בשרי עוף על פלטה ליום השני של ר''ה

[מירי84]

בלת"ק
בשקית צליה, תוך 2-3 ש' מוכן מהמם,
אני עושה ככה כל שבת

איפה שמה את השקית? בסיר? תבנית?

 

[BIZZARC- עשירה]

סלומון אני שמה כל שבת, בכניסת השבת, על הגבהה, (לא ישירות על הפלטה)
ובסעודה זה יוצא רך ועסיסי.

את שמה עם הרבה רוטב?
וכמה זמן בערך זה יוצא עד שאתם אוכלים את זה?

 

[sim]

את שמה עם הרבה רוטב?

מכינה רוטב סמיך, ממיונז חרדל חומץ ושום ומעט מים וכו וכו..(אביגיל מייזליק)
זה יוצא בערך שעה וחצי על הפלטה
אני שמה כיסוי עם חורים שלא יצטברו נוזלים בתבנית
וסוחטת את הדג טוב לפני
סלומון לא צריך הרבה רוטב

 

[bracha]

זה אפשרי מבחינה הלכתית?
כי אצלינו לא שמים על הפלטה דברים מהיום הראשון של ר"ה ליום השני.
תבדקו את זה.

 

[טראכטער]

סלומון אני שמה כל שבת, בכניסת השבת, על הגבהה, (לא ישירות על הפלטה)
ובסעודה זה יוצא רך ועסיסי.

אם שמים ממש בכניסת השבת סלמון נא, מומלץ לבדוק עם רב האם זה מותר הלכתית. יתכן מאד שלא.
[בשבת ולא בחג, כמובן.]

 

[RUSI10]

זה אפשרי מבחינה הלכתית?
כי אצלינו לא שמים על הפלטה דברים מהיום הראשון של ר"ה ליום השני.
תבדקו את זה.

3-4 שעות, זה אותו היום עצמו - אם מדובר בסעודת היום.
הרעיון של הפלטה הוא בדיוק הרעיון של סיר בישול איטי, כך ש:

ילך טוב גם בסיר על הגז עם אש קטנה ?

לא בטוח שיצא טוב (אולי כדאי לנסות ביום רגיל, מקסימום הלכה ארוחת צהרים או הלך גם הסיר... - זה עוגמת נפש פחותה בהרבה מסעודת חג שהלכה.)

 

[שושי מביתר]

איפה שמה את השקית? בסיר? תבנית?

בתבנית

 

[sim]

אם שמים ממש בכניסת השבת סלמון נא, מומלץ לבדוק עם רב האם זה מותר הלכתית. יתכן מאד שלא.

בדקנו
זה אפשרי
צריך לא לגעת בזה

 

[מירי84]

אם שמים ממש בכניסת השבת סלמון נא, מומלץ לבדוק עם רב האם זה מותר הלכתית. יתכן מאד שלא.
[בשבת ולא בחג, כמובן.]

סלמון זה דג שמתבשל מאוד מהר, ולכן אם שמים את הדג בכניסת שבת (הדלקת נרות...) על הפלטה, עד השקיעה הוא כבר מבושל.
אנחנו עושים ככה כל שבת זה ממש מעדן!!

 

[GULY EICHEN]

בתבנית

עם איזה תיבול?

 

[גילול]

ילך טוב גם בסיר על הגז עם אש קטנה ?

לא בטוח שיצא טוב (אולי כדאי לנסות ביום רגיל, מקסימום הלכה ארוחת צהרים או הלך גם הסיר... - זה עוגמת נפש פחותה בהרבה מסעודת חג שהלכה.)

