קינוחים קינוח לוהט לשבת קרה

[יחשבאף]

מה אפשר להכין?
חוץ מסופלה כמובן.
ושלא יהרס אם מניחים על הפלטה בליל שבת או לחילופין שיהיה מספיק יבש כדי שנוכל לשים על הפלטה קרוב להגשה

 

[צלמת אלופה]

פאי פקאן - אין לי פה את המתכון מסודר
אבל בגדול זה בצק פריך
מעל זה פקאנים
ולשפוך מלעמלה רוטב שמורכב ממרגינה מייפל ביצה וסוכר חום

לחמם על הפלטה לפני האפיה

בתאבון!!

 

[לארג'ית]

דומה:
עוגת שוקולד עם רוטב חם.
או קרנץ שוקולד, אבל עם המוווון שוקולד על הפלטה

 

[צלמת אלופה]

שטרודל תפוחים

 

[.....]

דומה:
עוגת שוקולד עם רוטב חם.
או קרנץ שוקולד, אבל עם המוווון שוקולד על הפלטה

תביאי מתכון עם כמויות

 

[ה. בקר]

פאי פירורים קריספי.
מה שנקרא באנגלית COBBLER
אפשר עם אגס,תפוח, דובדבן מצנצנת/מלית, פירות יער ועוד

אמריקאיים מגישים אותה לרוב כתוספת. הם אווהבים מתוק גם בארוחה עצמה.
ישראלים יאהבו את המנה הזו כמנת קינוח

 

[ציפית]

תפו"ע ממולא באגוזים וצימוקים

 

[יחשבאף]

פאי פירורים קריספי.
מה שנקרא באנגלית COBBLER
אפשר עם אגס,תפוח, דובדבן מצנצנת, פירות יער ועוד

אמריקאיים מגישים אותה לרוב כתוספת. הם אווהבים מתוק גם בארוחה עצמה.
ישראלים יאהבו את המנה הזו כמנת קינוח

@hbecker
תודה.
אנחנו חצי חצי
אני מבית אמריקאי ובעלי מבית הונגרי כבד...
תוכלי להסביר פחות או יותר איך מכינים?

 

[אמא בא]

דומה:
עוגת שוקולד עם רוטב חם.
או קרנץ שוקולד, אבל עם המוווון שוקולד על הפלטה

בבקשה, תני מתכון לקראנץ שוקולד.

 

[ה. בקר]

@hbecker
תודה.
אנחנו חצי חצי
אני מבית אמריקאי ובעלי מבית הונגרי כבד...
תוכלי להסביר פחות או יותר איך מכינים?

בסיס של בצק פירורי, לרוב מעל קוואקר
מעליו מלית פרי ומעל זה שוב מהבצק

מלית:
6 תפוחי עץ גדולים, עדיף גרנד. קלופים ללא ליבה, חתוכים
2 כפות סוכר
1/2 כפית קינמון

בצק:
1.5 כוס סוכר חום
2 כוסות [חד פעמי פשוט] קוואקר
2 כוסות קמח
1 כף קינמון
100 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות או כוס שמן קוקוס [או שמן רגיל, יתפורר יותר]

הכנה:
מערבבים בקערה תפוחים, סוכר וקינמון עש שהתפוחים מכוסים בסוכר וקינמון

מערבבים בקערה את רכיבי הבצק עד שמתקבל בצק פירורי

ממלאים מעט בצק בתבנית סופלה גדול. מהדקים. מניחים מעליו מתערובת תפוחי העץ ומעל מפזרים עוד מהבצק

אופים ב 180 מעלות כ-40 דקות.



אפשר להכין בתבנית עגולה גדולה.
אבל זה לא יוצר בשלימות כמו מנת פאי יפה.
כף להגיש עם גלידה קרה [יש להיזהר מבישול בשבת]


אין לי תמונה שלי
למרות שהמתכון שלי


אפשר להמיר תפוחי עץ באגסים

אפשר לשים מלית דובדבן במקום התפוחים. צריך 2 קופסאות לכמות הזו
או אוכמניות

 

[פררו רושה]

פאי פקאן - אין לי פה את המתכון מסודר
אבל בגדול זה בצק פריך
מעל זה פקאנים
ולשפוך מלעמלה רוטב שמורכב ממרגינה מייפל ביצה וסוכר חום

לחמם על הפלטה לפני האפיה

בתאבון!!

מאד מוצלח!

