חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[batglas]

המתכון הזה נראה לי היה מפורסם באיזה עיתון לא זוכרת איזה.. בכולופן מוצלח מאד
-להכניס לקערה לפי הסדר-
כפית מלח
חצי ק"ג קמח
2 כפות שמרים
5 כפות סוכר
2.5 כוסות מים חמים (השתמשתי בח"פ)
חצי ק"ג קמח
לערבב כדקה ובקערה נפרדת לערבב
3 חלמונים
כוס שמן (שמתי 3/4 שמן והשאר מים)
2 כפיות וניל/סוכר וניל
3 כפות דבש
לערבב טיפה ולהוסיף לבצק
למילוי
קרם פטיסייר (400 גרם)
שוקולד צ'יפס
לסירופ
6 כפות א. סוכר
4 כפיות וניל/2 ס. וניל
חצי כוס מים רותחים
לרוגלך-לחלק ל9 חלקים שווים לרדד כל חלק לעיגול למרוח ככף וחצי מלית פטיסייר ולפזר שוקוצ'יפס ולחתוך כמו פיצה 16 חלקים (4 רבעים וכל רבע לחלק שוב לארבע) ולגלגל
לשבלולים- לרדד למלבן דק וארוך למרוח פטיסייר לפזר שוקוצ'יפס ולחתוך לרצועות ולגלגל
לאפות על 180 מעלות כרבע שעה עד שמזהיב קלות (בתמונה הרוגלה כהה קצת בתכל'ס יצא יותר בהיר)
להוציא ולמרוח בנדיבות מהסירופ כשהרוגלך עדיין חם (הסירופ לא חייב להיות חם)

בהצלחה

אין צורך להתפיח?

 

[פופושדו]

אין צורך להתפיח?

הכנתי בשישי
יצא וואו!!!
אני התפחתי שעה
תודה ל @פלמינגו.

 

[שרה עטיל]

מחפשת רעיון לקינוחים יפים וטעימים ,אם אפשר תמונה

 

[(:Chavy]

אני מעלה תמונות תגידו מה מענין אתכם ואכתוב מתכון
צפה בקובץ המצורף 550968 צפה בקובץ המצורף 550969 צפה בקובץ המצורף 550970 צפה בקובץ המצורף 550971 צפה בקובץ המצורף 550972 צפה בקובץ המצורף 550973

את העוגה הראשונה אפשר?

 

[מינימאוס]

את העוגה הראשונה אפשר?

זה מופיע בעמ 4
הודעה 70
מעתיקה לך

עוגת שכבות טורט חום לבן

לטורט הלבן

10 ביצים

כוס וחצי סוכר

2 כפות שמן

3 כפות מיץ לימון

1 כוס קמח


לטורט החום

6 ביצים

שליש כוס סוכר (5 כפות)

1 כף שמן

2 כפות קקאו

שליש כוס קמח (4 כפות)

1 כפית אבקת אפיה

לקרם שוקולד

3/4 כוס סוכר

125 גרם שוקולד מריר

1 כף קקאו

3/4 כוס מים חמים

1 כפית אבקת נס קפה

1 מרגרינה

לציפוי

1 ריצ'

1 חבילת שוקולד מריר

אופן ההכנה:

מכינים את הטורטים הלבנים: מקציפים חלבונים עם הסוכר מוסיפים חלמונים ושאר חומרים

מחלקים את הכמות ל2 תבניות גודל תנור משומנות היטב ואופים 20 דק' על 160 מעלות

מכינים את הטורט החום מקציפים חלבונים עם סוכר מוסיפים חלמונים ושאר חומרים

ואופים בתבנית גודל תנורמשומנת היטב 20 דק' על 160 מעלות

אחרי שהעוגות אפיות מכינים את קרם השוקולד בסיר קטן בלי המרגרינה ואחרי שמוכן מוסיפים מרגרינה ומערבבים עד שנמס

מרכיבים את העוגה

מניחים טורט לבן ועליו מחצית מכמות הקרם ועליו טורט חום ואז את מחצית הקרם השניה ואז שוב טורט לבן

מכינים את ציפוי השוקולד ושופכים מעל הטורט הלבן...

לקרר את העוגה היטב ולחתוך


למי שאין כח לעשות שתי קרמים
יכולה פשוט להכפיל את הגאנש ולהשתמש רק בו בתור קרם

 

[פוטו טופ]

חברות

רק עשיו גיליתי את האשכול הזה ..

עברתי על כל ה-46 עמודים

אוהההההההה

הכנתי לי תיקייה לחול המועד ..

הולכת להדפיס

איזו הכנה טובה לחג .
תודה לכולן

 

[רות גולדבלט]

עברתי על כל ה-46 עמודים

כמה זמן זה לקח לך?
כל פעם צריך ללחוץ על הכפתור של העמוד הבא
זה לא מעצבן?

 

[פוטו טופ]

כמה זמן זה לקח לך?
כל פעם צריך ללחוץ על הכפתור של העמוד הבא
זה לא מעצבן?

זה כבר יומיים פתוח באשכול הזה ..

שווה

 

[למה הכל תפוס]

מחפשת רעיון לקינוח חלבי חגיגי שאפשר להיסחב אתו באוטובוס ועדיין יגיע בשלום.
יש למישהי רעיון?

 

[tzivya7]

ממשיכה...

