הנושאים החמים
- פותח הנושא קוי דמיון
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #2
טעם נוראייי!!
טעמתי אותו פעם זה נראה לי סוג של גבינה קשה לא זוכרת ממש
אבל לא ממליצה!
- הוסף לסימניות
- #5
תולעת ספרים ראשית
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #6
מרקם זוועתי!
טעם-תלוי בדרך ההכנה, אבל שוב, המרקם זוועה!
שמעתי על הרבה שלא אוהבים, חשבתי שהם מדמיינים, ואם אני אכין מתכון טוב זה יהיה פצצה, ואז גיליתי שהבעיה אינה בטעם, אלא במרקם.
טעם-תלוי בדרך ההכנה, אבל שוב, המרקם זוועה!
שמעתי על הרבה שלא אוהבים, חשבתי שהם מדמיינים, ואם אני אכין מתכון טוב זה יהיה פצצה, ואז גיליתי שהבעיה אינה בטעם, אלא במרקם.
- הוסף לסימניות
- #7
המרקם שלו חלבוני, בין ביצה מקושקשת לגבינה חצי קשה.
הטעם הוא די נייטרלי אבל מאופיין, והוא משתנה בצורת הטיפול בטופו: טיגון, אפיה, תבלינים, השריה. (לדוג': כשהטופו חם הוא מרגיש לי קצת נמס בפה). אפשר לשחק איתו המון, ןהוא משביע מאד! ףאפשר לדחוף בסלט והוא ישביע פי כמה גם בלי להרגיש.
יראת גאולה
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #9
מה שיותר הצליח לי:קופצת על האשכול
יש מתכונים ששווים לדבר הזה?
יש לי טופו ומתלבטת מה להכין....
מעין שניצל אפוי - פרוסות טופו, טבולות בפרורי לחם מתובלים (היטב! זה עיקר הטעם), על נייר אפייה משומן.
מטוגן קלות יחד עם ירקות מוקפצים בתיבול רוטב סויה.
לשיפור הטעם, בשתי ההצעות, וגם בכל צורת הכנה אחרת, רצוי להשרות את חתיכות הטופו במשרה של רוטב סויה / רוטב טריאקי / סילאן ותבלינים.
עוד רעיון שהתחשק לי ולא הכנתי - קוביות מושחלות על שיפוד בשילוב ירקות. באפיה או טיגון.
