מאפים עוגת שמרים שאי אפשר לסרב לה

[Kings hwy]

@כוכב103
מתאים לי לכבוד ר"ח, נראה מעולה!
איזו מידת כוס?
מדידה אוניברסלית?

 

[1zipi]

עוגת שמרים מעולה וקלה לתפעול
זה מתכון מעולה לעוגת שמרים עסיסית
קלה להכנה, לא מצריכה התפחה והיא פשוט ליגת על
אז בעקבות איזה אשכול ז"ל באישון לילה שבו העליתי תמונה של העוגות שמרים
מעלה כאן לטובת כולם את המתכון בשינויים קלים מהמקור בצרוף תמונה
@הרי זהב - גם בשבילך
בקובץ המצורף - המתכון ללא שינויים שמופיעים כאן!

המתכון הבסיסי הורד מפרוג הוא של
מבית היוצר:
"ליגה אחת מעל
0548454983
התון תודות על המתכון המעולה!!!

מתכון לעוגת שמרים + טיפים

צפה בקובץ המצורף 842164
הבצק
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
4\3 כוס סוכר
4\3 1 כוסות מים פושרים
3 ביצים
1/2כפית מלח
2\1 1 כוסות שמן

המילוי:
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כוס קקאו (כדאי לנפות את הקקאו לפני)
2 כוסות סוכר
2\1 1 כוס מים
1 כוס שמן
1 ביצה
1/2 כוס קמח מצה
סירופ:
כדאי לעשות את הסירופ בתחילת העבודה כדי שיתקרר
למרוח על העוגה כשהיא עדיין רותחת
2\1 כוס מים רותחים
2\1 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה :מערבבים את כל החומרים של הבצק עד שנהיה בצק רך ונוח לעבודה
לא צריך להמתין שיתפח , עובדים מיד .
מחלקים את הבצק ל 8 ומרדדת עלה ושמה מילוי ושוב עושה את אותה פעולה -

מכינה 8 פסים (מקסימום 6 בתבנית שיהיה לאן לתפוח)
חותכת עם חותכן לפרוסות עבות
ומכניסה לתנור להתפחה של כ-20 דקות על חום נמוך (40-50)
מגבירה את התנור לחום גבוה ואופה עד לצבע חום יפה (יש לשים לב שהתחתית נאפתה מספיק. אם לא להנמיך ולתת עוד קצת אפיה.

כשמובן- מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ בכמות די נדיבה
זה מוסיף טעם ויופי!

בהצלחה!

תודה על המתכון!
המילוי יצא מאודדד נוזלי יש איך להסמיך אותו?
פשוט כששמתי אותו כך הכל נזל מהבצק.
תודה רבה.

 

[ה. בקר]

@כוכב103
הכנתי היום את השמרים.
יצא מעולה.

תודה

 

[במבה נוגט:)]

הכנתי היום את השמרים.

אשאל אותך כי רואה ש @כוכב103 לא זמינה כאן.
איזה גודל כוס?

 

[א'ב']

באמת מתכון מוצלח!!! אבל גם אני אשמח לשמוע אם יש עיצה שהמילוי לא יצא...
היה מידי נוזלי
תודה!

 

[ה. בקר]

אשאל אותך כי רואה ש @כוכב103 לא זמינה כאן.
איזה גודל כוס?

אני השתמשתי בכוסות מדידה.
אבל-
במלית שמתי קצת פחות מים

 

[כוכב103]

האם מרחת ביצה למעלה?

לא צריך ביצה
מורחים את הסירופ מעל כשהעוגה חמה

 

[כוכב103]

חותכים את הפרוסות עד הסוף? או רק סימון כזה מלמעלה?

אני חותכת עד הסוף שיהיה קל לתלוש אח"כ

 

[הרי זהב]

המילוי יצא מאודדד נוזלי יש איך להסמיך אותו?

יש עיצה שהמילוי לא יצא...

אני אישית שמה כוס . (ח"פ פשוטה) והמילוי נשאר רטוב ושוקולדי אך לא בורח.

כתבתי אתמול שאני שמה כוס של פירורי הלחם/קמח מצה

 

[א'ב']

כתבתי אתמול שאני שמה כוס של פירורי הלחם/קמח מצה

שמתי כוס ועדיין יצא...

 

[פקמן]

מאד מייצב את הקרם - להוסיף פודינג וניל

 

[ה. בקר]

מאד מייצב את הקרם - להוסיף פודינג וניל

יש כאן במתכון פודינג וניל בקרם......

 

[א'ב']

תאמת שלא היה לי 3 כפות שמתי2...
וכנראה זה גרם לכך שנזל...

מאד מייצב את הקרם - להוסיף פודינג וניל

 

[אמא ועוד..]

העוגה הזו יוצאת רכה?

 

[יהודית ק]

הכנתי יצא מעולה!

 

[פקמן]

יש כאן במתכון פודינג וניל בקרם......

נכון, גם אם קיים ויוצא נוזלי הפתרון יהיה תוספת של פודינג (לא מחייב ששלם)

 

[הרי זהב]

העוגה הזו יוצאת רכה?

רכה וטיפה פריכה בגלל חוסר ההתפחה, אבל רק בגלל זזה היא כל כך טעימה ומושלמת.
תנסי לא תתחרטי.

 

[saralulu]

גם אם נשארים גושים קטנטנים בשוקולד של המילוי
אחרי האפיה לא נשאר כלום
בעוגות בחושות זה באמת קריטי
אני לא רוצה ללכלך מסננת אז מועכת עם כף את הקקאו על דפנות הקערה לפרק את הגושים.

מסננת של אבקת סוכר עושה יפה את העבודה!

 

[מלכת שבא]

@כוכב103 - את המילוי צריך לבשל או רק לערבב?
תודה.

 

[מלכת שבא]

בבקשה מישהי יכולה לענות לי? אני באמצע...