בשרי מה אתם עושות עם טורטיות?

[avinewborn]

קטשופ + גבינצ ולטוסטר פסים

 

[M:D]

לאחרונה גיליתי את עולם הטורטיות...
ומה שאני עשיתי:

חלבי (אפשר בפרווה)

מטגנת בצל (אפשר בלי טיגון למי שאוהב חי)
מטגנת חביתה
מורחת על הטורטיה גבינת שמנת, רוטב פיצה.
מוסיפה חביתה, בצל, עגבניות, גבינת צהובה/מלוחה
סוכרת ומטגנת קלות משני הצדדים.

אפשר כמובן להוסיף/להוריד מה שאתן אוהבות.

במילוי כבד - בשרי
מטגנת בצל ופטריות עד להזהבה.
מוסיפה כף קמח, מעט א. מרק, תיבול.
מוסיפה קצת מים,
מרתיחה את הרוטב (לצמצם אם יש צורך)
מכבה את הגז ומוסיפה קוביות כבד.
אח"כ מכניסים לטורטיה, טובלים בביצה ופרורי לחם ומטגנים משני הצדדים.

מגישים עם רוטב צ'ילי.

 

[אלישבע לוי :)]

הקפצתי ירקות עם עוף במחבת ותיבול.
בטח שאלת לגבי איך עושים את הטורטיה
אז כך:
הטורטייה חתכתי אותה לחצי
את לוקחת את הקצווה האחת ומקפלת קלפי פנים כמה פעמים (כ3-4 פעמים) עד שנוצר לך מין כיס משולש
וממלא במילוי המוקפץ
לא ממלא עד הסוף את משאירה טיפה ריק למעלה (כסנטימטר שניים)

בנוסף הכנתי בלילה של ביצה טרופה עם מעט מים וכף קמח יוצא בלילה דלה
לוקחת מהבלילה ומורחת אותה בקצוות של 'משולש הטורטיה' הממולא בחלק שהשארתי ריק
מה שנותן לי עכשיו להדביק את הסיומת של המשולש

לאחר שהמשולש סגור הטבלתי אותו שוב בבלילה ומיד בקערת פרורי לחם
מכניסה למחבת עם שמן כ 1/3 מהגובה של המחבת השמן חייב להיות מבעבע ורותח
מכניה ל2 שניות בדיוק מכל צד
ומוציאה מייד
וזהוו ניזלל טעים יאמיי


אני מקווה שהסברתי טוב את המתכון
אם יש שאלות בכייף

סליחה על ההקפצה.
אפשר מתכון מדויק בבקשה?
מה שמת? ירקות? תבלינים? איך טיגנת?

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

סביח טורטייה
קל ופשוט
מריחה של חומוס
פרוסת חציל מטוגן
ביצה קשה
אפשר להוסיף ירקות, לימון כבוש, עלים וכדומה
יוצא טעים ורך

 

[תילתן]

למה רק למלא ?
מה רע במקום אטריות או שקדי מרק ?

מניחים טורטייה על קרש חיתוך
חותכים לרצועות דקיקות/דקות/עבות עם גלגלת לחיתוך פיצה (פרווה אם המרק בשרי)
אפשר לחתול רק לאורך לרצועות או לאורך ולרוחב לפתיתים מרובעים
אפשרות אחת:
לטגן טיפה עם מעט שמ זית
אפשרות שנייה:
להכניס לתנור חם לכמה דקות

אני אישית אוהב את זה "סמרטוטי" אז ישר אחרי החיתוך לצלחת

 

[עולם קטן]

אני ממלאה טורטיה באיזה גבינה שיש לי עם קטשופ/ממרח זיתים/ממרח עגבניות מיובשות/אריסה וצולה, מניחה עוד אחת מעל וצולה על מחבת חמה מרוססת בשמן משתי הצדדים.
חותכת ל4 משולשים כמו פיצה. ממש טעים!

