עוגות/עוגיות עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון

[מצליחה]

הכנתי היום.
יצאה מדהים!!!
שלחתי לכולל של בעלי והיא חוסלה עד הפירור האחרון!!!
@hbecker תודה רבה!!!
מצרפת תמונה

 

[ה. בקר]

הכנתי היום.
יצאה מדהים!!!
שלחתי לכולל של בעלי והיא חוסלה עד הפירור האחרון!!!
@hbecker תודה רבה!!!
מצרפת תמונה

נראה מושלם

פתחתי כי פה אני רואה רק קוביות אבל בלחיצה על התמונה רואים
יצא לך ממש יפה וגבוה

 

[מצליחה]

יצא לך ממש יפה וגבוה

כן, יצאה ממש מושלמת!!! גם טעימה, חוץ מהיופי
(לא הצלחתי להכניס תמונה ממוזערת, הוא לא נתן לי את האופציה)

 

[מתנות קטנות]

יש לי מיקסר בוש. לעוגות בחושות משתמשת במקצף בלון.
אמורה לצאת עיסה - בלילה, לא בצק, אם אני מבינה נכון...

 

[ה. בקר]

יש לי מיקסר בוש. לעוגות בחושות משתמשת במקצף בלון.
אמורה לצאת עיסה - בלילה, לא בצק, אם אני מבינה נכון...

כן. בלילה. לא בצק.

 

[ה. בקר]

גם אני הכנתי לשבת ויצא טעים אש.
אני רוצה להמיר לתבניות אינגליש קייק. כי תבנית כזו גורמת לי לחסל את כל העוגה ואינגליש קייק שומר על עצמו יותר זמן..
לכמה זה נראה לך מתאים? 3?

3 ארוכות

 

[מתנות קטנות]

הני
העוגה עכשיו בתנור,
והריח מעלףףףףףףףףףף...
השילוב של הריח של הקינמון והקפה, וואו!!
תבורכי!

 

[מעצבת אלבומים]

עוגה שווה באמת.

מתכון חדש מהיום.

צפה בקובץ המצורף 957147

גילוי נאות:
תכננתי לשים אבקת אפיה בבלילה של העוגה.
שכחתי וכבר יצקתי לתבנית את השכבה התחתונה.
אז רק בשכבה העליונה יש אבקת אפיה שהוספתי אחר כך.
אם תכינו את העוגה, שימו אבקת אפיה בכל הבלילה, כמו שתראו בהוראות.
תתקבל עוגה גבוהה יותר ושכבה תחתונה אורירית יותר ממה שרואים בתמונה.

תבנית חד פעמית ענקית. כוסות חד פעמיים פשוטים

לעוגה:
6 ביצים L או 7 M
1 ו 3/4 כוסות סוכר לבן
1/3 כוס סוכר חום
1 ו 1/4 כוסות שמן
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1.5 כפות שטוחות קפה נמס
1 ו 1/4 כוסות חלב סויה, חלב שקדים, מים או מיץ תפוזים [אישית פחות אוהבת כאן מיץ תפוזים כי הטעם משתלט על טעם הקפה]
4.5 כוסות קמח

למלית:
3/4 כוס סוכר חום
1 כף קינמון
1 כף קקאו

לפירורים:
1/2 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 כף קינמון
כ-1/2 כוס שמן


מקציפים בוו של עוגות בחושות ביצים וסוכרים [כולל סוכר וניל] עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן בקילוח דק.
מערבבים אבקת אפיה, קמח, וקפה נמס יחד
מוסיפים לסירוגין עם הנוזלים.

יוצקים מחצית מהבלילה בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.

מערבבים את רכיבי המלית ומפזרים מעל לשכבת הבלילה שבתבנית באופן שכל פני העוגה תתכסה במלית.

יוצקים בזהירות את יתרת הבלילה מעל למילוי. רצוי להיעזר במצקת ולשפוך לאט את הבלילה כדי שלא תתערבב עם המילוי.

