חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

@shira bira
או כל אחת אחרת שמבינה או התנסתה-
לגבי המתכון של הפילו במילוי בטטה-
אפשר להכין ולמלא הערב ולשמור במקרר עד לאפיה מחר? (משתמשת בבצק מצונן אם זה משנה)

(יודעת שאין הרבה סיכוי שאקבל תשובה עוד היום אבל מנסה בכ״ז;))

תודה!
 
@shira bira
או כל אחת אחרת שמבינה או התנסתה-
לגבי המתכון של הפילו במילוי בטטה-
אפשר להכין ולמלא הערב ולשמור במקרר עד לאפיה מחר? (משתמשת בבצק מצונן אם זה משנה)

(יודעת שאין הרבה סיכוי שאקבל תשובה עוד היום אבל מנסה בכ״ז;))

תודה!
אין לי נסיון עם פילו מצונן. יכול להיות שיעבוד.
למה לא לשמור במקפיא?
 
קרפ פיטריות שהכנתי עכשיו (עדין לא ליפפתי בבצל ירוק לקשירה)
מי שמעוניינת יש לי את המתכון אוכל לתרגם לה 20210516_162911.jpg20210516_161106.jpg
 
היי
אשמח לדג סלמון מתכון חלבי או משו אחר טעים
דחוףףףף
 
לחובבי המאפים המלוחים.
אחותי הכינה וממליצה בחום:
 
אתחיל עם מתכון שלי
קנלוני במילוי בטטה, פטריות וגבינות ברוטב שמנת פטריות - טעיםםםםםם!!אין אחד שלא אוהב

חומרים למלית

1 חבילת צינורות קנלוני

בצל קטן חתוך לקוביות קטנות
בטטה גדולה חתוכה לקוביות קטנות(כמו סלט)
כוס פטריות משימורים מסוננות מהנוזלים חתוך לקוביות
רבע כפית טימין מיובש (תבלין)
2 קופסאות קוטג 5 %
כוס גבינה צהובה מגורדת
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
מטגנת את הבצל בחמאה ובמעט שמן זית (השמן זית זה כדי שהחמאה לא תישרף- לכן מספיק כף).
לאחר שהבצל זהוב מוסיפה את הבטטה והפטריות שמה קורט מלח פלפל וטימין . מכסה ומאדה על אש קטנה כ10 דק.. עד שמתרכך. מורידים מהאש לחכות שיתקרר ולהוסיף את שאר החומרים. לערבב ולתקן תיבול.
מרפדים תבנית חדפ בנייר אפיה. לשפוך מעט חלב על נייר האפיה(כדי "להרטיב" את הנייר).. לוקחים צינור של קנלוני משרים במשך 2 שניות במים פושרים. מוציאים מהמים. וממלאים (עדיף בעזרת שקית זילוף)מהמלית.. כך ממלאים את כל הקנלוני ומסדרים בשורות ישרות(לא אחד על השני).

רוטב שמנת פטריות
בצל קטן
פטריות פרוסות- אפשר שימורים
חצי כפית טימין
שמנת מתוקה טרה
אבקת רוטב פטריות של אוסם
כוס חלב קר
כפית מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה
לטגן בצל בחמאה ושמן זית עד שמזהיב. להוסיף את הפטריות הטימין וקורט מלח ולטגן כ15 דק על אש נמוכה.
להוסיף את השמנת מתוקה. להמיס את אבקת הרוטב בכוס החלב. (לערבב היטב שלא יהיו גושים).
ולהוסיף לרוטב. להוסחף את שאר התבלינים. לערבב כל הזמן עד שרותח. לטעום ולתקן תיבול אם צריך..
להסיר מהאש ולצקת מעל הקנלוני.. לדאוג שהרוטב יכנס גם בין הצינורות.
לפזר מעל 100 גר גבינה צהובה(עדיף עמק..) מגורדת. ולאפות בחום 170° מכוסה בנייר כסף כחצי שעה להוריד את הנייר ולאפות עוד 10 דק.

לבריאות!!!


** אני מכינה את המלית ואת הרוטב ורק אחכ ממלאה את הקנלוני..
***יצא לי ארוך.. וזה באמת כמה שלבים. אבל לא מסובך..
 
לחם שום על בסיס כיכר לחם פרוס-מעדן!!!!!!!!
1
כיכר לחם פרוס
200 גרם חמאה רכה
8 שיני שום
2 כפות אורגנו
200 גרם גבינה מלוחה
מלח
פלפל שחור

בקערה לערבב לעיסה אחידה חמאה, גבינה מלוחה, שיני שום כתושות ותבלינים
למרוח קצת על כל פרוסה ולהדביק אותה לזו שאחריה למרוח גם מלמעלה אם נשאר
לעטוף בנייר כסף לאפות חצי שעה על 180
ועוד חצי שעה בלי נייר כסף.
בתאבון.
 
מחפשת בדחיפות מתכון טוב לקיש טעים ביוחד,
לסעודת חג בבוקר-סעודה בשרית
אשמח למתכון מעניין
תודה
 
בלת"ק.
@shira bira אפשר להכין את האצבעות בטטה היום, לאפות, לשמור במקרר ולחמם על הפלטה בחג?
ישאר טרי?
תודה.
 
בלת"ק.
@shira bira אפשר להכין את האצבעות היום, לאפות, לשמור במקרר ולחמם על הפלטה בחג?
ישאר טרי?
תודה.
עדיף להכין היום עד לשלב האפיה, להקפיא ולאפות מחר
אם אין באפשרותכם אז מוטב לאפות ולהקפיא. מחממים ללא כיסוי ישירות על פלטה.
במקרר זה בטוח לא יהיה טוב.
 
@ה. בקר
הקיש מהחוברת של שבועות יצא מהתנור... מתאפקת לא לזלול עכשיו
איזה ריח....
 

קבצים מצורפים

  • 20220603_014055.jpg
    5.3 MB · צפיות: 101
  • 20220603_014050.jpg
    5.6 MB · צפיות: 73

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה