חלה. הצבע יוצא ורוד ומפתיע.
טויסט מעניין לטחינה השגרתית...

הטעם באמת מעולה אם כי הפסקתי להכין את זה כי התחלחלתי בכל פעם מחדש מהרעיון של לאכול דבר בצבע של קרם עוגה בטעם תות ולגלות שזה טחינה

 

[דוכי בחול]

לבת שלי יש עצירות והיא ממש אוהבת סלק חמוץ מתוק,
אז את זה אני יודעת להכין...

השאלה מה עוד אפשר להכין מסלק שילדה תאהב ? (היא אוהבת מתוק)
ומה אפשר להכין מהמים שמבשלים בהם את הסלק?

 

[shira bira]

לבת שלי יש עצירות והיא ממש אוהבת סלק חמוץ מתוק,
אז את זה אני יודעת להכין...

השאלה מה עוד אפשר להכין מסלק שילדה תאהב ? (היא אוהבת מתוק)
ומה אפשר להכין מהמים שמבשלים בהם את הסלק?

אחדתי עם אשכול דומה שנפתח בעבר. תמצאי בו רעיונות.
לגבי המים- אפשר לבשל עם הסלק ביצים קשות והן מקבלות צבע וורוד.
לגבי חמוץ מתוק, הנה עוד רעיון:

סלטים - סלט סלק- קליל ,בריא וטעים במיוחד

לסלט: 1 סלק טרי (לא מבושל) מקולף וחתוך לפלחים. 2. שני גזרים קלופים וחתוכים לטבעות. 3 גבעולי סלרי טרי ללא העלים (לא חובה) / שליש קולורבי חתוך לפלחים. 1 שן שום חופן כוסברה /פטרוזיליה טריה. לרוטב: 1/3 כוס מיץ לימון /חומץ כף סוכר חום דביק /סילאן 1 כף שמן מלח ופלפל אופן ההכנה: מרסקים את כל רכיבי...

www.prog.co.il