בשרי עוף על פלטה ליום השני של ר''ה

נעים להחכים · 3/9/21

נראה לכם יכול לצאת טעים ומבושל בכלל, אם אני ישים ב7 בבוקר עוף לא מבושל עם תפוחי אדמה וירקות על הפלטה?

תילתן · 3/9/21

נכתב ע"י nomi:
נראה לכם יכול לצאת טעים ומבושל בכלל, אם אני ישים ב7 בבוקר עוף לא מבושל עם תפוחי אדמה וירקות על הפלטה?

על פלטת שבת רגילה?
לדעתי לא יתבשל

ריקי שחור · 3/9/21

יתבשל מצוין. יהיה טעים ועסיסי בהחלט. זה בישול איטי, עם טעמים מופלאים וריחות משכרים.
עשיתי את זה המון פעמים, אין צורך ביותר מ- 3-4 שעות, לתבנית שטוחה שעומדת ישירות על הפלטה.
תיבול מומלץ: מיץ לימון סחוט טרי, שמן זית משובח ודבש, פלפל, פפריקה ותבלין גריל, והמון שום כתוש.

חמג · 3/9/21

מתבשל מעולה 4/5 שעות על הפלטה עוף ורוטב צילי או אפילו רק עוף עם דבש- אפשר פרוסות בצל מתחת, יוצא מעולה!!!!!!!!!
כמה שיותר זמן יותר טוב רק עדיף תבנית יותר עבה מהפשוטות ביותר.

שוקי פרוגר · 3/9/21

יוצא מעולה.
כדאי לבדוק בפלטה עצמה איפה להניח, כי לפעמים יש בפלטה מקומות יותר חמים ופחות.

א.ש. אמיתי · 3/9/21

נכתב ע"י nomi:
נראה לכם יכול לצאת טעים ומבושל בכלל, אם אני ישים ב7 בבוקר עוף לא מבושל עם תפוחי אדמה וירקות על הפלטה?

לשים פרוסות בצל בתחתית, מעליהן את העופות ומעל הכל תפו"א וירקות, לעטוף את הכל בכמה שכבות של ניילון נצמד, ולהניח על הפלטה במקום הכי חם כארבע שעות לפני הסעודה. הניילון מונע מהחום לצאת ונוצר כמין סיר לחץ שמבשל את העוף והירקות, יוצא מעדן.

sim · 3/9/21

נכתב ע"י חמג:
מתבשל מעולה 4/5 שעות על הפלטה עוף ורוטב צילי או אפילו רק עוף עם דבש- אפשר פרוסות בצל מתחת, יוצא מעולה!!!!!!!!!
כמה שיותר זמן יותר טוב רק עדיף תבנית יותר עבה מהפשוטות ביותר.

סיר שטוח לא יתאים?

נכתב ע"י א.ש. אמיתי:
מעל הכל תפו"א

למה לא מתחת העוף את התפוא?
זה יוצא יותר קריספי
ומגן על העוף שלא יחרך, לא?

רק אושר! · 3/9/21

יוצא מושלם!!!
מנסיון
בכל תיבול קלאסי
מניחה מהלילה לבוקר

חמג · 3/9/21

נכתב ע"י sim:
סיר שטוח לא יתאים?

למה לא מתחת העוף את התפוא?
זה יוצא יותר קריספי
ומגן על העוף שלא יחרך, לא?

לא ניסיתי רק בגלל שיותר עבה ייקח יותר זמן

רותי פרוטי · 3/9/21

אני ניסיתי לאפות על הפלטה בפסח (לא רציתי להפוך את התנור של פסח לבשרי) ויצא מעולה. טעים ועסיסי.
חשוב לאטום היטב את התבנית עם נייר כסף.

א.ש. אמיתי · 3/9/21

נכתב ע"י sim:
סיר שטוח לא יתאים?

למה לא מתחת העוף את התפוא?
זה יוצא יותר קריספי
ומגן על העוף שלא יחרך, לא?

יכול להיות, לא ניסיתי. כשהתפו"א צמוד לעוף מלמעלה, הוא סופג ממנו טעם.
שמים למטה המון טבעות בצל (2 גדולים לתבנית של חלה) וחלקו נחרך.

משובצת · 3/9/21

מניסיון יוצא מעולה .
שמה בתוך תבנית חד פעמית כפולה מלא בצל מעל עוף ומעל תפוחי אדמה ובטטה מעל תבלינים.
עוטפת היטב בכמה שכבות של נייר כסף.
שמה בבוקר על הפלטה חוזרת בצהריים מהעבודה לעוף טרי.
והריח........

גילול · 4/9/21

ילך טוב גם בסיר על הגז עם אש קטנה ?

אלף למד · 4/9/21

ודג סלמון, על הפלטה, כמה זמן?

לא מאוחר · 4/9/21

מנות העוף צריכים להיות בשכיבה על התבנית או יכולים להכניס בעמידה, שייכנסו יותר מנות?

משובצת · 4/9/21

נכתב ע"י לא מאוחר:
מנות העוף צריכים להיות בשכיבה על התבנית או יכולים להכניס בעמידה, שייכנסו יותר מנות?

נראה לי שאפשר בעמידה.
רק לתת להם על הפלטה לפחות 5-6 שעות.

משובצת · 4/9/21

נכתב ע"י אלף למד:
ודג סלמון, על הפלטה, כמה זמן?

לא יותר מ40 דק' אחרת זה מתייבש .
בכל אופן אחרי 40 דק' תבדקי ואם צריך תשאירי עוד כמה דק'.
אני מאמינה שזה תלוי בחום הפלטה.
שלי ממש רותחת.

cbs13579 · 4/9/21

נכתב ע"י אלף למד:
ודג סלמון, על הפלטה, כמה זמן?
[/QUOTE
על פלטה בחום טוב אבל לא רותח אני שמה שעה ורבע. מאוד עוזר לשים בתבנית זכוכית וכך אפשר להציץ ולראות את הצבע והאם זה מבעבע בלי לפתוח.