דרוש מתכון קרמבל תפוחים

[מי כעמך]

מחפשת מתכון מוצלח מנסיון
תודה!

 

[java]

מתכון של @ששל
אני מכינה כמעט לכל שבת מתפוחי סמית' (הירוקים.)

קוביות תפוחים
מעט סוכר
קינמון

לערבב ולשים עד גובה 2/3 בתבניות אישיות

קראמבל:
כוס קמח
חצי כוס סוכר (אפשר חלק ממנו חום)
רבע כוס שמן

לערבב עד לקבלת פרורים (באותה קערה של התפוחים)
לכסות את התפוחים בפרורים עד למעלה
לאפות עד השחמה

 

[חלום מתוק]

קראמבל תפוחים אישי - מתכון לקינוח קל להכנה ומושלם!

בלי מאמץ ובכמה דקות: קוביות תפוחים בניחוח קינמון עם פירורי בצק זהובים ופריכים. פשוט להכנה ומבוסס על כמה מרכיבים בלבד >>

www.10dakot.co.il

מתכון מוצלח מאוד אני מחליפה את החמאה בשמן ויוצא מצוין

 

[במבה נוגט]

מתכון פשוט וטעיםםםם
לערבב:
כוס קמח
כוס קוואקר
2/3 כוס סוכר חום
חצי כוס שמן
כפית קינמון

קוביות תפוחים בערך מ5 תפוחים
אפשר לשים קראמבל - תפוחים - קראמבל, ואפשר רק תפוחים וקראמבל.
לאפיות חצי שעה על 180, להנמיך ל160 ולאפות עוד שלושת רבעי שעה.

 

[הולי הובי]

יש לי מתכון מעולההה של אביגיל מיזליק
בקיץ אני אוהבת להכין עם פירות קיץ
ובחורף עם תפוחים-

4 כוסות פרי
במתכון כתוב לגלען אותן ולבשל בסיר 2 כפות דבש וכוס מים 5 דקות
לסנן ולהעביר לתבנית פאי
אני מדלגת על שלב זה, מעדיפה לחסוך במתיקות
פשוט חותכת ומניחה בתבנית

לציפוי- אני מכפילה לפחות בחצי-לערבב-
כוס קווקר (בד"כ עבה, אבל אם אין לי משתמשת בדק)
1/2 כוס קמח מלא או כוסמין
50 גרם שקדים או אגוזים קצוצים (אפשר בהחלט לפרגן יותר)
5 כפות סילאן או דבש(אני שמה בד"כ רק 3, אנחנו אוהבים כך ובכל מקרה 6 זה יותר מידי)
1/2 כוס שמן קוקוס מכבישה קרה (בד"כ אין לי ואני משתמשת בקנולה)
מפוררים בצורה שווה על הפירות ואופים ב180 מעלות כחצי שעה



כמו"כ יש לי מתכון מצוין לפסח עם קמח תפו"א והמון אגוזים ושקדים-
אם חשוב לך אחפש אותו

 

[shira bira]

אף אחת לא מוסיפה לימון לתפוחים?
כי לטעמי חייבים לאזן את המתיקות מהסוכר והקינמון (שהוא תבלין שמעצים מתיקות).

 

[ראש צוות]

אף אחת לא מוסיפה לימון לתפוחים?
כי לטעמי חייבים לאזן את המתיקות מהסוכר והקינמון (שהוא תבלין שמעצים מתיקות).

אני פשוט עושה בלי סוכר. למה צריך? בריא יותר בלי ותמיד נגמר.

תפוחים - פרוסות, קוביות או פרוסות במעבד מזון.
אפשר להוסיף כל פרי נוסף שרוצים - בננות, פרות יער, חמוציות, וכו'.
קינמון.

לציפוי:
קמח (עדיף מלא)
קוואקר
אגוזים / שקדים קצוצים / טחונים
קצת שמן
אפשר קינמון
על הרעיון של המתכון של אביגייל מייזליק מ @הולי הובי אבל בלי כמויות מדוייקות

נ.ב
בפסח עשינו מקמח מצה במקום קמח וקוואקר

 

[java]

אף אחת לא מוסיפה לימון לתפוחים?
כי לטעמי חייבים לאזן את המתיקות מהסוכר והקינמון (שהוא תבלין שמעצים מתיקות).

מכינים מתפוחי סמית' חמוצים, הם מאזנים יופי.
פעם הכנתי מתפוחים אדומים אז לא הוספתי סוכר ולא יצא טוב.
היה חסר את הנוזלים שהסוכר עוזר לתפוח להפריש.

 

[אלי7 א]

מתכון של @ששל
אני מכינה כמעט לכל שבת מתפוחי סמית' (הירוקים.)

קוביות תפוחים
מעט סוכר
קינמון

לערבב ולשים עד גובה 2/3 בתבניות אישיות

קראמבל:
כוס קמח
חצי כוס סוכר (אפשר חלק ממנו חום)
רבע כוס שמן

לערבב עד לקבלת פרורים (באותה קערה של התפוחים)
לכסות את התפוחים בפרורים עד למעלה
לאפות עד השחמה

התפוחים מספיקים להיאפות?
שאלה נוספת, האם זה טוב בחימום חוזר?

 

[תמרוווש]

המתכון המוצלח ביותר, לטעמי כמובן, הוא זה של חן במטבח.
מעתיקה למעונינים:

לשכבת פירורי הבצק:

2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית קינמון
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

לשכבת תפוחים:

6 תפוחים ירוקים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ביס (תפוחים מזן גרנד סמית)
2 כפות מיץ לימון סחוט
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום כהה
1 כף קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
50 גרם חמאה מומסת

אופן הכנה:

לשכבת פירורי הבצק:

• בקערה גדולה לערבב את הקמח, סוכרים, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
• להוסיף את קוביות החמאה הקרה ובעזרת הידיים למעוך את החמאה עם האצבעות בתוך תערובת הקמח עד שהחמאה נטמעת היטב בקמח ונוצרים פירורים בגודל אפונה. (אפשר ליצור את שכבת פירורי הבצק גם במעבד מזון. לשים את כל המרכיבים היבשים, לערבב, להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שנוצרים פירורי בצק).
• לכסות את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר.

