הנושאים החמים
- פותח הנושא ש.ב.א
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #2
יש לזה כל מיני גרסאות
אני אכתוב לך מה אני עושה ועם הכמויות תשחקי לפי הכמות שאת צריכה
אני מטגנת לפחות 3 בצלים גדולים עד להזהבה ועליהם מניחה רצועות כמו גפרורים של גזר בערך
מ6-7 גזרים וקוביות בשר קטנות אני חותכת לקטן מאוד! אפשר גם להוסיף קצת שום
מאדה יחד ומוסיפה מים עד לקצת מעל הגובה מוסיפה כורכום, פלפל שחור גרוס קטן כמון מלח
ומעט א. מרק עוף אם את משתמשת!
נותנת לו בישול טוב עד שהצבע ממש נהיה חום מוסיפה חומוס שימורים או סנפרוסט תלוי כמה שאוהבים אצלכם!
אח"כ שמים מעל את האורז לכמות הזאת אני שמה בערך 3 -4 כוסות ואני משתמשת באורז עגול
אני אוהבת את התוצאה איתו יותר אבל אפשר גם להשתמש באורז אחר!
אני מוסיפה מים רותחים עם קצת מלח עד לבערך 3 ס"מ מעל האורז
מנמיכה את האש ועושה חורים באורז ליציאת אויר
שמה מגבת בין הסיר למכסה נותנת לו בישול איטי על אש נמוכה
עד שהוא מתבשל היטב והאורז רק
האורז עגול יותר קצת יותר דביקי!
להגשה קחי מגש גדול תוציא את האורז ועליו את הבשר עם הגזר
ארוחה מושלמת וטעימה
בהצלחה!
אני אכתוב לך מה אני עושה ועם הכמויות תשחקי לפי הכמות שאת צריכה
אני מטגנת לפחות 3 בצלים גדולים עד להזהבה ועליהם מניחה רצועות כמו גפרורים של גזר בערך
מ6-7 גזרים וקוביות בשר קטנות אני חותכת לקטן מאוד! אפשר גם להוסיף קצת שום
מאדה יחד ומוסיפה מים עד לקצת מעל הגובה מוסיפה כורכום, פלפל שחור גרוס קטן כמון מלח
ומעט א. מרק עוף אם את משתמשת!
נותנת לו בישול טוב עד שהצבע ממש נהיה חום מוסיפה חומוס שימורים או סנפרוסט תלוי כמה שאוהבים אצלכם!
אח"כ שמים מעל את האורז לכמות הזאת אני שמה בערך 3 -4 כוסות ואני משתמשת באורז עגול
אני אוהבת את התוצאה איתו יותר אבל אפשר גם להשתמש באורז אחר!
אני מוסיפה מים רותחים עם קצת מלח עד לבערך 3 ס"מ מעל האורז
מנמיכה את האש ועושה חורים באורז ליציאת אויר
שמה מגבת בין הסיר למכסה נותנת לו בישול איטי על אש נמוכה
עד שהוא מתבשל היטב והאורז רק
האורז עגול יותר קצת יותר דביקי!
להגשה קחי מגש גדול תוציא את האורז ועליו את הבשר עם הגזר
ארוחה מושלמת וטעימה
בהצלחה!
- הוסף לסימניות
- #3
תודה
קצת שאלות,
איזה מספר של בשר את משתמשת?
כמה זמן בישול בערך? (של הבשר לבד וכשמוסיפים את האורז)
- הוסף לסימניות
- #4
אני שמה בשר 5 וגם 8 טוב כל פעם שאני פורסת בשר אחרי הרתחה ונשארים לי קצוות או חתיכות שהתפרקו אני שומרת
מקפיא ומכניסה לאשפולו
אני מבשלת את הבשר והגזר עד שהם מתרככים ואני אוהבת על אש נמוכה וכמה שיותר ככה שאם המים מתאדים לך את
יכולה להוסיף עוד מים להמשיך לבשל
כמובן שהבשר מורתח מראש!
והאורז כמובן תלוי בכמות ואם הסיר עמוק וצר או שטוח
משהו כמו חצי שעה שימי לב שלא ישרף ושיש מספיק נוזלים!
מקפיא ומכניסה לאשפולו
אני מבשלת את הבשר והגזר עד שהם מתרככים ואני אוהבת על אש נמוכה וכמה שיותר ככה שאם המים מתאדים לך את
יכולה להוסיף עוד מים להמשיך לבשל
כמובן שהבשר מורתח מראש!
והאורז כמובן תלוי בכמות ואם הסיר עמוק וצר או שטוח
משהו כמו חצי שעה שימי לב שלא ישרף ושיש מספיק נוזלים!
- הוסף לסימניות
- #5
רק מורתח או גם מבושל?
חומוס מונבט גם טוב?
- הוסף לסימניות
- #7
- הוסף לסימניות
- #9
- הוסף לסימניות
- #10
ממש לא
זו שיטה מאד מקובלת לריכוך הבשר שמוסיפה הרבה טעם.
"שולקים" אותו עם פלפל אנגלי ועלי דפנה ואז מקררים, פורסים לגודל הרצוי ומבשלים ברוטב.