ראיתי את ההודעה שלך רק עכשיו במוצאי החג
כשבאתי לעדכן שיצא מצוין !!!
היה מבושל מהר משחשבתי (אם זה משנה שמתי שוקיים, אולי הם מהירי בישול מחלקים אחרים)

 

[רבקה אנשין]

אם זה עדיין רלוונטי למישהי,
אני מכינה כל שבוע עוף על הפלטה, תוך שעתיים העוף מוכן (מניחה בהתחלה על המקום הכי חם בפלטה, ואחרי כשעה מזיזה)
כל אלו שדיברו על 4-5 שעות, בכמה מנות עוף מדובר? כשהכנתי לשבת שבע ברכות, כמות גדולה, אז נתתי לזה כ4 שעות,
אבל ברגיל כשאני מכינה כ10 מנות, מספיק שעתיים ברווח.
פשוט מתבלת, סוגרת בנייר כסף ושולחת לפלטה.
דגים אני גם מכינה קבועה על הפלטה, ומספיק חצי שעה לרוב סוגי הדגים.

 

[כוכב103]

גם אני בראש השנה הנחתי ב-7 בוקר את העוף חי מתובל היטב בתבנית פיירקס סגור עם נייר כסף
אחרי שעתיים הוספתי תפוחי אדמה
בשעה 14:00 הגשתי עוף רק ועסיסי
מומלץ בחם!!

ולאור ההצלחה
ביום השני- הכנתי לזניה בשרית בתבנית פיירקס
עלים של לזניה
מעל מרחתי שכבה של עוף טחון עם רסק עגבניות, תיבול והרבה בצל מטוגן
5 שכבות כאלו
מלמעלה רוטב מרסק עגבניות, בצל מטוגן, תיבול ומים עד מעל הגובה של הכל
סגרתי היטב לשלוש שעות על הבלעך
ולארוחה - היה ממש מעדן טעים וטרי!!

 

[נעים להחכים]

אז גם אני מעדכנת
אני שמתי בתבנית בצל תפוחי אדמה ובטטה ומעל כרעיים עוף , שמתי תיבול ומים
סגרתי בנייר אפיה כי שכחתי לחתוך מראש נייר כסף.. ושמתי מעל מגבות
מהשעה 8.30 בבוקר עד 2.30 בצהריים, אמאלה יצא שלמותתתתת
תודה לכולכםםם

 

[שםמשתמש]

צריך להוסיף מים לתבנית? זה לא נשרף בלי נוזלים בכלל?

 

[רבקה אנשין]

צריך להוסיף מים לתבנית? זה לא נשרף בלי נוזלים בכלל?

אין צורך להוסיף נוזלים, העוף מפריש המון נוזלים.

 

[יונלה]

אני מכינה כך כל שבוע, שמה על הפלטה תבנית דגים לא אפויים, בזמן השקיעה אני צריכה כבר להגביה על רשת שלא ישרף.
וכן עוף עם תפו"א, שמה על הפלטה כשעה לפני שבת ועד לסעודה הכל מוכן,
צריך כן לשית מים בתבנית.

וכל זה כשהפלטה שלכם בעוצמה טובה, מינימום 600 וואט.
תבדקו לפני החג.

 

[שםמשתמש]

אני מכינה כך כל שבוע, שמה על הפלטה תבנית דגים לא אפויים, בזמן השקיעה אני צריכה כבר להגביה על רשת שלא ישרף.
וכן עוף עם תפו"א, שמה על הפלטה כשעה לפני שבת ועד לסעודה הכל מוכן,
צריך כן לשית מים בתבנית.

וכל זה כשהפלטה שלכם בעוצמה טובה, מינימום 600 וואט.
תבדקו לפני החג.

כמה זמן דרוש לעוף שיהיה מוכן ולא יבש
וכמה לדגים?

 

[גלבוע]

סלומון אני שמה כל שבת, בכניסת השבת, על הגבהה, (לא ישירות על הפלטה)
ובסעודה זה יוצא רך ועסיסי.

תבדקי מצד הלכות שבת.
למיטב ידיעתי (הלא מספקת) זה צריך להיות מבושל שליש בישול עם כניסת השבת.

 

[רבקה אנשין]

כמה זמן דרוש לעוף שיהיה מוכן ולא יבש
וכמה לדגים?

בכמה מנות מדובר?