לשכבת התפוחים:

• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• בקערה גדולה לערבב את התפוחים עם הלימון, סוכרים, קורנפלור, מלח וקינמון.
• להוסיף את החמאה המומסת ולערבב.

הרכבה ואפייה:

• להניח את תערובת התפוחים בתבנית האפייה, לשטח לגובה אחיד.
• לפזר מעל התפוחים את פירורי הבצק בשכבה אחידה.
• להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות, עד ששכבת הבצק משחימה מעט, התפוחים רכים ובקצוות התבנית יש נוזלים חומים ומבעבעים.
• לתת לקראמבל כ-5 דקות מנוחה ולהגיש עם גלידה או קצפת.

 

[עקרת בית]

שאלה נוספת, האם זה טוב בחימום חוזר?

אני משתמשת במתכון דומה,
וזה מעולה בחימום חוזר!
יאמיייי

 

[java]

התפוחים מספיקים להיאפות?
שאלה נוספת, האם זה טוב בחימום חוזר?

כן וכן
ההשחמה לוקחת זמן.
לפעמים אפילו חצי שעה.

 

[אלי7 א]

כן וכן
ההשחמה לוקחת זמן.
לפעמים אפילו חצי שעה.

אני משתמשת במתכון דומה,
וזה מעולה בחימום חוזר!
יאמיייי

תודה לכן
שאלה נוספת, @ששל כתבה שהיא שמה לגיוון דודבנים מצנצנת, מזה אומר? המשומר?

 

[java]

תודה לכן
שאלה נוספת, @ששל כתבה שהיא שמה לגיוון דודבנים מצנצנת, מזה אומר? המשומר?

מצנצנת זה בד״כ משומר.
אני הכנתי קרמבל דובדבנים טריים מטורף בקיץ האחרון.

 

[shira bira]

שאלה נוספת, @ששל כתבה שהיא שמה לגיוון דודבנים מצנצנת, מזה אומר? המשומר?

אלו דובדבנים חמוצים בסירופ. כמובן משומרים כי העונה קצרה מאד.

 

[פנינה :)]

אני מערבבת עם התפוחים (מזן גרנד סמית) ג'לי חמוציות (cranberry sauce), כמיטב המסורת האמריקאית המשפחתית.
זה מגיע בקופסת שימורים של חברות אמריקאיות כמו גפן.
מאד טעים ועשיר, ממליצה לנסות!
מתאים מאד כתוספת לעיקרית בשרית.

 

[מרים אדריכל]

התפוחים מספיקים להיאפות?
שאלה נוספת, האם זה טוב בחימום חוזר?

יוצא מעולה, אבל תשימי לב לחמם בלי נייר כסף כדי שהפרורים ישארו פריכים

 

[אלי7 א]

מצנצנת זה בד״כ משומר.
אני הכנתי קרמבל דובדבנים טריים מטורף בקיץ האחרון.

וואוו. יצא מדהיםםם
תודה רבה
ידעתי שאפשר לסמוך על ההמלצות שלך

 

[shira bira]

וואוו. יצא מדהיםםם
תודה רבה
ידעתי שאפשר לסמוך על ההמלצות שלך

לא המלצה שלי אלא של @ששל .
אני רק ביארתי למה הכוונה בדובדבנים משומרים (שלא יתבלבלו רחמנא לצלן עם המסוכרים מהקונדיטוריות של שנות השמונים).

 

[הודיה לולוי]

המתכון המוצלח ביותר, לטעמי כמובן, הוא זה של חן במטבח.
מעתיקה למעונינים:

לשכבת פירורי הבצק:

2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית קינמון
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

לשכבת תפוחים:

6 תפוחים ירוקים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ביס (תפוחים מזן גרנד סמית)
2 כפות מיץ לימון סחוט
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום כהה
1 כף קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
50 גרם חמאה מומסת

אופן הכנה:

לשכבת פירורי הבצק:

• בקערה גדולה לערבב את הקמח, סוכרים, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
• להוסיף את קוביות החמאה הקרה ובעזרת הידיים למעוך את החמאה עם האצבעות בתוך תערובת הקמח עד שהחמאה נטמעת היטב בקמח ונוצרים פירורים בגודל אפונה. (אפשר ליצור את שכבת פירורי הבצק גם במעבד מזון. לשים את כל המרכיבים היבשים, לערבב, להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שנוצרים פירורי בצק).
• לכסות את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר.

לשכבת התפוחים:

• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• בקערה גדולה לערבב את התפוחים עם הלימון, סוכרים, קורנפלור, מלח וקינמון.
• להוסיף את החמאה המומסת ולערבב.

הרכבה ואפייה:

• להניח את תערובת התפוחים בתבנית האפייה, לשטח לגובה אחיד.
• לפזר מעל התפוחים את פירורי הבצק בשכבה אחידה.
• להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות, עד ששכבת הבצק משחימה מעט, התפוחים רכים ובקצוות התבנית יש נוזלים חומים ומבעבעים.
• לתת לקראמבל כ-5 דקות מנוחה ולהגיש עם גלידה או קצפת.

ווואוו! בדיוק באה להעתיק גם כן את המתכון הזה,
ממליצה עליו בחום!
ממש מושלם, הטעם והפריכותתתתתת