מכינם פירורים:
מערבבים את רכיבי הפירורים בקערה. מפזרים מעל לבלילה באופן שווה

אופים ב 180 מעלות כ-50 דקות.

פורסים את העוגה רק אחרי שהיא מתקררת אחרת המילוי יהיה נוזלי.

אפשר להמיר את הסוכר חום בלבן?

 

[הרי זהב]

מדהים!!
הכנתי פעם שנייה.

 

[מלכת שבא]

הכנתי הערב.
יצא כל כך טעים! אפילו בעלי שלא חובב עוגות - התלהב...
תודה @hbecker! את עושה חסד עם נשות ישראל העמלניות.
אגב, מה אפשר לעשות כדי שהסוכר החום לא יהפוך לגושים?

 

[מלכת שבא]

אגב באמת היה עלי להוסיף די הרבה קמח וסוכר עד שיצאו לי פירורים.
רשמתי לי לפעם הבאה.

 

[ה. בקר]

הכנתי הערב.
יצא כל כך טעים! אפילו בעלי שלא חובב עוגות - התלהב...
תודה @hbecker! את עושה חסד עם נשות ישראל העמלניות.
אגב, מה אפשר לעשות כדי שהסוכר החום לא יהפוך לגושים?

מפוררים את הסוכר חום בידיים אם הוא גושים.

אגב באמת היה עלי להוסיף די הרבה קמח וסוכר עד שיצאו לי פירורים.
רשמתי לי לפעם הבאה.

אהה.

 

[הרי זהב]

אגב באמת היה עלי להוסיף די הרבה קמח וסוכר עד שיצאו לי פירורים.
רשמתי לי לפעם הבאה.

ממליצה לך להוסיף מהשמן לסוכר ולקמח רק עד שנוצרים פירורים. עדיף מאשר שתתקעי עם המון פירורים.
ככה עשיתי כשהכנתי פעם שניה.
שימי לב שהעני כתבה בפירוש כ1/2 כוס שמן

 

[מלכת שבא]

מפוררים את הסוכר חום בידיים אם הוא גושים.


אהה.

כן, פוררתי. רק שחשבתי אולי אפשר לאחסן אותו באיזה אופן שיכול למנוע את הגושים...
שוב תודה על העוגה המצוינת.

 

[מרחבים]

אני לא מכירה את הבוש.
במיקסר שיש וו לישה לבחושות [מה שנקרא וו K או וו גיטרה] משתמשים בו.
כזה או דומה לו
צפה בקובץ המצורף 959493

העני,
ממש מגרה!
הולכת להכין לסוכות בע"ה
לגבי המיקסר, איזה יש לך?
הסתקרנתי....

 

[ה. בקר]

העני,
ממש מגרה!
הולכת להכין לסוכות בע"ה
לגבי המיקסר, איזה יש לך?
הסתקרנתי....

יש לי 2
אחד שיושב בארון ומחכה לתיקון - של קיצ'נייד
השני משהו פשוט ביותר אבל עובד לי מצוין, בינתיים

 

[צלמת סופר מקצועית]

@hbecker
את אלופה פשוט!!!
במה את עובדת שיש לך זמן להכין כ"כ הרבה עוגות?

 

[ה. בקר]

@hbecker
את אלופה פשוט!!!
במה את עובדת שיש לך זמן להכין כ"כ הרבה עוגות?

עובדת. מבטיחה.
אבל ב"ה אני עובדת מאוד מאוד מהר במטבח. מאוד. חסד שה' עשה איתי

 

[מרחבים]

עובדת. מבטיחה.
אבל ב"ה אני עובדת מאוד מאוד מהר במטבח. מאוד. חסד שה' עשה איתי

קטע,
הייתי בטוחה שהעבודה שלך זה המטבח,
כלומר היה לי ברור שאת שפית קונדטורית.
רוצה להגיד שכל הפלא הזה הוא משו צדדי אצלך?

 

[מעצבת אלבומים]

היא עובדת בהכנת עוגות,פוטיפורים לא??????