 

[טכנאית רפואית]

הקפצתי ירקות עם עוף במחבת ותיבול.
בטח שאלת לגבי איך עושים את הטורטיה
אז כך:
הטורטייה חתכתי אותה לחצי
את לוקחת את הקצווה האחת ומקפלת קלפי פנים כמה פעמים (כ3-4 פעמים) עד שנוצר לך מין כיס משולש
וממלא במילוי המוקפץ
לא ממלא עד הסוף את משאירה טיפה ריק למעלה (כסנטימטר שניים)

בנוסף הכנתי בלילה של ביצה טרופה עם מעט מים וכף קמח יוצא בלילה דלה
לוקחת מהבלילה ומורחת אותה בקצוות של 'משולש הטורטיה' הממולא בחלק שהשארתי ריק
מה שנותן לי עכשיו להדביק את הסיומת של המשולש

לאחר שהמשולש סגור הטבלתי אותו שוב בבלילה ומיד בקערת פרורי לחם
מכניסה למחבת עם שמן כ 1/3 מהגובה של המחבת השמן חייב להיות מבעבע ורותח
מכניה ל2 שניות בדיוק מכל צד
ומוציאה מייד
וזהוו ניזלל טעים יאמיי


אני מקווה שהסברתי טוב את המתכון
אם יש שאלות בכייף

קניתי בטעות דפי אורז,
זה גם הולך?

 

[שאפומדיה]

קניתי בטעות דפי אורז,
זה גם הולך?

אף פעם לא עבדתי איתם
אבל מתכונים שראיתי ניראה לי שהוא יותר שברירי הדפי אורז
אבל את כן ניראה לי יכולה לעשות בהם את המילוי הזה ניראה לי יזרום

 

[לנדא]

חלבי קליל:
קטשופ גבינצ + טונה (בולגרית / פטריות/ זיתים/ ותירס לפי הטעם) לגלגל ולמחבת
(נכנסים 4 ביחד במחבת וזה דורש רק טיגונון קצר להמסה)
ארוחת ערב מזינה ומעדן ב 2 שניות

בשרי:
אפשרויות מילוי טעימות:
-כבד בפטריות ובצל
-חתיכות קטנות של עוף בסויה + פירה!! (יוצא עיסה מדובקת ועסיסית)
לגלגל ולטגן עם ביצה-פרורים כמו שהוסבר כאן

מתוק- קינוח מעדן לשבת:
באמצע הטורטית שורת 3 קוביות שוקולד
לתוספת טעם לבחירה מעל הקוביות כפית ממרח לוטוס
- לקפל לגלגל ולטגן בביצה ופרורי לחם
לא לשכוח לשים על הפלטה לחימום לפני הגשה להמסה מלאה של השוקולד... (לא מכוסה שישאר קרסיפי)

 

[ASASAS]

שלמותתתתת!!!

 

[לאה 22]

אני שמה בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים.
ואז אחרי שזה מגולגל אני שמה במחבת שמרחתי עליה טיפה שמן .
יוצא מושלםםםםםם.
אפשר לשדרג עם הבשר גם צנוברים.

גם אני יוצא מושלםם

 

[ASASAS]

גם אני יוצא מושלםם

כנ"ללל
מעולההה גם בתנור- למרוח שמן עם מברשת של ביצה לפני האפיה......
מצ"וב תמונה

 

[ESTI.]

יש לי אופציה טעימה ברמותתת!
לשים בולגרית ואנטיפסטי בטרוטיה כמובן לא לשכוח את הקצות שלא יברח לכם המילוי
אופציה נוספת היא למלאות אתהנ"ל +קוטג ולשים בטוסטר
יוצא טעיםםם נורא!
בתאבון... מצרפת תמונה לגרות אתכם קצת

 

[אבידובי]

עשיתי מנה ראשונה לר"ה,
בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים,
בנפרד עוף טחון מטוגן עם בצל ותבלינים,
מילאתי טורטיות חלק עם הבשר וחלק עם העוף,
טיגנתי בביצה ופרורי לחם,
חתכתי אלכסון,
ושמתי בכל צלחת אחד עם עוף, אחד עם בשר ורוטב בצד,
יצא מושלם!!!!

 

[avinewborn]

עשיתי מנה ראשונה לר"ה,
בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים,
מילאתי טורטיות
טיגנתי בביצה ופרורי לחם,
חתכתי אלכסון,
ושמתי בכל צלחת
יצא מושלם!!!!

כנ"ל

 

[תהילה צ]

אני ממלאה בבשרי בשר טחון ובטטות או כבד ופירה. מעדן...​

 

[XL]

אפשר להקפיא?

 

[עקיבֶא.]

איזה רוטב מתאים לבשרי

 

[XL]

הכוונה לממולאת בשר טחון ומטוגנת עם פרורי לחם- שייך להקפיא מראש?
כמו כן עם איזה רוטב?

 

[אנונימית מעניינת]

רוטב פטריות הולך