רולדות שוקולד וקוקוס\דודה אחת

חומרים:
600 גר' ביסקוויטים טחונים ל"חול"

לבשל:
1 כוס מים
1 כוס סוכר
4 כפות קקאו
3 כפות רום

הכנה:

לעבד לעיסה, אם היא פרורית, להוסיף מים, כף ועוד כף עד לגיבוש לעיסה אחידה והומוגנית.

מילוי:

200 גר' קוקוס
100 גר' א.סוכר
1 מרגרינה

הכנה:
לעבד בידיים
(אני עשיתי את זה במעבד מזון.)

הרכבה:

לחתוך את עיסת השוקולד ל-4, לרדד כל רבע למלבן צר וארוך
לנקנק רבע מכמות הקוקוס לאורך מלבן השוקולד
להניח על עיסת השוקולד ולגלגל
להקפיא ולחתוך לפרוסות

מי שלא הבינה את תהליך ההרכבה, כשאעלה תמונות בעז"ה יהיה קל יותר להבין.

איך המילוי יוצא? לא מידי מרגרינה? מעבדים את הקוקוס והמרגרינה ואבקת סוכר? לא נהיה משהו נוקשה?
אשמח להסבר

 

[הני מושקוביץ]

איך המילוי יוצא? לא מידי מרגרינה? מעבדים את הקוקוס והמרגרינה ואבקת סוכר? לא נהיה משהו נוקשה?
אשמח להסבר

לא

 

[tzivya7]

לא

איך את מכינה את המילוי? במעבד מזון?

 

[הני מושקוביץ]

איך את מכינה את המילוי? במעבד מזון?

בידיים
מרגרינה שעמדה בחוץ ורכה
אבל בעיבוד היא עלולה להדבק, לכן כדאי לקרר אותה אבל לא הרבה מידי זמן, כי אז קשה לעבד לצורות, משהו כמו חצי שעה-4\3 שעה

 

[ש.ב.א]

כמה זמן זה לקח לך?
כל פעם צריך ללחוץ על הכפתור של העמוד הבא
זה לא מעצבן?

יש תוסף שגולל אוטומטית את העמודים

 

[איכות]

מחפשת רעיון לקינוח חלבי חגיגי שאפשר להיסחב אתו באוטובוס ועדיין יגיע בשלום.
יש למישהי רעיון?

יש לי מתכון לכדורי ריבת חלב, פשוט ומאד טעים
החומרים: חמאה ביסקוויטים טחונים וריבת חלב, לציפוי: קוקוס
מעניין?

 

[רות גולדבלט]

יש תוסף שגולל אוטומטית את העמודים

אשמח לשמוע עליו

יש לי מתכון לכדורי ריבת חלב, פשוט ומאד טעים
החומרים: חמאה ביסקוויטים טחונים וריבת חלב, לציפוי: קוקוס
מעניין?

מענין מאד

 

[ש.ב.א]

אשמח לשמוע עליו

לא זוכרת איפה הורדתי אותו לפי ההמלצות פה בפרוג
הוא נקרא
AutoPagerize for Chrom

 

[רות גולדבלט]

לא זוכרת איפה הורדתי אותו לפי ההמלצות פה בפרוג
הוא נקרא
AutoPagerize for Chrom

תודה רבה

 

[shakshuka]

המתכון הזה נראה לי היה מפורסם באיזה עיתון לא זוכרת איזה.. בכולופן מוצלח מאד
-להכניס לקערה לפי הסדר-
כפית מלח
חצי ק"ג קמח
2 כפות שמרים
5 כפות סוכר
2.5 כוסות מים חמים (השתמשתי בח"פ)
חצי ק"ג קמח
לערבב כדקה ובקערה נפרדת לערבב
3 חלמונים
כוס שמן (שמתי 3/4 שמן והשאר מים)
2 כפיות וניל/סוכר וניל
3 כפות דבש
לערבב טיפה ולהוסיף לבצק
למילוי
קרם פטיסייר (400 גרם)
שוקולד צ'יפס
לסירופ
6 כפות א. סוכר
4 כפיות וניל/2 ס. וניל
חצי כוס מים רותחים
לרוגלך-לחלק ל9 חלקים שווים לרדד כל חלק לעיגול למרוח ככף וחצי מלית פטיסייר ולפזר שוקוצ'יפס ולחתוך כמו פיצה 16 חלקים (4 רבעים וכל רבע לחלק שוב לארבע) ולגלגל
לשבלולים- לרדד למלבן דק וארוך למרוח פטיסייר לפזר שוקוצ'יפס ולחתוך לרצועות ולגלגל
לאפות על 180 מעלות כרבע שעה עד שמזהיב קלות (בתמונה הרוגלה כהה קצת בתכל'ס יצא יותר בהיר)
להוציא ולמרוח בנדיבות מהסירופ כשהרוגלך עדיין חם (הסירופ לא חייב להיות חם)

בהצלחה

עכשיו יצאו מהתנור
שושנים יפיפיות, טעימות ורכותתתת
שומרת לעצמי את המתכון.

משהו קטן - בגלל שחילקת את הכמות של הקמח במתכון לשניים, משום מה פספסתי בהתחלה את החצי קילו השני, והתחלתי להכפיל כמויות בשביל קילו... נס שקלטתי בזמן ועוד נשאר מה להציל

 

[כוס קקאו]

עכשיו יצאו מהתנור שמרים גבינה (ואוכמניות)
(פשוט @רוחי בלבוחי גירתה אותי היום עם הפסי גבינה שלה..)
אם משהי מעוניינת במתכון משובח במיוחד אטרח להביא אותו