פאי פקאן מושקע ויפהפה – קרין גורן

www.carine.co.il

 

[כבי800]

תפוחים אפויים עם אגוזים טחונים, שוקולד מריר ויין,
עונג שבת חורפי אמיתי.
אם מעניין אכתוב מתכון

 

[מירי ממודיעין עילית]

אני הכנתי לפני כמה שבועות בלינצעס במילוי מלית אוכמניות
אין לי כמויות
הקצפתי ריץ הוספתי פודינג לפי הטעם והוספתי גם מלית אוכמניות (עם טיפה מים חמים)
וגם ציפוי שוקולד - המסתי שוקולד והוספתי גם כן מלית אוכמניות

 

[לארג'ית]

תפוחים אפויים עם אגוזים טחונים, שוקולד מריר ויין,
עונג שבת חורפי אמיתי.
אם מעניין אכתוב מתכון

וואו, איך אהבתי את הרעיון.
סוף סוף רעיון למשהו אחר ולא רק סופלה.....: )


לא משנה שאם אכין אהיה כמעט היחידה שאוכל כי כולם בכ"ז רוצים ש ו ק ו ל ד, מה אפשר?
וגם שאני אוהבת קר
אבל אהבתי את הרעיון

 

[לארג'ית]

בבקשה, תני מתכון לקראנץ שוקולד.

אני מכינה מבצק רגיל שאני אופה איתו גם חלות...
בצק כלבו שאין לי מתכון
הרעיון:
קילו קמח
3 כפות יפות של סוכר
כף שמרים
כף שטוחה מלח
חצי כוס שמן ובערך 3 כוסות מים.

מורחת מלאאאאאאא שוקולד (צ'וקטה)
ויאלה לתנור.
יאמי.

 

[בדוח]

תפוחים אפויים עם אגוזים טחונים, שוקולד מריר ויין,
עונג שבת חורפי אמיתי.
אם מעניין אכתוב מתכון

מעניין אותי מתכון! תודה!

 

[אסתי פעמון]

אני הכנתי לפני כמה שבועות בלינצעס במילוי מלית אוכמניות
אין לי כמויות
הקצפתי ריץ הוספתי פודינג לפי הטעם והוספתי גם מלית אוכמניות (עם טיפה מים חמים)
וגם ציפוי שוקולד - המסתי שוקולד והוספתי גם כן מלית אוכמניות

מגישים את זה חם?

 

[כבי800]

מעניין אותי מתכון! תודה!

בשמחה:

מקלפים תפוחי גרנד בכמות הרצויה, מחלצים את הליבה בעזרת corer (איך אומרים את זה בעברית? הכלי המיועד לכך, בקיצור)

מכינים בקערה תערובת טרופה (או מנוערת) היטב של מייפל ושמן קנולה בכמויות שוות
בקערה נפרדת מערבים אגוזים טחונים וסוכר בכמויות שוות (אני מפחיתה מהסוכר, שמה חצי מכמות האגוזים)

טובלים כל תפוח בתערובת השמן והמייפל, ולאחר מכן בתערובת האגוזים והסוכר,
מניחים את התפוחים בצפיפות בתבנית ח"פ עם דפנות גבוהות, או כל תפוח בתבנית מאפינס אישית (אלומיניום) במידה והתפוחים לא גדולים מידי, להגשה נאה יותר.

חוצים קוביות שוקולד מריר איכותי לאורכן (בעזרת נעיצת חוד סכין חד במרכז הקוביה לאורך) - אני משתמשת ב'ורד הגליל' ויוצא מעולה;
משחילים 2 חצאי קוביה בחור הליבה שנוצר בכל תפוח.

שופכים מעט יין אדום מתוק או חצי יבש בליבת כל תפוח ומעט מסביב.

אופים על 170 מעלות (לא טורבו) עד לריכוך מלא של התפוחים. לאחר קרור התפוחים מתכוצים אל תוך עצמם.
(חום גבוה מידי באפיית התפוחים עשוי לפוצץ אותם ולהביא לתוצאה לא אסתטית)
התפוחים מתיזים לפעמים ברחבי התנור, ממליצה לא להגזים בכמות היין ולמגן היטב את התבנית או הרשת הבסיסיים בנייר כסף כדי לחסוך עבודות קרצוף.

בתאבון!

 

[פ.נ]

פאי קרם אגוזים ומייפל:
1 פאי קנוי
קרם אגוזים
שקדים מולבנים חתוכים דקדק
סירופ מייפל
למרוח שכבה עדינה ש הקרם אגוזים על הפאי
לפזרר מעל את השקדים
ולעשות זיגזוגים של מייפל מעללהכניס את זה לתנור לקצת זמן של אפייה
יוצא מתכון מטורף וטעים והכי חשוב קל להכנה!!!

 

[ש.ב.א]

קינוח קרם שוקולד מעולה מהאתר "אופה לשבת"

קינוח קרם שוקולד קטיפתי (או קרם פוץ) - אופה לשבת

pots de crerme, או קרם פוץ בשבילכן, נעים מאד. למדתי להכיר את הקינוח הזה לעומק (תרתי משמע) לאחרונה. כל כך לעומק, שאני יכולה להקריא לכן את המתכון מתוך שינה. גם אתן תזכרו אותו בקלות אם תנסו אותו פעמים רבות כל כך בשבוע וחצי, כמוני. וגם.. כי הוא מורכב סה”כ מ 5 רכיבים (קורט מלח לא […]

ofaleshabat.com